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「しめじ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?しめじの基礎知識
しめじ(シメジ)は、日本を代表する食用キノコです。「匂いまつたけ、味しめじ」という有名な言葉にもある通り、おいしくて食べやすい人気のキノコです。しめじの種類には主にほんしめじ、ぶなしめじ、はたけしめじ、白いブナピーなどが存在します。しめじは食物繊維が豊富でビタミンD、B2を多く含んでいます。しめじは、炒め物や和え物、鍋料理、炊き込みご飯や混ぜご飯、おろし和え、雑炊、あんかけの具といった和風の料理によく合いますが、シチューやグラタン、パイ料理の具、スープ、パスタ、ピラフなどの洋風料理にも向いています。
2024/02/18
15分
主菜焼くと硬くなりがちなとんかつ用のお肉がしっとり柔らかく仕上がります!作る時間は僅か10分ほどで柔らかポークソテーの完成。ご飯、ポークソテー、サラダなどでワンプレートにすれば、あっという間にご飯の完成♡我が家の肉食男子がご飯にぶっかけてワシワシ食べていました。もちろんパンにつけて食べても!ソースたっぷりなので、たくさんかけてどうぞ。
2024/01/30
15分
主菜《おすすめポイント》💡生地は長いもと卵のみでヘルシー!💡長いもの栄養で生活習慣病予防!------------------------長いもは、擦り下ろしと切ったもの2種類使って、とろとろシャクシャク!☺ベーコンの塩気と、味噌マヨが絶妙な一品です✨《食の豆知識》長いもの独特のぬめりは、糖たんぱく質のムチンや、食物繊維のマンナンによるもの。ムチンには、コレステロールや血糖値の上昇を抑える効果があり、マンナンには、便秘予防や糖質の吸収を抑える働きがあります。また、血圧の上昇を防ぐカリウムも豊富!生活習慣病予防に効果的なお野菜のひとつです✨
2024/01/13
10分
副菜ちくわ、しめじ、豆腐で作るコスパ抜群の卵とじです⸜︎🐣⸝💓ボリュームもありお腹いっぱい食べられます。和風な味わいでごはんとの相性もばっちりです(*´ω`*)
2023/12/31
20分
主菜ワンパンでささっと作る「3種のきのこの和風煮込みハンバーグ」。たっぷりのきのこで風味豊か&ボリューム満点で食べ応えも抜群です。和風あんの量が多いのであえて薄めのやさしい味わいに仕上げ、最後までおいしく食べられるようにしています。★こんな人におすすめ□和食が好きな人□やさしい味わいが好きな人きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。そのほか、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急激な上昇を防いだり、余分なコレステロールの排泄するなど、生活習慣病予防にも効果的だと言われています。
2023/12/31
30分
副菜ぶなしめじと切り干し大根の旨味がぎゅっと凝縮されてほっこり🥹低温でじっくり素材を蒸してからグリルすると、シンプルな味付けでも驚くぐらい美味しく仕上がります✨半日以上置くと味が馴染み、より美味しくなるので、作り置きがおすすめ🙆
2023/12/29
15分
主菜バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそる『鮭のムニエル』。きのこをたっぷり入れて風味豊かに仕上げました。簡単に作れてとってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。★こんな人におすすめ□魚料理が面倒だと思っている人□魚料理のレパートリーを増やしたい人□洋食メニューが好きな人鮭は体をつくるたんぱく質のほか、体の調子を整えるビタミン類も豊富。また体内でほとんど作ることができないDHAやEPAという脂肪酸が含まれています。DHAは主に脳や神経の発達に、EPAは血管や血液の健康維持に効果があるといわれています。鮭の色素成分アスタキサンチンには強い抗酸化作用があります。
2023/12/24
10分
主食豚バラときのこの炊き込みごはんです🐷!豚肉の旨味たっぷりの脂をご飯が吸ってとってもおいしい炊き込みごはんに仕上がります🤤💓豚バラを使用してますがポン酢で味つけすることで、くどくなりすぎずさっぱりといただけます🍚🥢味付けはポン酢と鶏がらだけで簡単(´,,ᴖ ᴖ,,`)ぜひ作ってみてください🎶
2023/12/14
20分
主菜卵のボリュームが嬉しい!ほっこり温まるグラタンレシピです^^通常味付けには顆粒コンソメを使用していますが、うま味調味料「味の素®」で食材のうま味が引き出され、バターでコクもプラスされることで、コンソメを使用しなくても大満足の味わいが楽しめます♪チーズや「味の素®」に含まれるうま味成分グルタミン酸と、ベーコンに含まれるうま味成分イノシン酸とのうま味の相乗効果で、おいしいグラタンができました。ベーコンやチーズなど一見塩分の高い食材を使用していますが、食塩相当量は1人当たりなんと1.0gとローソルトです。