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「調味料・タレ・ソース・ドレッシング」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2023/12/31
5分
調味料これさえあれば味が決まる「めんつゆ(だし醤油)」 自家製で作ると、簡単で本当においしいんです!市販のめんつゆは砂糖や添加物が入っていて、甘すぎるものも多いので、自分で甘みも調整できるのも◎年越しそばや、鍋の素、煮物卵焼きの味付けや、あえ物まで…!上品な甘みのなかに、だしの風味も効いているので、入れるだけで旨みが深まる。本当に万能なので、ぜひ~!★今回は、一人暮らしの人たちも作れるように少量から仕込める方法も【作るポイント】に紹介しています。
2023/12/29
60分
主菜◉クリスマスに外食もしないし奮発して買ったローストビーフ用の肉。仕事で忙しく作れず、賞味期限ギリギリの日にお正月用の和風テイストのローストビーフにしようと考えたレシピです。・塩麹に一晩漬け込んでいるので、お肉は柔らかくしっとりしていて、タレをつけずに食べてみると、じわじわと肉の旨味を感じる、ちょい足しくらいにタレをつける程度で美味しい、シンプルで美味しい和風ローストビーフに仕上がりました。
2023/12/28
15分
主菜我が家の定番、塩麹とんかつです。塩麹に漬けるため、揚げ上がりも柔らかジューシーで旨みもたっぷり。バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使うので、少量でも無駄なくパン粉付けができます。また、バッター液に和風の顆粒だしを加えることで、食べた時にふんわりお出汁が香っておいしいんです😊ぜひぜひお試しください✨
2023/12/25
5分
主菜5分蒸しで旨みたっぷり!ジューシーでとろけるかぶ「トロかぶのあさりバター」 フライパンに材料全て入れて、あとは食材の旨みに任せて待つのみ。 バター風味の旨みあさり出汁を吸ったかぶがとろっとろ食感でたまらない...!
2023/12/24
5分
主菜もう、これは飲みもの「あぼたこモッツァレラ」そんな沼おつまみです。材料も手に入りやすいものばかりでタコ、アボカドに "モッツァレラ" が合う! 味つけもシンプルで、オイル、醤油麹。加えて、生姜とにんにくで香りを重ねてあげると最高なんです!年末の手軽おつまみとしても、素敵じゃないでしょうか☺️
2023/12/23
80分
主菜放っておくだけ「ローストポーク」本当に簡単すぎるので、思い立ったら作れます!クリスマスメイン料理や年末にぜひ🎄肉を塩麹に漬けこんで、冷蔵庫にある野菜とともに、オーブンに入れて放置するだけ。野菜もたくさんなので、前菜代わりにもなりそう🧅焼いている間に、スープなどを作れば、立派な食卓が完成します。
2023/12/22
15分
主菜基本を抑えて絶品!ジューシーなハンバーグとグレービーソース。グレービーソースとは、肉汁を使ったソース。ハンバーグを焼いた後の肉汁が絶品のグレービーソースに早変わり♪手でこねずゴムベラで混ぜることで肉汁が逃げず、手も汚れません。牛ひき肉・豚ひき肉を半分ずつで、ジューシー感と肉々しさ両方のバランスが絶妙。意外と簡単に基本ワザができるので、ぜひ作ってみてください♪ひき肉には疲労回復に効くビタミンB1や、たんぱく質が豊富!玉ねぎには体温を上昇させ、免疫力アップが期待できるアリシンが豊富です。
2023/12/22
5分
副菜「豆腐」と「塩麹」のたった2つの材料で、まるでモッツァレラチーズ...!食感はむっちり、濃厚🤤今回はクリスマスを意識して、「カプレーゼ」に。 ヘルシーかつ華やかで、クリスマスやおもてなしにピッタリです♩
2023/12/21
30分
副菜パーティーのメインはすぐに決まるけど、前菜が思いつかないって方に最適な前菜盛り合わせです。パーティー当日までに作っておけば後は当日盛り付けるだけ!にんじんラペ、タコのディルマリネ、甘じょっぱいドライフルーツとナッツのクリームチーズディップ。どれも10分以内でできる簡単レシピ。生ハムにはハニーマスタードソースをかけて本格感を出しました!ぜひ作って欲しいレシピです。
2023/12/21
3分
調味料お鍋の季節に欠かせない「ぽん酢」 実は簡単に手作りできるんです ◯ 自家製で作ると、無添加で、柑橘の爽やかなフレッシュ感もあり、まろやかで美味しい!料理したくないけど、滋養のあるものは食べたいときに!たっぷりの野菜とお肉を茹でて、ぽん酢につけて食べるだけで満たされますよ~♪ いまの季節は、黄ゆず(旬は11~1月頃)が多く出回っているので、スーパーでも手に入りやすいです🍋
2023/12/20
5分
調味料自家製でシンプルに作る【甘酒】の美味しさを味わうと感動! 飲むだけじゃなくて、砂糖と置き換えて、調味料として大活躍なんです。甘さとコクがでて美味しくなる...! しかも甘酒は、美容や健康に良い栄養素が盛り沢山。もちろん、豆乳やトマトジュースと割って飲むのもよし。お肉や魚を漬け込むと柔らかくなったり、あえ物やドレッシングに使うのも ◎ スイーツに入れて、ヘルシー甘酒おやつにもおすすめです。