野菜
肉
魚介類
フルーツ
調味料・油
ごはんもの
汁もの・スープ
肉料理
お菓子・デザート
野菜料理
パン・お食事パイ
麺類
「ごぼう」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?ごぼうの基礎知識
ごぼう(牛蒡 ゴボウ)は根野菜の一種です。ごぼうは食物繊維が豊富な野菜として知られています。また、生薬・漢方薬としても用いられています。ごぼうにはクロロゲンというポリフェノールという栄養素が多く含まれているのですが、水にさらすとなくなってしまうため、皮はむかない・水にさらさずに即調理・大きめにゴロンと切ることがごぼう調理の新常識とされているそうです。調理方法には、きんぴらごぼうや天ぷら(かき揚げ)、筑前煮などの煮物、鍋物、サラダ、スープなどがあります。
2020/12/11
15分
主菜たっぷりの千切り野菜を豚肉で巻いて食べる生姜の効いたお鍋♪野菜メインでお肉は少し!野菜の甘みに生姜がアクセントとなり、とっても美味しいです(^^)/また、根菜と生姜で身体が温まる寒い日にぴったりの1品にもなっています♡野菜は千切りにしているので消化も良く、食べすぎ・飲みすぎ等で疲れた胃にも優しいお鍋です♡
2020/06/20
10分
主菜きんぴらごぼうってご飯が進みますよね♡こんなにご飯が進むのに副菜としての出番ばかり…よし!豚肉入れてメインにしちゃおう!ってことで作りました(笑)食べ応えをもたせるためごぼうはスライスにしています♪切って炒めるだけなのでとっても簡単♡ごはんが進む!おいしい!と彼も絶賛の1品になってます(^^)/
2020/03/07
5分
副菜彼が本当に美味しい!と喜んで食べてくれる自信作☆と言ってもシンプルかつ簡単に作れちゃいます(笑)こだわりはごぼうをごま油で炒めて香ばしく風味豊かに仕上げることです♪そこにツナを加え旨味をプラス!!調味料もフライパン内で混ぜ合わせるので余計な洗い物が出ずラクです(^^)/冷蔵で4~5日持ちますので、大量に作ってお弁当のおかずやあと1品という時にも活躍してくれます♡是非、お試しください♪
2021/05/23
15分
主食ついついおかわりしてしまうほど美味しい牛ごぼうごはん♡余れば冷凍保存もできますが、2人で全部食べてしまうほど人気のごはんでした…!!少しの牛肉でたっぷりの炊き込みごはんができて、旨味を余すことなく活用できてる感に包まれます(笑)ごぼうは皮の部分が香りが強いので、皮は完全に取らずに包丁の裏で軽くこそげとる程度がおすすめです◎
2020/03/13
10分
副菜食物繊維たっぷりの健康副菜♡彼も大好きなおすすめの1品(^^)/よく冷やして食べるとよりおいしいです♪日持ちもするので、お弁当のおかずやあと1品という時にも役立ちます☆
2023/09/17
25分
主食福岡のソウルフード「かしわめし」をお気に入りの炊飯器「本炭釜 紬」で炊き上げました🍚✨️お米1粒1粒がふっくらとして釜飯のような炊きあがりに♪冷めても美味しく食べられるので、おにぎりにしても最高においしいです🍙!多めに作って、余った分は冷凍保存しておくのがおすすめ♡是非作ってみてください!
2022/11/18
10分
主食シンプルに美味しいひじきと根菜の炊き込みご飯です♪栄養たっぷりで、ついついおかわりしちゃう和食ごはん♡下味冷凍もできるので、忙しい日でもすぐに炊き込みごはんが楽しめます!ぜひ作ってみてくださいね!
2021/10/27
25分
主菜鶏手羽元を使ったボリュームのある甘辛おかずです!根菜と一緒に煮て食べ応えアップ!醤油ベースのご飯が進む味に仕上がっています。
2023/04/16
10分
副菜香りと食感が抜群の新ごぼうを使った食材ひとつで作れる簡単おつまみです🍻!!濃いめの甘辛味で今晩の晩酌のお供にぴったり♡一味マヨを添えて、つけながら食べるのが私のお気に入りです👍💓作り置きにもできるので、常備菜としても活躍してくれる1品です♬
2023/06/09
15分
主菜きんぴら風の味付けをしたご飯と相性抜群のほっこり和食おかずです🤤🍚💓!ぷりっとおいしい鶏肉に、ごぼうの風味、にんじんと糸こんにゃくも加えて炒めれば完成👍🏻✨️1皿で栄養満点のおかずがパパッと完成します♪是非作ってみてください😊✨
2021/01/10
10分
主菜【簡単で美味しい‼︎ごはんによく合うおかずです】豚バラ肉の柔らかさとジューシーさ、いい味いい食感のたっぷりごぼう、美味しい味と風味を高める白すりごま。本当に美味しくて、ごはん大盛りでおかわりしたくなります。わかりやすい分量と少ない手間で、作り方もとっても簡単です。━━━━━━━━━━━━━━━簡単★★★★☆時短★★★★☆節約★★★★☆旨さ★★★★★辛さ★☆☆☆☆家庭料理度★★★★★お弁当に使える度★★★★★ごはんがすすむ度★★★★★ビールがすすむ度★★★★★━━━━━━━━━━━━━━━