「ほっこり」のレシピ49 件

asuca

冷たいものを欲する夏だからこそ、胃に優しいほっこり和食を作ってみました。和風だしのあんかけと豆腐で優しいお味の一品です。ぜひ疲れた胃袋を癒してあげてください♡○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。○枝豆は高血圧の原因となるナトリウム（塩分）の排出を助け、体内の水分量を調節し、むくみの解消に効果的です。○とうもろこしに含まれる食物繊維は腸内環境を整え、美肌作り、便秘解消や大腸がんの予防に効果が期待できます。また高血圧や肥満・糖尿病の予防効果もあります。

いいつか✿かな

【二十四節気ごはん】9月8日頃～9月22日頃は「白露」（はくろ）です。昼の間は暑さを感じていても、朝晩にはだいぶひんやりとしてくる頃。澄んだ空にひときわ輝く月が楽しめる季節です。このレシピの方法だと手で簡単に里芋の皮が剥けるので、包丁で剥くのが面倒な方におすすめです。下茹ですることで味の染み込みが良くなり、一石二鳥です。甘辛味が里芋、鶏肉にじんわりと染みて食べるとほっこりとした気持ちになります✿

モモ

なめこ本来の自然なとろみを生かし、片栗粉を使わずにあんかけ風に仕上げます。ふっくらと煮汁を含んだ厚揚げは、優しくほっと和む味わい＊「葉っぱはクッタリ味しみ×茎はシャキッとみずみずしい」という、小松菜ならではの食感も楽しめます。お腹に優しくヘルシーな和食おかずです。ご飯にかけて一皿満足のメインにはもちろん、小鉢に盛って彩り副菜としても＊◯‥レシピのコバナシ‥◯小松菜の煮物を作ろうとした時、お味噌汁に入れそびれて残っていたなめこを一緒に煮てみたら「あれ？あんかけ風になった…！」とうれしい新発見＾＾＊手軽ながら、つるんトロンとあったか美味しくて、色んな食材をなめこと煮るようになりました♪

松田みやこ

我が家の定番、かぼちゃの煮物と言えば、「かぼちゃの塩麴煮」です。塩麹を入れて煮ることで、かぼちゃの素材の味が引き立ちます。我が家の子ども達からも人気の一品。作り置きおかずはもちろん、お弁当にもぴったりですよ。

モモ

鶏肉の中でも特に旨味いっぱいの部位・手羽中を、ふんわりつるんとした食感が優しい厚揚げと一緒に煮込みます。だしの風味豊かな煮汁が、二つの具材に染み込んで…ご飯にもお酒にも合う一品＊お肉はやわらかく、お箸で食べやすいのが嬉しい♪そしてお肉から溢れた旨味をたっぷり吸った厚揚げも、また一つ、もう一つ…と、お箸が進みいます。ほっとする味わいで、食べ応え抜群な主役おかずです。●レシピのコバナシ●ずっと【手羽といえば塩焼き】でしたが、胃の調子が優れなかった時、「やわらかく優しい手羽中おかずを食べたいな…」と思ったのを機に、煮物にも登場するようになりました。煮込んでも旨味がばっちり健在です＊

佐藤 加奈子（kaana57）

コクと旨味たっぷりで、優しいお味の具沢山みそ汁♪ビタミンCやイソフラボンが摂れて美肌効果も◎

RINATY（りなてぃ）

コクのある優しいミルクスープ♡白菜と餅を一緒に食べるのがとってもおいしいです♪ミルクスープと言っても、めんつゆ、味噌、醤油が入っているので、親しみのあるホッと落ち着くスープに(^^)/ 洋だけでなく意外と和にもあいます♪お子様～大人まで美味しく召し上がって頂ける1品です♡

RINATY（りなてぃ）

具沢山が嬉しいほっこり温まる優しい味のスープです♪さつまいもとかぼちゃの甘みがとてもおいしいですよ。女性やお子様に喜んでいただけると思います♪バター、牛乳、味噌、めんつゆと相性のいい味付けですので、スープに一体感が生まれます。まろやかなスープの中に、優しい甘みとコクを感じられる心温まる1品です♪

松田みやこ

春の食材「鰆」を使った簡単おかずです。甘辛いたれで煮詰めているので、照り照りな仕上がりに。白いごはんがとっても進む味です。お弁当のおかずにもおすすめですよ。

お天気ママ

ビーツとじゃが芋のやさしい甘さのスープ。ビーツは「食べる輸血」「奇跡の野菜」といわれるほど栄養が豊富な食材でビタミンやミネラルが豊富に含まれています。抗酸化作用も高く老化を防ぐ効果もあり、美容の働きもあります。ちょっと疲れ気味の方、お肌のくすみが気になる方、むくみやすい方におすすめです。

あいのおうちごはん

寒くなってきたら1度は食べたくなるクリーム系スープにゴロゴロ具材をたっぷり入れて、ちょっと秋らしくさつまいもを入れて作りました＾＾ホクホクのさつまいもは子供にも食べやすく、満足感もあるのでおすすめです！機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！

Akiyama Keiko

さつまいものホクホクと蓮根のシャキシャキが楽しい食感のおかずです。さつまいもの自然な甘さが優しくホッコリしますよ。たくさん作っって作り置きにしたりお弁当のおかずにも最適です！

まこ

ほっこり甘さでご飯おかわり！

Ｙｕｕ

今が旬の大根を使ったホッコリ煮物。豚バラと一緒にコトコト煮た大根は、味がしみしみで、と〜っても美味しいですよ♪寒い冬は、スピード料理より、こういうコトコト煮る系のお料理がとっても美味しいですよね！お部屋も温まるし、一石二鳥！しかも、一度作っておけば、時間がたつほどに美味しくなるのも嬉しいところです♪

根本美保

里芋の美味しい季節になると作ります。旬の里芋はシンプルに煮ただけで、とってもおいしくて、ついつい箸が進みすぎてしまいます！

Ｙｕｕ

季節の変わり目は体調も崩しやすいものです...。そこで、こんなホッコリおかずはいかがでしょうか？作り方は、とっても簡単でフライパンで鶏むね肉としめじを焼きあとは、おろし入りのめんつゆでサッと煮るだけ。また、おろしの他にしょうがも入っているので身体にも、とってもやさしいですよ〜♪

ひえだちひろ（檜枝ちひろ）

ミキサーをしたりと少し手間はかかりますが手作りポタージュは濃厚とろとろの仕上がりに。たくさん作って冷凍しても◎

曽布川優子

がんもどきとしめじしいたけといったきのこ類をふっくらと　ほっこり煮ました。いたや毛豆という青豆と紅葉麩をちらし秋の彩りです。

YUKImama

生活習慣病予防、その他美容効果もある栄養価の高い椎茸の戻し汁をたっぷり使い、ツナの旨み＋でお出汁が美味しい我が家のひじき煮です。