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「なす」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2023/08/26
10分
主菜★【食欲なくても元気になるごまだれ炒め】食欲がない時も食べられます。とろとろの茄子とカリッとした厚揚げの食感の違いを楽しめます。★【なすの色鮮やかにする秘密】なすのお料理で、その後に炒める、揚げる場合には皮の面に『ごま油』をまぶすのが効果的。塩水や水に晒すやり方と比較しました。さらす時間や拭いたりする時間がかかるので漬物や生でお料理する場合にはさらしますが、その後油でお料理するには油コーティングが効果的です。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵多少なすの色は悪くなります。★そのまま、ご飯に乗せてどんぶりに。冷凍麺やそうめんに乗せても美味しいです。
2023/08/25
25分
副菜カポナータはお酢と砂糖で煮るアグロドルチェの代表的なシチリア伝統料理です。(ピエモンテ風やリグーリア風と呼ばれるカポナータもあります)これまで何度も作ってきたこだわりのカポナータ。多めのトマトを使うという点を除いては、本格クラシカルなレシピです。冷やして食べるととっても美味しいので、夏によく作ります。たくさん作っておくと、とても便利で様々な料理に応用できます。その一部をレシピと併せてご紹介します。
2023/08/25
20分
副菜茄子が好きです🙋♂️特に暑い時期に食べる茄子は最高ですよね☺️今日はとろっとろな茄子の煮びたしですよ♪これ嫌いな人いないんじゃないかな?まじでぺろりです😋とーっても簡単なので茄子が冷蔵庫に眠ってる方!是非作ってみて下さい🥰
2023/08/24
15分
主菜「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」を使うのでにんにくを刻む必要がなく、手に匂いもつかず、とっても簡単に一品が作れてしまいます♪いつものトマト缶を使ったソースも美味しいですが、フレッシュな生のトマトを使うとまた一段と美味しさが際立ちます!今回はトマトミートソースをなすにかけましたが、パスタにももちろん合います!バゲットや食パンをカリッと焼いて、その上にのせていただいてもとっても美味しいです!1~2日間は冷蔵庫で保存可能ですが、少し風味が落ち、なすの彩りも悪くなるので、作ってすぐに召し上がっていただくことをおすすめします(^^)
2023/08/24
10分
副菜秋まで旬のなすをちょっぴり贅沢に!ごまポン酢だれでいただく香味野菜たっぷりのたたきです。大皿に出せば、これ1品で満足感が得られるはず。おつまみにもぴったりです。なすは低カロリー・低糖質・食物繊維がたっぷり。しらすをかければカルシウムやミネラルも摂れます。大葉は消化促進作用や、ポリフェノールなどによる抗酸化作用があります。みょうがにも消化促進作用があり、カリウムが豊富です。
2023/08/23
20分
主菜茄子って驚くほど油を吸い込みませんか?ダイエット中、調理方法に気を付けて!焼く前に茄子に油をコーティングすることで最小限の油でもジューシーな仕上がりに♪皮目から焼くと彩りもよくなります!
2023/08/21
10分
副菜★【やみつきなす】無限に食べられる揚げないなすです。フライパンに大さじ3の油で揚げ焼きしました。なすは油と一緒になると変色が防げます。切ってごま油をまぶし、フライパンへ!★切り方は味がしみやすいように格子状に切り込みを入れました。揚げないのにとろとろです。
2023/08/21
15分
主菜オリーブオイルと白だし、レモン果汁の絶妙な味付けで、さっぱりたくさん食べられるレシピです♪簡単でおしゃれさもあるので、普段のおかずにも、特別な日にもさっと作れて重宝する一品です。
2023/08/20
15分
副菜柔らかくてふっくら! 蒸し煮することでみずみずしくなったなすは、幸せの食感です。出来立ての温かいままでもよいですが、冷蔵庫で冷やしていただくのもオススメです。ドンドン進むなすレシピ、なすが美味しい時期に、ぜひ!