「カルダモン」のレシピ72 件

小平文★真空シーラー狂

生クリームが余ってしまったり、賞味期限が近いとよく作るのがトマト煮込みです。トマトだけだと酸味が立つので生クリームを合わせるのが我が家流。スパイスなしでももちろんおいしい！でもスパイスの風味は立ちませんが、入れると入れないとでは味の奥深さに違いがありますので、スパイスカレーを作る人はぜひ！＊ポイントにトマト加工品について記載していますので確認くださいね！トマト煮込みを作るときに結構失敗しがちなのが、楽ちんだからと「カットトマト」で仕込んで酸っぱくなってしまったケース。品種が違うので注意ですよーー。時短になるのはやっぱりペーストですね

簡単料理研究家＊服部みどり

レンジで簡単！かぼちゃとベーコンの甘じょっぱい副菜です。今回は２人分の少量レシピですが、たっぷり作って作り置き副菜にしても便利。かぼちゃやベーコンはぴったり計量しなくても、味見をしながらマヨネーズを加えても問題ありません。

Nadia Artist

おからをメインに、ノンオイルで作るヘルシーチョコレートスコーンです。 シナモンとカルダモンで風味がアップします。ノンオイルなので食感はやや硬めになりますが、チョコレート味で美味しくてペロリ♪ お家にあるものでサッと作れる我が家の定番おやつです。

福原ゆり

スパイスを効かせた、大人のジンジャーエールです！好みによってスパイスを変えたり、好きな濃さで作ることができるのでアレンジ次第で大人だけでなく、家族みんなでいただけますよ。

藤田 圭子

桃の季節に是非作っていただきたい季節のデザート。一手間かけた桃は夏の暑さや疲れを忘れてひんやり幸せになれるおいしさです！

貞本紘子

スパイスたっぷり、和の素材も使った身体に優しいカレーです。

中村りえ

冷え性さんにおすすめのチャイ。シナモン、しょうがの粉末を入れて芯から温まるチャイ。甘い香りのシナモンのチャイでリラックスタイムを♪お好みで砂糖を大さじ1程度加えてください（はちみつでもOK!）。

笠原知子

ふんわり甘い蜂蜜のような香りのウーロン茶、東方美人茶を使ったミルクティーです。金柑のシロップ煮とカルダモンを入れた優しい味わいです。

Y's

オレンジジュースの氷に、紅茶のような風味と蜂蜜のような香りのある「東方美人茶」を注いで作る、カルダモン香るフルーティーなオレンジアイスティー。最初は東方美人茶を味わい、氷が溶けていくにつれて、オレンジとカルダモンの爽やかな風味が増すので、味の変化も楽しめます。後味がすっきりしているので、お食事とも相性抜群です。

三浦ユーク

スパイスパウダーを使うことで簡単に生姜やシナモンの香りが良くて風味豊かなチャイが作れちゃいます！身体がポカポカしますよ♪スパイスはカレーやハンバーグを作る際にも活用できるから是非揃えてみて下さいね！個人的に寒い時期はコレばっかり飲んでいるから料理に使う前にすぐ無くなっちゃうんですけどね…（汗）

ふじたかな

かぼちゃクリームとヨーグルトクリームで作るヘルシー感のあるティラミスです！コーヒーの代用にココアを使ってカフェインも少なめ、カルダモンの香りをプラスしてちょっと本格的な仕上がりに☆

福原ゆり

スパイシーなのに辛くないキーマカレーは大人も子どもも一緒に食べられます♪焼き目の付いた野菜は香ばしくて甘くてカレーにすごく合う！

アンナのキッチン

野菜のみのベジ丼★ブロッコリーとカリフラワーが主役です。ピーナッツバターとスパイスでコクを加えて魚もお肉もなしで大満足の味わいにしあがります。

アンナのキッチン

にんじん嫌いの方でも食べられるほどニンジンくささがまったくない、自然な甘さのお菓子です。人参2本入りとは思えない美味しさです。しっとりしていて優しい甘さ♡

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

ルウは使わずにスパイスで作る本格スパイスカレー！スパイシーだけどミルク入りでまろやか。お子さんでもガッツリ食べられるスパイスミルクカレーです。

アンナのキッチン

鶏もも肉を醤油麹を使ったタレにつけて、片栗粉にカルダモンを混ぜた衣でカラッと揚げた唐揚げです。麹を使うことでとってもジューシー！噛むと肉汁がじゅわっとあふれてきます。カルダモンの甘い清涼感も美味しいです＾＾

アンナのキッチン

混ぜるだけでできるパイナップルとみるくの二層ゼリー。口当たりはぷるんぷるん♡お好みのフルーツ缶詰でできちゃいます。 なめらかなくちどけでぷるんと食べられるので、暑い夏にぴったりのスイーツです。

NORIKO

玄米黒酢に漬け込んだピクルスは、とてもまろやかな酸味と、コクのある仕上がりに。それに加えて、甘めの味付けが、大人はモチロン、子供たちにも好評です♪

榎本 美沙

少し和風テイストなチキンキーマカレーです。付け合わせと一緒に食べると味が変わって飽きがこない工夫をしています。

榎本 美沙

梅の爽やかさでおかわりしてしまう、梅酒と梅干しを使った手羽元のカレーです。スパイスから作る本格カレーですが、意外と簡単です。

Y's

カルダモンが爽やかに香る、ちょっぴり大人のトリュフ。口どけ滑らかな極上トリュフが、材料4つで簡単に♪バレンタインにも☆

ひなちゅん

甘いのが苦手なのでどっしり濃厚チョコレートはちょっとつらいな。そんな方のためのあっさりサクッと食べれる一口サイズのブラウニー。焼いた当日はサクッとあっさり。２日目はしっとりしてよりチョコ感はアップ。時間がかかるのはチョコレートやバターを湯煎でじっくり溶かしている為。またオーブンでの焼き時間を含めているため。でもその間は意外とのんびりできますよ。量産できるので友チョコにもお勧めです。

豊田 亜紀子

タピオカの茹で時間２０分以外は超簡単なのでさほど苦にならないレシピだと思います。大人のバレンタインレシピとしても最適です。タピオカのつぶつぶ感が新鮮なチョコレートコーヒーです。

ゆう

ドライフルールとナッツをたっぷり混ぜ込んだ、リッチなパウンドケーキ。スパイスとラム酒が、ほんのり香ります。お手軽にクリスマス気分が味わえます！

西井千里（ち～sun）

甘酸っぱいラペにちょろっとスパイスを♪微かに香るカルダモンでうんと爽やか＆上級に仕上がります（＾＾）

きよみんーむぅ

ホールスパイスを使用して、本格的な薫り高いチャイミルクティーにしました。濃厚なチャイミルクティーです。

築山紀子

1人分をちょっと飲みたい時にすぐ作れる、レンジ使用のホットワインです。スパイスパウダーでお手軽に。身体が温まります。

豊田 亜紀子

バスマティライスは、本格インドカレーに合わせるのにピッタリのライスです。バスマティ米は、インドやパキスタンで数百年に亘って栽培されていて『香りの女王』と言われる高級米です。

Y's

ホールのカルダモンを使った、あさりのワイン蒸し。エスニックなお味で、お酒がすすみます☆

ひなちゅん

カルダモンの香りがほんのり香るさっぱりした味つけが初夏に嬉しい一品です！温サラダとして出来立てがお勧めですが、冷やしても美味しく召し上がれます。また、おつまみとしても。カリフラワーのほこほこ感とミニトマトの酸味がまた、お酒も進みます。