「ニョッキ」のレシピ66 件

早坂玲奈

かぼちゃをふんだんに使ったニョッキの作り方をご紹介します。かぼちゃのニョッキといえば、セージバターが定番ですが、今回は豚挽肉や玉ねぎもたっぷり使って、食べ応えのある一皿に仕上げています。生地づくりの際に余る卵黄をソースに加えることで、さらに濃厚でリッチな味わいに。手づくりしたニョッキは、冷凍保存もできます！いつでも手打ちパスタが食べられるのでまとめて作っておくと重宝しますよ♪美味しいごちそうとともに、楽しいハロウィンをお過ごしください！

くにこキッチン

焼き芋をオーブンで沢山作ったので、ニョッキにしてみました。甘みが強くて美味しく仕上がりました。ほくほくのさつま芋か、ほくほくねっとりの中間のさつま芋が向いています。蜜の多いさつま芋は薄力粉を多めで作ってみてください。

石井ゆい

秋冬のこの季節に楽しみたい、もちもちほっこりなかぼちゃニョッキ。かぼちゃの甘みたっぷりなもっちりニョッキと濃厚なクリームソースがよく合います♪簡単なのに素敵なレストランのような仕上がりなので、ハロウィンやクリスマスなどのイベントメニューにもおすすめ！生地は多めに作っておいて、工程５の状態で冷凍保存も可能。茹でるだけでいつでもニョッキが楽しめるので作り置きにもおすすめです◎

築山紀子

モチッとした味わいが美味しいニョッキ。さつまいもで作る甘めのニョッキに、温めるだけで作る簡単アンチョビクリームソースを合わせました。ランチにも、白ワインのお供にもぴったり。

おさとう ヘルシーレシピ研究家

ニョッキに使われるクリームは高カロリーなものが多いです。今回は豆乳を使用し、ヘルシーに仕上げています。かぼちゃは美容にも健康にも嬉しい成分がたっぷりのお野菜♪積極的に食べたい食材です。

福原ゆり

難しそうなイメージのニョッキですが、作り方をシンプルにするととても簡単に作ることができます♪出来立てのもちもちニョッキは格別！このレシピを基本にして、ソースなどを色々アレンジしてお楽しみください！

cuisine & trip

手作りニョッキを使った春らしい一皿です。グリーンピースとそら豆の食感がモチモチのニョッキととても合います。＊「ニョッキ生地の作り方」は別途公開しています。

cuisine & trip

もちもちとした食感が特徴のニョッキはクリームソースやトマトソースなどとの相性抜群です。自宅で簡単に作れるニョッキの生地を休日にご家族と作ってみてはいかがでしょうか。＊この生地を使用した、旬の食材とニョッキの絶品レシピをYouTubeにて公開中です。

築山紀子

モチッとした味わいが美味しいニョッキ。おつまみ用に、チーズと合わせて、カラリと揚げました。ポイッとお口に入る手が止まらない…お酒のお供に。

ガンガン

米粉でグルテンフリーのニョッキを作り、ミートソースに合わせてみました！ニョッキは冷凍保存も効く万能な保存食で、ソースを変えれば飽きもこない！じゃがいもの大量消費にも良いので、是非作ってみてください◎

ガンガン

じゃがいもと相性抜群のカルボナーラソースと明太子を組み合わせてみました。モチモチした食感に箸が止まりません！

えなり

米粉を使ったグルテンフリーのパスタです♪ニョッキはお店で食べるイメージですがお家でも簡単に作れます✨もちもちでとっても美味しいです！お好きなソースに絡めてお召し上がりください♪

Minori

・ミートソースリメイクとして是非！・手作りのニョッキはじゃがいものほくほく感も楽しめて、とっても美味しいです。・ニョッキの作り方を覚えておくと、おもてなしにあと1品！という時にも便利です。

fujinoniji 越野美樹

おうちで本格イタリアンの気分が味わえる、甘くてモチモチのニョッキ。かぼちゃを蒸し煮してつぶし、小麦粉を加えてゆでるだけ。お口の中にかぼちゃの甘みが広がります。

あや

真っ白なクリームニョッキ🤍とってもまろやかで濃厚です。ホワイトデーにもおすすめ🍽

佐藤 加奈子（kaana57）

全粒粉の風味豊かなニョッキ入りグラタン♪ポテトを混ぜこみもっちり食感が楽しめます。マッシュルームとベーコンも入って具だくさん！手作りホワイトソースととろ～りチーズが具材にからんで食欲そそります。おもてなしやおうちパーティーにもぴったりです。

