「いか」のレシピ899 件

Rune吉村ルネ

豚バラ肉、椎茸、イカ、ブロッコリーをオイスターソースで炒め、仕上げにナンプラーを加えました。 ナンプラーの風味がイカの旨味を引き立て、まるで「炒ったスルメイカ」のような香ばしく豊かな味わいに仕上がります✨ 【抗酸化を意識したい】ブロッコリーに含まれるスルフォラファンやβ-カロテン、ビタミンCなどが摂れます。【食物繊維が豊富で腸活に】ブロッコリーとしいたけから食物繊維をしっかり摂れます。【目の健康維持】 ブロッコリーに含まれるβ-カロテンなど、目の健康維持に役立つ栄養素が摂れます。【良質なたんぱく質】いかと豚肉から、毎日の身体づくりに欠かせないたんぱく質を摂れます。

クッキングSパパ

ぷりぷりのイカをたっぷり使った、ピリ辛のトマトソースがおいしいアラビアータです。イカのうま味がソースに溶け込み、にんにくはみじん切りとスライスのW使いで香り豊かに仕上げました。みじん切りで香りを引き出し、スライスでにんにくの存在感も楽しめます。アラビアータソースを先に作っておけば、あとはパスタをゆでながらイカを炒めて仕上げるだけです。

えりの食卓

いかを米粉でさっくり軽いフリットに。刻んだディルを揚げたてのフリットにかけると香りが一気に広がります。

依田 瑠美

柔らかく香ばしい焼きいかです♡食べやすいように切ってから炒めています！

ゆうき

イカとたっぷりのネギを炒めた、おつまみ焼きそば！シンプルな具材の焼きそばですが、にんにくと和風だしをきかせることで、お酒に合うクセになるおいしさに♡ごま油の香ばしい風味と、焼いたイカの香りがなんとも…食欲をそそる味わいです♪仕上げに白ごまと黒胡椒をふれば、風味もパンチもアップ◎

富岡清美

酸味のあるマリネ液と爽やかなグレープフルーツが夏の疲れを癒すマリネです。イカはタウリンが豊富で疲労回復効果も期待できます。にんじんは抗酸化作用の高いβカロテンが豊富で、免疫力を高め、皮膚や粘膜を健やかに保ちます。ワインにも合いますし、おもてなしにもおすすめ！是非作ってみてくださいね。

あおさん

最近は食欲が無くサッパリしたものが欲しくオクラでマリネを作ってみました！イカとオクラの食感がマッチしてパクパク食べれて美味しいです！イカに焦げ目をつけることで食欲が増します^_^

矢崎海里｜管理栄養士

冷凍フライドポテトは冷凍庫に常備している食材ですが、そのまま揚げて食べることはあまりせず、このように炒め物にしたり、チーズ焼きにしたりと、日々のおかずに取り入れるのがお気に入りです。生のじゃがいもより火の通りがよく、まわりもカリッとするので失敗せずおいしく仕上がりますよ！

富岡清美

イカとズッキーニをレモンとハーブでマリネして、香りよく焼いた夏にピッタリの一皿です。プリっとしたイカと香ばしく焼いたズッキーニにレモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。イカは良質なタンパク質が豊富。冷やした白ワインにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

ともきーた (伊藤 智子)

おつまみにも、ご飯のおかずにもバッチリ！オイスターベースのタレにたっぷりのにんにくが、食欲をそそります！家族に大好評！！お肉なしでもお腹にたまるので、主菜になります♪副菜にする場合は、3～4人分のレシピです！

AYAO

スルメイカのぺペロン炒めは、「キユーピー Italiante バジルソース」で大人のぺペロン炒めに。バジルの香りが食欲をそそり、よりお酒にあう一品に☺【おうち居酒屋ポイント】チーズが好きな方は、粉チーズを振っても◎

お天気ママ

さきいかと叩ききゅうりを、コチュジャンとごま油であえるだけの簡単副菜です。さきいかの旨味がきゅうりに絡み、ピリッとした辛さがあとを引くおいしさ。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

ヒガシマル醤油「うどんスープ」は洋風のおかずの味付けにもばっちり合うんです！トマトの水分だけで作るレシピなので、味が凝縮されて、うま味も栄養もたっぷり♪旬のするめいかも美味しく食べられます！ヒガシマル醤油「うどんスープ」を使うからこそ、汁まで飲み干せて美味しい～！パスタやご飯を加えても美味しいですよ♪

