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「パルミジャーノ・レッジャーノ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2021/09/17
10分
副菜かぼちゃがメインのおしゃれ見えする簡単サラダ。焼くと甘みと香ばしさが増すかぼちゃに少し酸味をプラスしたドレッシング、後のせのチーズのコクと黒胡椒のアクセントがすごく合います!ワインのおともにいかがでしょうか。
2021/09/06
25分
主食プロセッコD.O.C.と同じ地のものは間違い無く合うと思い、イタリアのチーズクレープを身近に手に入る材料で簡単にアレンジしてみました。途中からハチミツとろ〜りかけて味変も美味しいですよ!あまじょぱい魅惑の味です。#プロセッコDOC保護協会タイアップ
2021/09/06
20分
主菜プロセッコD.O.C.に合わせてポテトが食べたくなったのでガレットに。1品でボリュームと満足感あるように、チーズを入れました。ドライトマトとパセリでイタリアカラー♡フライパンサイズで焼くのもいいけれど、食べやすいサイズ感にしてみました。もう少し小さく作ってつまんで食べられるようにするのもいいかも!#プロセッコDOC保護協会タイアップ
2021/06/18
10分
主食茹でたパスタに具をドーンとのせて、調味料をひと回ししておしまい!難しい工程はなしです。後は、よく混ぜて食べるだけの簡単パスタです。シンプルですが温玉、醤油、チーズの組み合わせが美味しいパスタです。パルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけてお召し上がりください。
2021/06/15
30分
主菜ズッキーニのおいしい季節がやってきました。日本でもすっかり定番となりつつある夏野菜ズッキーニは、焼いても 揚げても 生でもおいしいですね。そんなズッキーニを イタリア風卵焼きの「フリッタータ」 にしました。ズッキーニと卵の相性はバッチリでイタリアでも定番の組み合わせです。お好みでバジリコとともに刻んでオリーブオイルをまぶしたフレッシュトマトソースを添えて 味変をお楽しみください。パンを添えましたが サンドイッチにしてもおいしいしご飯にもあいます。また、冷めてもおいしいので お弁当にもおすすめです。
2021/06/14
10分
副菜真っ白で小ぶりな新れんこんを繊細なレース編みに見立てました。チーズをかけて焼いただけなのになんだか洗練されたひと皿に。細かい手仕事をした気分にさせてくれます。手を抜いたはずが目の前でトリュフオイルなんかをかけてしまったら思わず歓声が!ヽ(^。^)ノ仕上げにお好みのハーブや生ハム、トリュフ塩、ガーリックオイル、海老油などをかけると淡泊なれんこんをいろいろなテイストで楽しめます。
2021/03/23
5分
副菜最近、少しアスパラが買いやすい値段になってきてる気がしますアスパラをグラタン皿に入れて卵を落として塩、黒胡椒とこれでもかというくらいパルメジャーノチーズを擦りおろしてオーブントースターで焼くだけです。
2021/01/31
10分
主食卵を使った本格的なカルボナーラ、美味しいですよね♬ただ、家族4人分となると卵を何個使えば良いのか悩むところ。このレシピでは卵2個で、しかも失敗なく作ることが出来ますよ♬お好みで仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ、黒こしょうをかけて召し上がれ。
2021/01/18
10分
副菜ほろ苦い春菊ですが、生の方が苦みが少なく感じて「食べやすい!」と子供たちにも大好評!シンプルな味付けとリンゴの酸味で爽やかに仕上げました。ワインのお供にもピッタリです。新鮮な春菊と美味しいオリーブオイルがあったらぜひ☆
2021/01/09
15分
主食茹でたスパゲッティにミートソースを添えるだけでも美味しいのですが、フライパンで温めたミートソースとスパゲッティをよく絡める一手間で、ぐっと味が馴染んで美味しくなります。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ、ぐるっとオリーブオイル、大人は黒こしょうを少々。大人も子供も喜ぶメニューです。ミートソースのレシピはこちら…https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/404233
2020/12/27
30分
主食旬の春菊を牡蠣とリガトーニでちょっと大人のグラタンに。春菊といえば鍋物、どちらかというと苦味があってアクが強めのイメージですが、実はほうれん草よりもアクは少なく炒めものや洋食にも使えるんです!使うマカロニはちょっと太めのリガトーニで見た目も食べ応えも抜群。子供もグラタンとなれば春菊もパクパク食べてくれて、大人も白ワインと一緒に楽しめる週末メニューです。
2020/12/08
20分
主菜エリンギのお出汁が溶け込んだクリーミーなソースにこんがり焼いたブリがすごく合います。臭みをしっかり抜いているのでお魚が苦手な方も食べやすいです。クリスマスのメインにいかがでしょう♪
2020/12/04
5分
調味料サラダやリゾットの上にトッピングする「ふりかけ」の紹介です。パルミジャーノと 香りのある春菊を攪拌して、パラパラにしました。パルミジャーノだけでも美味しいのですが、一緒に合わせる葉の香り&風味がつくので、とっても美味しく、サラダや リゾットが絶品になります。しかも、ふりかけの状態で冷凍保存も可能。そのまま冷凍庫に入れても、パラパラのまま凍るので、使いたい時に使いたい分量だけを取り出して使えるので、便利ですよ〜
2020/08/29
20分
主食ボローニャ発祥のボロネーゼは、本場ではたっぷりの水分で3時間ほど煮込んだ肉々しいソースです。3時間も煮込まなくても、似たような味に近づける、そんなレシピをご紹介しますね。ボロネーゼの大事な基本は、ニンニクを使わないこと!そして白ワインを使用すること!この2点です。あとは”オドーリ”と呼ばれる、玉ねぎ、セロリ、にんじんをじっくりと炒めた”ソフリット”の旨味と肉の持ち味をトマトソースと融合させるだけで美味しいソースの完成です。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりとかけて召し上がれ。
2020/08/27
3分
副菜シンプルなかぼちゃの旨みがジワル。キャラメライズしたかぼちゃの甘み、おこげの苦みとニンニクのコク、パルメザンチーズのうま味と塩気いろんな素材のシンプルな融合が楽しいおつまみにも副菜にも!