栁沼 未紗季

超簡単なのに見た目もキレイで、きのこと濃厚クリームソースが美味しいニョッキレシピです！

maki（まき）

もちもち美味しいニョッキ風の生地を、カリカリに揚げました。ベーキングパウダー入りなので、ぷっくり膨らんで軽い食感！中はもっちりコンソメ風味でやみつき確定です♪おやつやおつまみ、じゃがいも消費にぜひ。

築山紀子

もちっと感が癖になるニョッキ。混ぜるだけのヨーグルトカレーソースをかけて。冷めても伸びないので、ゆったり飲みたいおうち飲みのおつまみにも。

maina (米山真衣)

『鮭』と『きのこ』を使ったじゃがいもニョッキです。きのこの他に、玉ねぎや小松菜などを入れてもおいしいです。コストコのトリュフソースを入れています♪゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

maina (米山真衣)

市販のポテトニョッキを使って、具だくさんバジルニョッキを作りました♪たくさん野菜を入れることで飽きることなく食べることができますo(^▽^)o゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

レナ♪

余りがちな強力粉を使ったニョッキです。少しだけ手間をかけるだけで可愛いニョッキが出来上がります。おうちごはんやごちそうしたい時にもおすすめです。

おねこ

【めんたいこのうま味とクリーミーなソースに幸せ感じます♡】むっちり柔らかいポテトニョッキに、めんたいと濃厚クリームソースが絡みます。おいしさのポイントはめんたいチューブの『めんたいフランス味』こちら、ニンニクが香るんです。このにんにくの風味で味に奥行きが出て、食欲が一層高まります。クリームソース、チーズ、めんたいこがお好きな方のランチに。ビールや白ワインにもよく合うので、ディナーにもおすすめです。

…gris

ホクホクの芋栗にときめく季節。もちもちトロンとした食感の栗のニョッキに、秋の味覚ポルチーニのクリームソースはこれ以上ない組み合わせ。パスタの中でもニョッキは簡単なので、気軽に手打ちパスタが味わえます。栗が出回り始めるとまず作りたくなる至福のひと皿(o^^o)

いがらしかな

植物性の食材だけで作るヴィーガンニョッキ。小麦粉の代わりに米粉を使ってグルテンフリーに。もちもちとした豆腐ニョッキにブロッコリーソースを絡めていただきます。粉チーズのカロリーが気になる方は、豆腐チーズがおすすめです。※レシピ写真は豆腐チーズをスライスしたものですにんにく・ブラックペッパーでパンチをきかせ、チーズとオリーブオイルでコクを出します。使用ジューサー：HUROM　アドバンスド100（ジュースフィルター）

MARI（奥山 まり）

【「そのニョッキの配合教えて〜！」とシェフに教えた、もっちりしっとり口当たりの良い高配合のニョッキです。】旬のかぼちゃで作るのが一番のおすすめ！かぼちゃをさつまいもに変えてアレンジもOK！フォークで溝をつける作業はお子様とのクッキングにもおままごと感覚でできますよ♪いつものパスタメニューをニョッキに置き換えるだけで、カフェ気分に。作ってみると意外と簡単かも！？粉いじりやお菓子作りは苦手な方も、ぜひチャレンジしてみてください。

藤田 圭子

おからパウダー、豆腐入りの米粉ニョッキで手軽に食物繊維、タンパク質を取り入れ、クリームは豆乳ベースなのであっさりだけどサーモンとチーズで濃厚な味わいです。

両角舞【手をかけレシピ】

ジャガイモが美味しい季節なので色々な料理を作ってみました。ニョッキは手間がかかるけどお子様と一緒にコネコネするのも楽しいですよ。

manngo（河野ひとみ）

里芋の残りをニョッキにしました。カリカリに焼くニョッキも美味しいです。

うしろさん

ニョッキはソースを変えることでたくさんアレンジを楽しんでいただけます♪今回はソースたっぷりのレシピにしました♪