つばめ

ハーブって無いと物足りないけど、買うと余らせがち。そんなハーブを爽やかに美味しくいただくおつまみです♪

千紘𖧷܀

旬のホタルイカを使ったパパッと簡単に作れる一品です🍳お酒のおつまみにもぴったり🍺⸝⸝

ミサト

醤油で食べるのが定番の『いかそうめん』でも、我が家ではレモン汁をつけてさっぱり食べるのが大好評！レモン汁のキリッとした酸味と、塩昆布の旨みが、いかそうめんの甘みを最大限まで引き出してくれますよ💛今まで醤油でしかいかそうめんを食べたことがないという方は、ぜひ一度お試しください😉

マツ

旬のやわらかいイカと新玉ねぎが出回っているうちにぜひつくっていただきたいレシピです！ズッキーニは生でいただくと、とろみがありマリネ液とからんでとてもおいしくなります。イカは高タンパク、低脂質、タウリンを含み、50代におすすめの疲労回復食材です。すぐに食べてもおいしいですが、翌日は味がしみるので、多めにつくって作り置きにもおすすめです。粒マスタードとレモンの効いたさっぱりといただけるマリネです。

ミサト

市販のもずく酢を活用するので、味付けいらずでバッチリ味が決まる！あと一品欲しいときや、こってりしたメイン料理の付け合わせにぴったりです😉タコではなく茹でイカを使うことで節約しつつも食べごたえを損なわない仕上がりになっています🫶

富岡清美

柔らかく甘いこの時期のスルメイカを使ったワンパンパスタです。味付けはシンプルにだし醤油だけ！スルメイカの旨みが出て、ワインにも合う美味しいパスタになります。ランチにいかがでしょうか？是非作ってみてくださいね♪

ミサト

ホタルイカとクリームチーズ、合わないわけがありません🙂‍↕️ニラとクリームチーズも、実は相性いいんです😉本当は家族に分けたくない！！ひとりでこの5倍くらいは食べたい！！それくらいおいしいです。マジです。

みつまる

休日に楽して豪華に見える「パエリア」色々作りたくないな〜って夜にぴったり！旬の食材を使って、一品でサラダ気分も味わえちゃいます🥗

お天気ママ

さきいかの旨味を調味料として活用する一品です。きゅうりを手でひねって割くことで、断面に味が染み込みやすくなり、麺棒を使わず爆速で仕上げられます。おつまみにはもちろん、副菜としても重宝する、春から夏におすすめの一品です。

濱村　圭

旬のホタルイカで作るチャンジャ風🦑ご飯が進み過ぎて仕方ない🍚🥢

ぐみ｜管理栄養士

旬のホタルイカを使った、サッと作れる副菜です。電子レンジで一度加熱してから焼くので、あっという間に完成！カリッとほくっとした食感に、ホタルイカの旨みが絡まってたまりません✨また、ホタルイカの鉄分とジャガイモのビタミンCは相性バッチリ！吸収率がアップ！女性に嬉しい一品です✨

すずめ（笠原由紀恵）

今が旬！たけのこたっぷり。GWのおもてなしや端午の節句に。4月も後半、たけのこが美味しい季節になりました。白だしで上品に煮含めた具材をごはんに混ぜるだけの簡単ちらし寿司です。ゴールデンウィークの集まりや「こどもの日」のお祝い膳、またお天気の良い日のお弁当としても喜ばれること間違いなしです。

Rune吉村ルネ

スペインでの暮らしの中、日本の和食が恋しくなったことから生まれた手作り「さつま揚げ」です。イカの弾力に海老のプリッとした食感を重ね、なめらかなペーストにすることで、ふんわり軽やかに仕上げました。軽やかな口当たりで、年齢を問わずいただきやすい一品です。香ばしく焼き上げ、にんにくと生姜が効いた甘酸っぱいタレをつけていただきます。風味豊かであと引く美味しさ、おかずにもおつまみにもおすすめです。

スパイス料理家　山本由里子

旬のホタルイカを楽しみたいアレンジレシピとして。

やさちいごはん（ちい）

イカのお刺身を使って、火を使わずにさっと作れる簡単おつまみです✨切干大根のやさしい甘みとイカの旨みがよく合い、ごま油と醤油でコクのある味わいに仕上げました。韓国唐辛子のピリッとした辛みと、酢のさっぱり感であと引く美味しさに☺️シャキシャキとした食感も楽しく、つい箸が進む一皿です💕あと一品やおつまみにもおすすめです😊

むつみ

フライパンで手軽に作れる、春食材をたっぷり使った和風パエリア。白だしと昆布だしで仕上げることで、魚介の旨味とやさしく重なり合い、最後まで食べ飽きない味わいに。たけのこや菜の花の食感、桜えびの香ばしさもアクセントになり、おうちで外食気分が楽しめる一皿です。

ゆみ

ホタルいかを使って南米ペルー発祥のセビーチェを使ってみました。シンプルな味付けで、素材の味が引き立って美味しいです！