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「すき焼き」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
すき焼き
すき焼きは、薄切りの牛肉に、豆腐やネギ、春菊、しらたき、エノキ、麩などの具材を加え、割下(わりした)と呼ばれる醤油と砂糖・みりん・お酒が入った甘味のタレで浅めの鍋で煮て、溶き卵を絡めて食べる日本の鍋料理です。すき焼きの作り方には、関東風と関西風が存在し、具を入れるタイミングなど調理方法が若干異なります。すき焼きをおいしく食べるためのポイントは、牛肉が火が通り過ぎて硬くなる前にいただくことです。また、すき焼きには牛肉をメインに使うもの以外にも、豚すき、鳥すき、蟹すき、うどんすきなどさまざまな種類が存在します。
2022/11/21
20分
主菜◉豚肩ロースうすぎり肉を買ったので、お弁当用に“とんすき”にしました。・寒さに向かうシーズン。お弁当に、夜の一品に、煮詰める間は弱火でしばらくほったらかしておけるので、合間にちょっとした用事ができます。(他の調理をしながら、片付けをしながら・・)・みりんや酒を使わずに常備しているヤマサ醤油の(これうまつゆ)を使っていますが、酒やみりんでの代用可です。
2022/09/08
5分
主食火を使わずに作れるすき焼き風丼です。レンジ調理で簡単に作れるので、忙しい朝にもぴったり!スープジャーの保温効果で、お昼になっても温かいまま美味しく召し上がれます。ごはんの上にかければ、つゆだくすき焼き風丼の完成です♪
2022/09/06
20分
主菜【北海道のすき焼きは豚肉が主流です!】北海道に移住した20年前、驚いた料理のひとつがこれでした。当時、すき焼きって牛肉だからすき焼きでしょ?と思っていた私も、食べてみたら意外とイケる。なんならこれはこれですごく美味しい!!(しかも安くすんでありがたい)そんなご当地の味を、少しアレンジ(薄味に)してお届けします。使用するみりんは「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」。甘み、コク、旨味が濃くて味わい深く、砂糖は少なめで味が決まります。食材の持ち味も生かしてくれるので、ぜひマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんでお作りいただきたいです。
2022/02/03
20分
主菜お肉が固くならず、お弁当にもピッタリの「すき焼き」の作り方。この肉の火入れを分かっているといろいろ応用できます!温めるときも注意してくださいね。我が家は「今半」のたれを使ったり、自作であっさり出汁味にしたりアレンジしています。別で作っておいたお浸しをプラスするといつもと違った一品に。
2021/11/17
15分
主食夫大絶賛の我が家のすき焼き丼です。卵と絡めて食べたらほっぺが落ちそうになります♪はらぺこさんにオススメのがっつりメニューがパパッと作れますので、ぜひお気軽にお試しください。○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。○牛肉は鉄分を多く含んでおり貧血予防の効果や、脂肪を燃焼するLカルニチンが多く、体を温める作用があります。
2021/11/17
10分
主菜少ない材料で、簡単短時間ですき焼き風に♪もちろん、好みで生卵に付けたり、丼のようにごはんに乗せても。溶き卵で卵とじにしても美味しいです。フライパン1つ、短時間で出来るので忙しい日の主菜としてもきっと便利な一品です!
2021/11/07
20分
主菜これでもかというくらい野菜をたっぷりと使った、ヘルシーなすき焼き。材料を炒めずに、本みりんと醤油のさっぱりと割下で煮る、すき焼き風鍋です。しっかりと味が染みて、ご飯が進みます。
2021/10/20
15分
主食すき焼きをお弁当に入れたいという思いから、汁気をトロッとさせました。これが意外にまろやかで食べやすく大好評でした^ ^玉ねぎの甘みも良い味出してますよ。汁気を吸ってくれる鰹節も旨味のポイントですね。
2021/10/18
10分
主菜鍋にどんどん入れるだけ!牛肉と白菜豆腐のすき焼き風さっと煮です。食材切ったら鍋でさっと煮込むだけで超簡単!ご飯もお酒も進むメインの一品があっという間に完成しちゃいます。牛肉のうま味が溶けた甘辛な煮汁がお豆腐に染み、食べ過ぎ注意なくらい美味しいですよ。トッピングのねぎの爽やかな香りがよく合うので、ぜひかけてみてください。