「アクアパッツァ」のレシピ101 件

さや

春食材でつくるアクアパッツァです♪旬の佐賀県産アスパラガスはホクホクで噛むほど甘い！味付けは塩のみなので素材の味を楽しめます。また、和風に仕上げることでご飯がすすむ1品になっています。

くみ

魚介の旨みたっぷりのアクアパッツァです。アクアパッツァを本格的に美味しく仕上げるには、にんにく、タイムなどのハーブ・スパイスと、白ワインが欠かせません。塩の量が少なすぎると、味がぼやけてしまいますので、塩をしっかり入れることと、仕上げにスープをオリーブオイルと乳化させることが美味しさの秘訣です。少々手間はかかりますが、難しい工程は一切なく、簡単に作れます。真鯛とあさりだけでも良いのですが、家族が海老好きで入れてほしいとリクエストがあったので、海老もたっぷり入れました。よろしかったら、お試しくださいね。

両角舞【手をかけレシピ】

アクアパッツァを作る時、「オリーブ🫒買い忘れた…無くても作れるけどちょっと物足りない…」な時ありませんか？そんな時は梅ぼしで酸味と旨みを足した和風アレンジがおすすめです！「鰹節屋のだしパック」のだしにに具材の旨みがぎゅっと濃縮。ほどよい酸味でさっぱりとした後味に。余ったスープでパスタを作るのもおいしいですよ🙆🏻

DOI_料理人

イタリアの郷土料理の一つとして人気な調理方法『アクアパッツァ』難しそうなイメージですがポイント押さえて美味しく、お手軽につくれるようにまとめました！一番のポイントは魚の下処理を丁寧に行い、煮込む前に香ばしく焼き上げておくことです。よかったら試してください！

みさこママ

旬のたらとブロッコリーを使ったアクアパッツァ。魚介きのこトマトの旨みをたっぷり吸ったブロッコリーがとても美味しいです。

Rune吉村ルネ

ブリの切り身などの脂がのった魚であれば美味しく作れるます。しかも、調味料は2種類。一つは塩の代わりとなる割烹だしパック。もう１つはトマト。今までこの料理を作るときは塩とトマトだけでしたが、鰹節屋の割烹だしパックで作ってみたら、うま味が加わりもっと美味しく作れました。鰹節屋の割烹だしパックは美味しく作る為の味の決め手ですが、トマトも旨味がたっぷり含まれている重要な野菜の調味料のひとつです。この両者が組み合わさることによって美味しさが倍増！夫もこの美味しさにビックリしました。超簡単ですぐに作れ、しかも驚くほど美味しさなので是非作ってみて下さいネ♪

こばやしまりこ

レンチン5分で全ての食材に火が通るお手軽アクアパッツァなのに、あさりから出る出汁、ニンニクの香り、アラスカ産銀鱈の甘みあるふわふわな身が絶品の一品です。家族の食べる時間が違っても、その都度温めるだけ、洗い物もお皿1枚です。

むっちん（横田睦美）

フライパンと魚の切り身でできるお手軽ワンパンアクアパッツアのレシピです🍳✨このレシピのおすすめポイント✨▶︎フライパンひとつでお手軽！▶︎鯛の切り身でできるからさらにお手軽！

くにこキッチン

鯵が安く売られていたので、何を作ろうか悩み。焼くとグリルが汚れるし、煙が気になるし（笑）ということでアクアパッツアに決めました！簡単で美味しくてお勧めです。魚の切り身でもできるので、真鯛やスズキなど大きめの切り身で作ってみてくださいね。

kanami

アクアパッツァは難しそうに見えて意外とシンプルで簡単な料理です！見栄えもするのでおもてなし料理にもおすすめですよ♩残ったおだしにご飯を混ぜても絶品です♡

菅智香

白身魚とムール貝を合わせたアクアパッツァのレシピです。シンプルな味付けでも、とてもおいしいひと皿になりますよ。

sanaluke2

ホットプレートだけで片付けも簡単！今回はお安い生鮭の切り身を使ってお手軽に。そして生鮭を使ってるのも理由があるの！なんと生鮭と海老にはアスタキサンチンたっぷり。という事はアンチエイジングにも良き良き♡そしてムール貝にはタンパク質や鉄分、ビタミン豊富だからこのアクアパッツァはからだに嬉しい栄養がいっぱいなんですよ！

AYAO

電子レンジ加熱約5分で簡単に作れる、鱈(タラ)のアクアパッツァです。今回は鱈(タラ)で作りましたが、鯛や鮭でもおいしくできますし、野菜の具材もパプリカやきのこを入れたりと、アレンジしやすいメニューです。魚も野菜もとれる一品なので、ぜひチャレンジしてみてください。

きな| 私も彼も幸せごはん

今が旬のチダイに、旬のミニトマトとパプリカを入れた夏らしくておしゃれな一皿！彩りもカラフルで食材も夏っぽいので、夏っぽくって映える料理何かなと思ったらぜひに！作り方もお魚焼いたらあとは全部入れて蒸すだけなので簡単楽ちん！

