「もつ」のレシピ36 件

松山絵美

豚モツボイルでとっても簡単！臭みも無く美味しいスタミナモツ炒めです＾＾キンキンに冷えたビールに最高です！薬膳効果☆豚もつ…美肌効果、疲労回復、便秘解消に、☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温める。

松山絵美

にんにくたっぷりでスタミナ満点！コチュジャンが入りほんのりピリ辛な韓国風のもつ煮込みです。キンキンに冷やしたビールに最高です＾＾薬膳効果☆豚もつ…美肌効果、疲労回復、便秘解消に、☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆こんにゃく...消化不良に、便秘に、膀胱炎に、尿路結石に、肥満の改善に、生活習慣病予防に☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

福原ゆり

具材を入れたら煮込むだけ！難しそうに見えますが、実は簡単◎焼肉用のモツを使うと下処理をせずそのまま煮込んでOK！今回はハチノスを使用しています。旨味たっぷりでワインに良く合います♪イタリア料理のトリッパのような煮込み料理です。

くみ

普通のもつ煮込みより、ピリ辛コッテリ♡煮込む時に使用する、長ネギの青い部分と、しょうがも、無駄なく使用するレシピです。くさみが気になるもつも、韓国風のピリ辛コッテリ味にすると、美味しくいただけます。ピリ辛がお好きな方におすすめ♩お酒のおつまみとしても◎

ぺんぎん@腹ペコ彼が喜ぶレシピ

もつの甘みを赤ワインの苦味が締めてくれるもつワインもつワインのループ完成！胡椒はたっぷりめにするととても美味しいんです…！是非にお試しくださいませ！

あいた

大好評！もつ煮込みレシピです✨短時間でも味が染み込むよう、味噌多めにしてます！ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにも最高です🍻具材を切って煮込むだけなので、お手軽ですよ♪

モデル料理家・茉莉香

もつは鍋だけじゃない・新鮮なもつが手に入ったら是非とも試していただきたい一品です。手間も少なく短時間でできるのに、お店レベルの見た目と美味しさに驚かれること間違いなし。お酒がついつい進んでしまいます♪

松山絵美

下処理で臭み無し！コク旨な味噌スープが本格的な美味しさです＾＾薬膳効果☆牛もつ...内臓の疲れに、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

森口 ゆり子

醤油ベースの鍋つゆで食べる「牛もつ鍋」です。牛の生もつの旨味と甘い脂、キャベツの甘味、ニンニクとニラの香りが鍋つゆに溶け出して完成したもつ鍋は、ひと口頬張ればお箸が止まらない美味しさです。〆は少しの手間でワンランク上がりますよ。寒い日におすすめの鍋です。休日に是非お試し下さい。

ラッコママ

博多の屋台で昔もつ鍋を出していた叔父から教わったレシピです！生もつは手に入りにくいと思いますが、通販などで気軽に手に入るようになったので、もつ鍋好きにはぜひチャレンジしてもらいたい味です。

kikusuzu／菊地美鈴

週末のおうち飲みにピッタリなおつまみです。もつ煮込みとはまた違ってクセになりますよ！ちょっと濃いめの味付けでお酒を楽しく飲めます♪

ゆうだい

大阪西成のローカル飯『やまきの豚ホルモン』をご紹介！にんにくの風味満載で、りんごのはちみつの甘みが効いたたれと、豚ホルモンの食感は相性抜群！ビールやチューハイがマジでとまらない一品です！このたれで、他のホルモンや肉を焼いても美味しくいただけますので、是非お試しを！

長谷美穂

色々試して1番美味しく仕上がったレシピです🥰早めに作って火を止め、冷めると味がしっかり染みます✨食べる際は弱火で温めて下さい☆子供にも人気のレシピで、パクパクお代わりしてくれました☺️大人にはからしをつけても美味しく召し上がれます.*

まこりんとペン子

ぷりぷりのもつがたまらない美味しさのもつ鍋♪難しそうなイメージのもつの下処理ですが実はとっても簡単！もつを小麦粉で洗ってサッと下茹でするだけ☝✨お家で手軽にもつ鍋を楽しんで下さいね😊

RYOTA

冬に食べたい料理にモツ鍋がありますよね。でも一人の時にもつ鍋は寂しい。そんな時は辛味噌で炒めてみませんか!!程よい辛さで病みつきになりますよ!!

