「おかか」のレシピ358 件

つくあや（Aya）

加熱されてとろっと柔らかく甘くなった新玉ねぎに濃厚なバターとおかかの風味を合わせました☺︎玉ねぎが丸ごと1個ペロリと食べられます😊✨

簡単料理研究家＊服部みどり

大根は薄切りにして短時間で味がしみしみ！！梅の酸味と削り節のコク、安定の醤油味でご飯が進む和風おかずです梅干しが苦手な場合は代わりに青じそや青ねぎ、しょうが（刻み）など香りのする薬味を加えると◎

coto

【3分でかんたん❣️シャキシャキ長いものやみつき副菜🤍⠀】作り方はとってもかんたん❣️長いもを切ってかつお節と一緒に合わせた調味料と絡めるだけ(^^)👌すぐにいただいても美味しいのですが少し置いてしんなりした長いもの食感もすっごく美味しいのです❣️❣️食卓にあるとついつい箸が伸びてしまう副菜ですよ🙈✨シャキシャキ食感にごまとかつお節の風味が良くおつまみにもぴったりです🍺✨

coto

【あと一品に🥢♬︎レンジでシャキシャキやみつきもやしレシピ】もやしはレンジ加熱でお手軽調理♬︎きゅうりはもやしが熱いうちに混ぜ込んで絞れば塩もみも不要です(^^)✨ツナの旨みと、マヨネーズ、かつおぶしの風味が絡まりあっさりなもやしが旨みたっぷりしっかり味の副菜に変わります💫⭐︎

松山絵美

かつお節にレモンマヨ！意外な組み合わせですがとっても美味しいです＾＾薬膳効果☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に　☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

金子美和（さとみわ）

ゴーヤが苦手な子供たちが「これは美味しいから食べれる！」と言ってくれたゴーヤのおかず。下茹ですることで、苦みが少し和らぎ、甘めの味付けで食べやすくし、酢を加えて味をしめ、じゃこの旨味とかつお節の旨味で美味しさアップ！さっぱり食べれる簡単おかずなので、箸休めにもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

アボカドと長芋の食感も楽しめるおつまみ♡和風でわさびがツンと効いて美味しい！レモン汁も入っているので爽やか♡かつおぶしの風味もよく、刻みのりもよく合います！あと一品にもお勧めです♡

長谷美穂

カブを余すことなく食べれる1品♡素材の美味しさも生かすためにあえて皮は剥きませんでした♪カブ、カブの葉は胃腸の働きを助け、美肌効果にも効果的♪作り置きにも最適です♡あと一品欲しい時や箸休めにぜひ♪

松山絵美

大さじ1強～大さじ2の油で出来ちゃうのでとってもお手軽！！さっぱりレモンとすし酢とかつお節の香ばしさが最高です＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

ともきーた (伊藤 智子)

ピーマンがよいアクセントになっています！和風味でさっぱり♡ごま油もポイント！かつおぶしの風味もめっちゃいい♡普通のポテサラよりマヨネーズの量がずっと少なくて済みます♡

coto

【かつお節と胡麻の風味が美味しい和風サラダです🥗⠀】卵は半熟にしてブロッコリーは1分30秒~2分茹での歯ごたえが残る程度に仕上げました🐣🥦.*˚かつお節が味を決めてくれるので簡単な味付けでも美味しい和の副菜ができあがりますよ🥢♬︎たっぷり入れた胡麻がマヨポン酢と合わさりサラダに絡んで香りも良くぴったり合いますよ🥗✨

ともきーた (伊藤 智子)

組み合わせが最高！めっちゃ美味しいです♡和風のアボカドサラダ、是非お試しください♡

栄養士：木内由紀

ゴーヤはこれにはじまり、これに終わります。母の味、みそとおかかのの組み合わせ、ウチの定番ゴーヤ炒めに厚揚げ一緒にかさ増ししました。みそ味のチャンプルーですね。本当に美味しくて、ゴーヤが苦手な方にも是非食べてもらいたいです。ゴーヤは生でも食べられます、そのシャキッとみずみずしさもｵｲｼｻなので、是非ささっと炒めてみて下さい。ビールのお供にもどうぞ！

