野菜
肉
魚介類
フルーツ
調味料・油
ごはんもの
汁もの・スープ
肉料理
お菓子・デザート
野菜料理
パン・お食事パイ
麺類
「ブロッコリー」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?ブロッコリーの基礎知識
ブロッコリーは食物繊維、カロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれている緑黄色野菜です。キャベツの変種でヨーロッパ西部の野生キャベツの栽培によって生まれたとされています。ブロッコリーの名前の由来は、イタリア語で「芽」を表すブロコッコの複数形とされています。ブロッコリーの調理方法は、茹でてそのまま彩りとして肉料理や魚料理に添えたり、カットして、シチューやカレー、グラタン、パスタ、サラダ、スープ、リゾットに入れるなどがあります。
2020/09/25
15分
副菜ブロッコリーを冷蔵庫にあるある調味料で和えた、簡単おつまみのレシピです。マヨ×おかか×粉チーズという発酵食品の組み合わせで、旨み倍増。とにかく簡単なのに一度食べたらホレちゃいます。1房だとすぐになくなっちゃうので、ブロッコリーがお買い得な時にぜひお試しください。
2020/04/12
15分
主菜★ガーリック・バター・ポン酢で味付けもしっかりです。ご飯がススムおかずです。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★ブロッコリーは電子レンジであらかじめ加熱してから最後に加えて、色鮮やかに仕上がります。★下味の段階で冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。砂糖には保水性があり、水分を保つ働きがあるので、しっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。★ブロッコリーのほか、ピーマン、チンゲンサイなどでも代用できます。ピーマンはレンジせずにそのまま、チンゲンサイは軸から入れて葉先は最後に入れて炒めます。
2019/04/03
15分
副菜ブロッコリーって意外と使い切るのが大変...。茹でたり蒸したりして、サラダにすることが多いかな...。でも、いつもそれじゃ飽きちゃうし、1株ドドーンと消費できないかな...って考えて作ったのがこちら♡ブロッコリーだけグラタン。笑でも、グラタンといっても、面倒なホワイトソース作りは不要!!ブロッコリーをチンして、あとは味噌マヨソースとチーズをかけてトースターで焼くだけ(*´▽`*)ブロッコリーの優しい甘さと味噌マヨチーズの塩気とコクがめっちゃ合います!
2019/10/14
10分
副菜ぷりぷり食感が美味しいエビマヨを、冷凍のむきエビでお手軽に♡そして、ボリュームアップさせるために、ブロッコリーを加えてサラダ仕立てにしました♪作り方は、とーっても簡単で、茹でたブロッコリーとフライパンで揚げ焼きしたむきエビをマヨネーズ+ケチャップ+塩こしょうで和えるだけ。しかも、マヨネーズとケチャップは1:1の黄金比率なので覚えやすく、食材が増えたり、人数が増えても計算しやすいのが◎。ちなみに、にんにくや砂糖はお好みです!私は、酸味を和らげるために砂糖を加えていますが、必要ないって方は、マヨ・ケチャップ・塩こしょうのみでOK!
2020/10/29
10分
副菜おかかマヨにハマってます♪ めっちゃ美味しくて食べだしたら止まりません♡ゆで卵とブロッコリーで彩りよく仕上げてみました!子供も喜ぶ組み合わせです♡
2021/07/14
5分
副菜下準備さえ出来れば後は順番に炒め合わせて味付けするだけの簡単レシピです。ブロッコリー+ウィンナーで作りました。ウィンナーの旨味と酒を回し入れる事でより野菜の味が引き締まり美味しくなります。ボリューム満点!!(笑)
2020/01/09
20分
主食エビとブロッコリーの入ったツナクリームパスタです。味の決め手はめんつゆ!めんつゆを加えると加えないとじゃ味に大きな違い!めんつゆを加えるだけで旨味も深みも格段にUP↑↑ワンランク上のクリームパスタに♡
2021/07/23
10分
副菜【かつお節と胡麻の風味が美味しい和風サラダです🥗⠀】卵は半熟にしてブロッコリーは1分30秒~2分茹での歯ごたえが残る程度に仕上げました🐣🥦.*˚かつお節が味を決めてくれるので簡単な味付けでも美味しい和の副菜ができあがりますよ🥢♬︎たっぷり入れた胡麻がマヨポン酢と合わさりサラダに絡んで香りも良くぴったり合いますよ🥗✨