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「だし汁」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2020/11/01
20分
tomoko
甘辛い煮汁がサクサクのとんかつに染み込み、卵はとろりとやや半熟に仕上げる基本のカツ丼の作り方。カツ丼用のとんかつのベストな揚げ加減、卵を半熟に仕上げるコツも詳しく紹介しています^^レシピは小さめのフライパンで1人分ずつ作りましたが、大きめのフライパンで2人分同時に作ってもOKです!その際は卵の火入れ時間等、調節してくださいね^^
15分
中村りえ
豆乳と味噌で優しい味わいのけんちん汁です。だし汁はかつお出汁がおすすめ。
2020/10/31
ともっち
キノコが美味しい季節♡ そろそろ温かい食べ物が恋しくなり湯豆腐のようにして キノコを乗せてみました。とろっとしたあんかけ風でペロリと食べてしまいます。
2020/10/26
かめきちパパ
スーパーに行ったら「ぶり大根用のぶり」というものが売っていたのでぶり大根を作りました。といたって単純な発想なのですが、そろそろ涼しくなってきたので温かい食べ物も美味しく感じるようになってきましたね。私は事前に大根を出汁で下茹でをして作るようにしています。
2020/10/24
楠本 睦実
もち麦のぷちぷち感とマッシュルームの旨味を感じるリゾットです。お好みでベーコンをいれても美味しいです。
2020/10/22
藤原朋未
豆乳×味噌で仕上げるヘルシーシチューです。とろっと食感のささみは驚くほどの柔らかさ!離乳食への取り分けレシピも参考にしてみてください。
2020/10/20
松田みやこ
根菜をたっぷり入れた、具だくさんの豚汁です。おかずもいらないぐらい、食べ応えたっぷり!仕上げに入れたすりごまの風味も加わって、ごはんも進む味です。
90分
いがらしかな
秋の味覚、きのこの炊き込みご飯。口いっぱいに広がるきのこの香りがやみつき!舞茸、しめじ、しいたけ、えのきの4種類を使い、きのこたっぷりです。きのこはオーブンで焼き干しすることで、旨みが凝縮し、香りも良くなります。土鍋がオススメですが、普通の鍋でも作れます。鍋炊きならではのこうばしいおこげも最高!一見、大変そうに見えるかもしれませんが、大部分が待ち時間です。他の家事をしながらでも、ぜひ作ってみてください♪
2020/10/16
レシピID:399814の自家製なめたけを使って作る1品です。鶏肉は片栗粉をまぶしてふっくら、だし汁と大根おろしでさっと煮て、あっさりと食べやすい1品にしました。
2020/10/15
両角舞【手をかけレシピ】
さつま揚げから出る旨味でコクが出る、ほっとする煮物です。生姜で体も温まります。
作ってる時の香りがとってもいいカレーそば是非、ご紹介したいと思った次第です。だし汁で玉ねぎ、牛肉を煮てそこにカレー粉を入れる水溶き片栗粉でとろみをつける。ほんと作ってる時の香りがたまりません!!
2020/10/06
いのうえさよこ
高野豆腐に含まれるタンパク質は豆腐の7倍。骨粗鬆症を防ぐイソフラボンや代謝に欠かせないマグネシウム、鉄、亜鉛、食物繊維など栄養の宝庫。煮物だけでなくいろいろとアレンジが楽しめますよ!✩.*˚なないろレシピ®️アドバイス✩.*˚イエローは明るく楽しさを表すカラー。神経質に考えすぎず、ポジティブになりたい時にオススメです。
2020/09/30
25分
笠原知子
頭も骨も丸ごと食べられる豆鯵の南蛮漬け。たっぷりの野菜と一緒に漬け込みました。酸っぱすぎず食べやすい味つけです。日持ちもするので作り置きにもぴったりです。
ホタテの貝柱がお値打ち価格で売っていたので買いました。冬ならグラタンでもいいんですが、ほんと暑いんでねぇバターで炒めて梅肉ソースと絡めていただきましたホタテの旨味と梅肉の酸味が間違いないですよー嫁さん絶賛しておりました✌️
2020/09/29
10分
はらしおり
しじみの旨味がたっぷり詰まった優しい味わいのおすましです♡肝臓にもいいので飲みすぎた翌日に☆だし汁は、昆布とかつお節でぜひ作ってみてください!昆布に含まれるグルタミン酸、かつお節に含まれるイノシン酸、しじみに含まれるコハク酸、これらの旨味成分を組み合わせることでさらに旨味が強まりおいしくなりますよ!