むっちん（横田睦美）

こっくり濃い味具だくさんなもつ煮込みのレシピです。もつの旨みが野菜にしみ込んで、寒い冬にハフハフ食べたくなる味です。市販のゆでもつをさらにゆでることで適度に臭みが抜けクセがなく食べやすくなりますよ。

二階堂麻奈美

店で出していたレシピを家庭用にしました。具だくさんの濃い目のお味は「おかず力」があります。まかないでは、煮詰まってとろりとしたところをご飯にかけ、ネギだくで食べていました。

るみ

手間と時間はかかりますが、赤味噌でグツグツ煮込むほど美味しくなる名古屋の味どて煮。我が家のどて煮は、難しい工程はなく煮込んで冷ますという作業を繰り返します。この工程がとても柔らかく味がしみしみでこってりコクのある美味しいどて煮に仕上がります。色々試しましたが、昔ながらのこの作業がやはり1番美味しく出来上がると思います。今回使用した金芽ロウカット玄米にのせれば栄養も満点、白米に比べるとカロリーも糖質もオフ！普通の玄米を炊くより簡単で無洗米なので洗う必要もなし！通常白米モードで水加減を少し多くして炊くだけです。玄米なのにとても簡単に手軽に炊けるのが嬉しいです。

kikusuzu／菊地美鈴

モツはまとめて下茹でしておいて小分けにして冷凍しておくと、食べたい時に鍋で弱火で煮込むだけでおうちで居酒屋気分を楽しめます♪

kikusuzu／菊地美鈴

少し涼しくなって来たのでもつ煮が食べたくなりました♪もつは柔らかく大根と人参は柔らか過ぎずに仕上げています。

みいこ

モツ鍋にはキャベツとニラ！って誰が決めた？！我が家はたっぷり野菜で栄養満点モツ鍋にしちゃいますよ☆

ゆうだい

男が好きなホルモンの味噌炒め。この夏、ビールが進みすぎること間違いなし！甘辛い味噌ダレは、ホルモンとの相性抜群！他にも牛肉や豚肉、好きな野菜と炒めても美味しいですよ。

RYOTA

夏だからこそ暑いクーラーの効いた部屋で料理が食べたい!!そんな方におすすめのもつ煮込みレシピです。今回は、炊飯器を使って煮込む時の手間を省いてみました。ズボラな方にはおすすめですよ

ひろさんきっちん♪

このレシピができたのは「偶然」だったんです。唐揚げを作ってて、翌日のもつ煮を準備しようとして、急に「めんどくさくなった」んですねw「もう、揚げちゃうか…。」で完成したのが、人生で一番美味しかった「もつの唐揚げ」なんです！最近の豚白もつは臭み処理をお店でしてくれているので、簡単に作れるようになって嬉しい♪ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

栄養士：木内由紀

のんべぇじゃないのだけれど、お酒がなくても毎日食べたいくらい大好きなもつ煮込み。具をたっぷり一緒に煮込んで、ご飯のおかずにテーブルに並びます。圧力鍋で時短調理、出来立てさら～っとしたスープは飲み干したいオイシサ！。煮込んで⇒冷まし⇒煮込んで⇒冷まし…をくり返してゆくと、日が経つにつれとろ～んと旨さが増し、居酒屋カオマケ！。お豆腐いっぱい入れて、お豆腐主役のもつ煮込みにしてみたり、大きめの大根一緒に煮込んで大根主役にしてみたり…のんべえもそうじゃない方も、お家のもつ煮を楽しんで！

松山絵美

もつ好きな我が家！暮れに決まって仕込むもつ煮込みですが今回は無水で、旨味たっぷりに仕上げました＾＾ボイル済のもつを使えば案外簡単に作れちゃいます♪写真は牛白もつです＾＾薬膳効果は工程4に書いてます。

笠原知子

牛の第２胃袋ハチノスを使った煮込み料理です。コトコト煮込むので時間はかかりますが、柔らかく煮込まれたハチノスはあっさりと独特の風味があり、格別のおいしさです。

姫ごはん｜和田良美

ビールのおつまみに♡こってり濃厚なホルモン焼きうどん。市販の味付きモツを使うことで、簡単な味付けでも美味しくいただけます！もちもち食感のうどんに、甘辛なタレが絡まった絶品焼きうどんを、ぜひ作ってみてくださいね。

松山絵美

もつが大好きな子供達の為に、豚汁を豚もつで作ったら大好評でした^ ^薬膳効果☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

松山絵美

スーパーで手に入りやすいボイル済みの豚もつを使ったもつ鍋です^ ^スタミナ満点ですよ^ ^薬膳効果☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に