あやか｜発酵×旬野菜

・忙しいときに、救われるお料理の1つが「包み蒸し」　今回は、手軽に簡単に作れる「アクアパッツァ風」の包み蒸しを紹介します。・仕事前に準備しておけば、帰ってレンジ加熱するだけで、おかず1品ができちゃいます...！

minori

魚を塩とオリーブオイルなどでシンプルに調理するアクアパッツァ。材料も少なく簡単に作れるのに見た目はとても豪華です。おもてなしのメニューにもいかがでしょうか。ふっくらとした魚と出汁の旨みが大量に出たスープがたまらない美味しさですよ♡

どめさん

アクアパッツァも下味冷凍からレンジで一発でおいしく作れます♡シンプルな材料ですが、素材の旨味がぎゅっと詰まって絶品に仕上がりますよ◎ごはんともパンとも相性ばっちりです！気軽にお試しくださいね♪

まり

おつまみにぴったりのアクアパッツァ。今回はスープ多めで作ったので、バゲットに付けながら食べるとより一層楽しめると思います。思っている以上に簡単に作れるので、よかったらチャレンジしてみてください。

松山絵美

味付けは李錦記　オイスターソースで決まり！コク旨なクリームソースが出来ちゃいます＾＾おもてなしにもおすすめです♪薬膳効果☆鱈...二日酔いに、めまいに、息切れに、動悸に、体力回復に、免疫力アップに☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに、喉の乾燥や咳に☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

mayumillion

うま味あふれる和風アクアパッツァ。藻塩で締めた鯛を絶妙なバランスの水、酒、藻塩で煮込みます。潮汁とアクアパッツァのいいとこどりな上品なお味です。藻塩のうま味を感じられる、シンプルながら華やかさのある一品。普段の料理にも、パーティーにも、ちょっとした記念日にも！淡路島の藻塩（茶）PREMIUMは海水と海藻の味うまをたっぷり含んだお塩です。加えるだけで素材の美味しさを引き立ててくれて、深い味わいに仕上がります。

ラッコママ

アクアパッツァは、塩と水だけで作るのが本場イタリア流！コンソメも白ワインもいりません。あさりとトマトから出る旨味で超美味しくいただけます。お魚は何でもOKですが、お手頃価格で手に入りやすい赤魚で作りました。

神田えり子

春野菜を使った、食べごたえのあるアクアパッツァ風レシピです。シンプルながら、せいろで蒸すことで具材の旨味を楽しめます。せいろ専用の鍋がなくても、サーモスデュラブルシリーズ取っ手のとれる鍋なら、蒸し板を載せて手軽に調理できます。

さくらいゆか（管理栄養士）

イタリア人から教わった本場の味を和風にアレンジしました👩‍🍳「こんなに簡単なの？」とびっくりするのに魚と野菜の旨味がばっちり！　「魚料理は苦手💔」な方にもオススメです♩-栄養価- ※1人前目安エネルギー 145kcal たんぱく質 18.7g脂質 3.3g 糖質 4.6g 食物繊維 1.4g食塩相当量 0.6g

藤本マキ

甘塩鱈を使うから、味付け不要で楽ちん♪レンジ調理で簡単に、ヘルシーなアクアパッツァが作れます。もしクッキングシートに包むのが苦手な場合は、直接グラタン皿に具材を入れてラップしてレンチンでもOK！海の幸と野菜の旨みだけなのに、美味しさが詰まってます♪一人分からでも作れて、取り分ける必要もないのもうれしいポイントです。

くみ

赤魚の粕漬けは、そのまま焼いても美味しいのですが、飽きがきたので、にんにくと、オリーブで煮込んで、アクアパッツァ風にしました。赤魚には味がついているので、さっと煮込むだけで、いつもと違う洋風料理の完成です。ワインとの相性抜群です。

ふじたかな

パリッと焼いたサバにアサリと野菜のうま味たっぷりソースの付け合わせフライパンでメインと副菜が一気にできてワインに合うおしゃれな一皿に！旨みたっぷりの素材の取り合わせをぜひシンプルに味わってみてはいかがですか？白ワインがおススメです^^

管理栄養士☘️maicook

フライパンですぐできて簡単！洋風のアクアパッツァが飽きたらコレ。レンコンには食物繊維がたっぷりで、ブリは低カロリー！ダイエットにもおつまみにもオススメです。椎茸でぐっと旨味アップ。ブリにはEPA・DHAが豊富。それに加え、骨の形成に欠かせないビタミンDがブリ・椎茸ともに含まれています。

大家 輝

アクアパッツァとは、魚介といろんな食材を合わせて、水で煮込んだ料理のこと。鯛とあさりから出たお出汁が、なんとも華やかな味わいを醸し出してくれます。今回は出汁を染み込ませた豆腐干を添えることで、主食でも楽しめる一皿に。ぜひお試しください。

shiho

イタリア料理のアクアパッツァに和風のうどんスープ？意外な組み合わせですが、魚介のうま味とだしの相性の良さにきっと驚くはず！あっという間に完成するのにちゃんとごちそう感のあるキャンプ料理です。

くみ

白ワインと、塩と、にんにくで味付けした、アクアパッツァのような、たらの煮物です。パンや、パスタなどと、相性が良いです♩グリーンオリーブには、ポリフェノール、オレイン酸、食物繊維、ビタミンE、βカロチンなどが含まれているため、美容と、健康と、ダイエットにも向いています。せび、お試しください。