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「ごぼう」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?ごぼうの基礎知識
ごぼう(牛蒡 ゴボウ)は根野菜の一種です。ごぼうは食物繊維が豊富な野菜として知られています。また、生薬・漢方薬としても用いられています。ごぼうにはクロロゲンというポリフェノールという栄養素が多く含まれているのですが、水にさらすとなくなってしまうため、皮はむかない・水にさらさずに即調理・大きめにゴロンと切ることがごぼう調理の新常識とされているそうです。調理方法には、きんぴらごぼうや天ぷら(かき揚げ)、筑前煮などの煮物、鍋物、サラダ、スープなどがあります。
2023/08/01
20分
副菜きんぴらごぼうを贅沢に五目にしましたよ😄①土の中からゴボウ太郎くんこんにちは😋②真っ赤なニンジンの歌のお姉さん🥕③こんにゃく体操のお兄さん💪🏻④ピーマン嫌いな奴は誰だ~👹⑤鶏肉ちゃんコケコッコー🐓みんな大好き五目にしましたよ~🥰
2023/07/26
30分
汁物ごぼうの繊維を丸ごといただくもぐもぐ食べる満足感高いポタージュが出来ました。ことこと煮込んで素材を旨味を引き出すので少ない材料でもとっても美味しいです♪食べ過ぎた後の味覚リセットにもおすすめです。
2023/07/04
10分
副菜なぜか家にごぼうが大量にありまして・・・安いのを見かける度に買ってたんでしょうねー。さすがにこのまま溜まっていくのを見過ごすわけにはいかない💦というわけで食べやすい唐揚にしました。ピーラーで薄くしてから適当に揚げるだけ。これは簡単ですね。カリッカリになってくれるから子供も食べやすいのが嬉しい👍お酒のおつまみにもおやつにも使える便利な一品でした。
2023/06/28
15分
副菜白ワインの保水性と、はちみつの糖分の働きを利用し、しっとりと仕上げるお肉のしぐれ煮です。白ワインが、みりんとお酒の両方の働きをしてくれる上、酸味や果実味が加わり、良い感じに甘辛くなります。白ワインはまた、ごぼうの美味しさも引き立ててくれますよ♪
2023/06/19
40分
副菜そいーやかなり前にですね2か月ぐらい前かなー業務スーパーで太いごぼうがめっちゃ安かったんです!せっかくですからねこの太さを活かした感じで唐揚にしました👍まずは最初にしっかりと煮て柔らかくそして味を染み込ませてからカリっと揚げちゃいます♨これはいいですねー。噛み応えとか食べ応えがすごい!んで味が染み込んでてめっちゃ美味しいです。これには娘もえらい気に入ったようでナイフで切りながら食べてました💓
2023/06/09
15分
主菜きんぴら風の味付けをしたご飯と相性抜群のほっこり和食おかずです🤤🍚💓!ぷりっとおいしい鶏肉に、ごぼうの風味、にんじんと糸こんにゃくも加えて炒めれば完成👍🏻✨️1皿で栄養満点のおかずがパパッと完成します♪是非作ってみてください😊✨
2023/06/08
15分
主菜忙しい日におすすめ✨ドジョウとゴボウを割り下で煮込んで卵とじにした、江戸時代に生まれた東京のご当地料理『柳川鍋』お手軽にご自宅で食べられるようにフライパンでパパッと簡単柳川風に仕上げました💕宜しければお試しください😻🫶
2023/05/27
10分
副菜和食の定番のきんぴらごぼうを豚肉入りでボリューミーに✨細く切ったごぼうと人参に煮汁が染み込んで美味しい~♡豚肉入りで旨味もupして野菜が苦手な方でも食べやすく仕上げました🤭宜しければお試しください
2023/05/23
10分
副菜雨も降っていて、少し肌寒い日。なんとなく元気が出ないなぁ、、、そんな日に作ったサラダです。その時食べたいものが今身体が求めているもの。ごぼうは陰陽で言うと、陽の食材で身体を温めてくれる食材。食物繊維も摂れて腸活にぴったり。また、カレー粉の原料になっているウコンも、食欲増進、血流を改善、免疫力を高める、腸内環境を整えるなど様々な効果が期待できると言われています。元気になる腸活サラダです。作り方も簡単♫火を使わず電子レンジで加熱して、あとは混ぜるだけ。カレーオイマヨの味がとっても美味しいですよ!こんな日はサクッと作って、あとはゆっくりお茶でも飲んで休みましょう。そんな日のレシピです。
2023/05/22
10分
副菜ごぼう、にんじん、ツナで作る簡単マヨサラダ🥗🧡レンチンでお手軽♬パパっと作れて副菜にはもちろん、作り置きやお弁当おかずにもぴったりの1品です👍🏻 ̖́-是非作ってみてください🥰✌️