ともきーた (伊藤 智子)

カレー風味のそうめん、子供ウケも抜群！和風なので飽きずに食べられます♪ツナの旨味、かつおぶしの風味も加わり、オクラのネバネバもいい♡夏に何度でも食べたくなるそうめんです♡

ともきーた (伊藤 智子)

オクラ入りでネバ旨！梅でさっぱり、ごま油やかつおぶしの風味もイイ！スプーンでモリモリ食べられます♡

長谷美穂

作り置きやお弁当やあと1品ほしい時にとっても丁度いいおかずです♪パウチを空けるだけで、油切りもいらずそのまま使えるので簡単♡捨てる際も小さくなるので嬉しい✨楽ちん♪助かるっ！味付けは薄くすることでクイック+プラスのツナ＆おかかの味を引き立せました✨甘辛い味付けなので大人から子供まで食べやすくおすすめです✨

maina (米山真衣)

あと一品♡欲しいときに簡単5分で出来る副菜シリーズ！おかかとぽん酢の相性が抜群♪とってもおいしいです！お酒のアテにも♪

RINATY（りなてぃ）

あと1品に嬉しい超簡単副菜！梅でさっぱり、おかかで旨味をプラスした1品です♡

松山絵美

かつお節の風味が効いた甘辛炒めです＾＾薬膳効果☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、

あみん

ほうれん草とゆで卵の栄養満点サラダです！簡単すぎて美味しいとはまさにこれ♪野菜が苦手な子供も食いつく味付けです。

maina (米山真衣)

『5分で出来る』副菜シリーズ♡とってもおいしくて、ポリポリ止まらなくなります🥒味の素®️を入れることで、塩もみ要らず！！減塩にもなって、旨みも増します✨#味の素 #うま味調味料 #umamistar

松山絵美

ポリ袋で簡単！！あと一品に、ヘルシーなおつまみにもおススメです♪薬膳効果☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力アップ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

松山絵美

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！甘辛和風おかか風味でご飯の進むおかずです＾＾薬膳効果☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

ともきーた (伊藤 智子)

火を使わず簡単にできる副菜♡箸休めにお勧めですが、美味しくて箸が止まりません♡

ともきーた (伊藤 智子)

ごまたっぷり！味噌がミソのタレが絶品♡生のピーマンがアクセントになってめっちゃ美味しいです♡仕上げのかつお節といりごまもいい仕事します♡さっぱりしていますが、タレにコクもあり、大満足できるおかずです♡

松山絵美

ポリポリシャクシャクの食感が楽しいサラダです＾＾あと一品に、おつまみにおススメです♪☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

ともきーた (伊藤 智子)

和風ですが、スプーンでモリモリ食べてください♪さっぱりしていて、めっちゃ美味しい！新玉ねぎの食感もイイですよ♡

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

そのまま食べても美味しいトマトですが、ちょっと和風の味付けにするとこれまた箸休めになって美味しいです♪トマトにはリコピンという色素成分が含まれています。リコピンはカロテノイドの中でも抗酸化作用が高く、健康や美容の面からも様々な効能が期待されています。リコピンは油に溶けやすい性質があるため、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップします。また、かつお節はとても栄養価の高い食品です。体内では作ることのできない8種類の必須アミノ酸をたっぷり含んでいるのでコラーゲンの働きが活性化されると言われています。コラーゲンは皮膚の老化を防ぎ、お肌をみずみずしくさせます。

松山絵美

旨ソースにおかかの風味、バターのコクが最高です＾＾薬膳効果☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

おおもと のりこ（大本紀子）

おかかとバター醤油のおいしい組み合わせ！おつまみや、あと一品の小鉢にもおすすめです。ホタテを入れず、枝豆だけでもおいしく食べられますよ。できたてをサーブして。