あみん
具沢山で食べ応え抜群なのにとってもヘルシー。副菜なのにご飯がパクパクすすみ、満足度はかなりお高め♡素朴だけどほっこり安定の味です。冷めても美味しいので作り置きにもオススメです♪
2020/09/27
松井さゆり
おかずにもおつまみにもピッタリ!なすとしいたけで作る焼きびたし。揚げずに作ることができるのでお手軽!なすを多めの油で焼くことで色よく仕上がります。きのこはエリンギやまいたけなどお好みのきのこでアレンジ可能です。
2020/09/23
小澤 朋子
だしとベーコンでシンプルに、とろとろに煮た冬瓜はうまみと香りがしみてじんわり美味しく、大人も子供も大好きです♪手軽にできるので冬瓜消費にもぜひ!たっぷり煮て作り置き常備菜にすれば、おかず、お弁当、おつまみに便利ですよ。
2020/09/18
るみ
朝ごはんはもちろん、遅くなった夜ごはんにも簡単にできます。消化の良いごぼうと体を温める効果のある生姜や鶏肉で体も喜ぶスープです。
なんてことない冷奴なんですが、豆腐を一回熱湯で茹でてから氷水に落として急冷させました。器はなんでもいいんですが、たまたまいいサイズがなかったものでアルミ鍋を使いました。豆腐はしっかりと食感がいいですよおろし生姜、青ねぎ多めで食べるのがいいですよー
AYA
生姜をきかせた、体の芯からあたたまる一品‼︎旨味たっぷりの鶏そぼろあんと枝豆の食感がアクセントになる、子どもから大人まで楽しめるおかずです。秋田県産の枝豆は、香りや甘味が市販の枝豆とは違う‼︎豆の濃さを充分に感じることのできるレシピになっています🤗ご飯にのせて丼にしても最高です👍#秋田県タイアップ
2020/09/17
カボチャが美味しくなる季節です。かぼちゃだけで煮るのも美味しいですが、ひき肉と一緒に煮ることで旨味と食べ応えがアップします。
2020/09/13
30分
きのこのうまみがおいしい和風ハンバーグ。お好みで大根おろしを添えてもおいしいです◎
2020/09/10
甘辛味が美味しい定番の煮物。里芋は下ゆでなしでお手軽に作れます。
さつまいもの甘みと豆乳のまろやかさがよく合うおみそ汁です。きのこはしいたけやえのきなどお好みのきのこでアレンジ可能です。
2020/09/04
夏に食べたい冷やしおでんです。冷たく冷やして食べると、だしが染みて美味しいですよ。たこや野菜はだし汁に浸すだけなので、とっても簡単です。
2020/08/30
厚揚げをコトコト煮て最後におかかと合わせて汁気を少なくするおかかから出る旨味が煮汁と合わさってより美味しい味わいになります。こういうが食卓にあるとつい箸が伸びますよ冷めても美味しいし、翌日、もしくわ翌々日が美味しいですよー
2020/08/28
川津由紀子
そろそろ美味しくなってきたさつまいも。しめじと一緒に味噌汁にしました。一緒に煮た玉ねぎもさつまいもも、甘みが優しくてほっとする味です。何種類かの野菜を一緒に味噌汁に入れると野菜がたっぷり摂れるし具材からもダシが出るので味噌汁自体も美味しくなります。いろんな野菜を数種類組み合わせるのがオススメです。寒い時期だけでなく、夏にもお味噌汁を飲むと水分や塩分を補給できるので熱中症予防にもいいですよ!
2020/08/27
FUKA
マンネリしがちな味噌汁アレンジ♪バターを加えることで風味が格段に良くなります。
2020/08/26
曽布川優子
夏野菜の代表 なす ズッキーニ トマトを多めのオイルで素揚げして ポン酢とだしを合わせたポン酢あんを絡めた 夏野菜のあんかけです。ズッキーニとなすは乱切り、プチトマト花丸ごと素揚げしてよく油を切っておきます。ポン酢とだし汁 片栗粉を加えたあんを一煮立ちさせたら 素揚げした野菜を加え、冷蔵庫で冷やします。
2019/05/12
Nadia編集部