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パンケーキの基礎知識
パンケーキ

パンケーキは小麦粉を牛乳と卵で溶き、フライパンで薄く焼いたものです。フライパンなどで焼いたケーキの総称をパンケーキと呼ぶため、ホットケーキやクレープもパンケーキに含まれます。焼きあがったパンケーキに、バターや蜂蜜(はちみつ)、ジャムなどを付けたり、生クリームやアイス、フルーツを添えて食べます。またハムやチーズ、野菜などとも一緒に食べたりもします。パンケーキとホットケーキの違いは、ホットケーキはスイーツ系、パンケーキはスイーツ系にとどまらず、生地に砂糖を入れずに甘くない食事系のものも含まれる点とされています。

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