「ポタージュ」のレシピ573 件

Hanaco（はなこ）

じっくり炒めて旨みを引き出すことで、シンプルな味付けでも美味しいポタージュのレシピ♪お子様にもぜひ！水分量を少し減らしてコンソメで旨みをプラスすると、お酒のアテにも喜ばれます！

杉山かふん

身体にも美容にも嬉しい栄養素たっぷりのビーツの実とじゃがいものヘルシーポタージュ。ビーツ•玉ねぎの自然な甘みが美味しい。冷製スープにしても◎

minori

寒い時期にピッタリなほっくりと甘いかぼちゃのポタージュ。コンソメなどは使わず、野菜の甘みだけで仕上げています。とろ〜り温まる濃厚なポタージュ是非お試し下さい♡

ここえみ

さつまいもの優しい甘みと塩麹のまろやかさを感じる、ほっとするお味のポタージュです。ブレンダーで仕上げるのであっという間に出来上がります♩温かいままでも冷たく冷やしても、美味しくいただけます。さつまいもはビタミンCが豊富なので、風邪予防にもオススメです。こころとカラダに優しいポタージュ、ぜひぜひお試しください。

kanami

冬の蕪は甘くとっても美味しいです！蕪だけでも甘味があるので今回は玉ねぎなしで作っています！おもてなし料理や、一日の始まりのスープとしてもおすすめです^ ^1人当たり[エネルギー45kcal/タンパク質2.1g/食物繊維総量1.0g]

madami

ミキサーやフードプロセッサーなどを使わず、煮込むだけで簡単においしく食べられるようにしたくて。

高橋 はるな

ほっこり温まるかぼちゃのスープにごまの実オイルをかけて、ナッツのような香りで味わい深く。かぼちゃの甘い風味にごまの実の優しい風味が寄り添います。

築山紀子

燻製された牡蠣の缶詰のオイル浸けは、おつまみにもぴったりで常備しておくと便利ですよね。そのままはもちろん、スープにしても美味しいです。牡蠣の栄養も摂れて、満足なスープです。

マスダアイミ

パンと合わせたい栄養満点の豆乳ポタージュです。コンソメ等で味付けしなくても、野菜の甘味と塩麹の旨味でしみじみ美味しい！豆乳でのばす前の状態で冷凍保存も出来るので必要な時にサッと食卓に出せます。

DOKIN

かぼちゃをレンジで加熱することで、煮込み時間を短縮！濃厚で美味しいかぼちゃスープです。かぼちゃは荒く潰して、果肉を残すのが私のオススメ(*^^*)ぜひお試しください♩

おさとう ヘルシーレシピ研究家

ミキサー不要！なんなら包丁も鍋も不要！革命的なかぼちゃポタージュ♪とにかく簡単にそしてヘルシーにかぼちゃスープが飲みたくてズボラ全開で作ってみました。かぼちゃは美容に嬉しい栄養たっぷり◎バターも生クリームも使わないのでシンプルな材料でヘルシー♪でもちゃんと美味しい荒潰しのゴロゴロ感が美味しいスープです。最後のひとつまみのお塩をお忘れなく！

くにこキッチン

やわらかい、優しい味で、胃も心もほっとします。ダイエットにも風邪予防にもお勧めです。液体塩こうじが無い場合は、味わいは変わりますがコンソメ顆粒小さじ１でもOKです。

くにこキッチン

特にハロウィンパーティはしなくても、このポタージュスープがあると、なんとなくハロウィンパーティ風を楽しめます。マロンペーストの代わりにゆで栗や栗の甘露煮や作り過ぎた渋皮煮などでもOKです。

mii

シンプルな食材と調味料で素材の旨味を味わえます。お野菜はかぼちゃだけなので、すぐに火が通ってささっと食卓へ♪かぼちゃの美味しい季節にぜひぜひお試しください☻

mame

かぼちゃの甘味と甘酒の甘味の相乗効果で豆乳くささが消え、コクのあるお味に♡かぼちゃまるごとチンして時短、ミキサー使う手間も無し。かぼちゃと甘酒で栄養たっぷり。心も身体も喜ぶポタージュ、家族にも安心して食べてもらえるレシピです。

まいのごはん。

我が家の次女が大好物な、かぼちゃのスープ☺️生クリームがなくてもとろ〜っと濃厚で、かぼちゃの甘味を活かしたシンプルな味付け。じっくり玉ねぎを炒めることで旨みがさらに広がり、よりおいしく仕上がります😍

すずめ

じっくり弱火でコトコトと煮ることで優しいさつま芋の甘さが引き立つポタージュです。

はな

「かぼちゃはちょっと苦手」なはずの息子が一口食べて「これ、大好き！」と絶賛してくれた「かぼちゃのポタージュ」インスタグラムのフォロワーさんからもかぼちゃ嫌いの子どもが「おいしい！」と喜んで食べてくれた！と嬉しい声をたくさんいただけたお気に入りの一品です。ハロウィンごはんやおもてなしごはんの一品にもおすすめです。

高橋 はるな

朝晩涼しくなってきた季節においしい、さつまいものポタージュ。バター、小麦粉は使用せず、オリーブオイルと液体塩こうじの軽く優しい味わいのスープです。飾りのさつまいもチップスがないときは、胡桃などのナッツでもOKです。春菊の葉先は彩りに。生で食べることができます。

五賀洋佳(ひろ)

かぼちゃスープが好きでよく作っていましたが、「なんか物足りない…」という悩みがありました。レストランで食べるような濃厚なスープだもお腹いっぱいになってしまうし、軽すぎると物足りない。そんな悩みが家のある調味料であっさり解決！本みりんの甘さと旨みがプラスされてさらっとしてるのに、めちゃくちゃおいしいスープができました(^^)

ちか

動物性不使用なのに濃厚なかぼちゃのスープです☆ポイントは✳︎旬のかぼちゃを使うこと✳︎レンジではなく鍋で煮ること✳︎液体塩こうじ効果でんぷんはゆっくり加熱することで甘みが出ます。液体塩こうじの酵素の力で甘みをさらにUP！面倒な裏ごしもなく、作り方も難しくないので時間がある時にゆっくり作ってくださいね♡

AKIHO

生クリーム不使用で作る人参のポタージュです🥕人参を消費したい時におすすめ✨

すずめ

コンロを使わず電子レンジで完成するかぼちゃのポタージュです。カレー粉を加えてスパイシーに仕上げました。簡単で栄養満点。濃厚なかぼちゃポタージュです。ハロウィンにもおすすめです。

rina

かぼちゃの甘みを引き立てるポタージュは、「鰹節屋の割烹だしパック」を使えば一発で味が決まります。和食にも洋食にも合う、ホッとする優しい味の出汁ポタージュです。

築山紀子

栗の季節は、せっせと剥いた栗がちらほらと砕けて余っていることがあります。栗のシンプルなスープに、オートミールの香ばしさをプラス。素材の美味しさを味わえるように、水で煮ました。クリームは後がけで。旬の贅沢なシンプルさです。

金子美和（さとみわ）

食物繊維たっぷりのゴボウのポタージュスープ。液体塩こうじを加えて炒めているのでゴボウの土臭さは消えて野菜の甘さが出てきます。ゴボウの甘味と豆乳で仕上げる優しい甘味のスープなのでお子さんにも飲みやすいスープです(^^)/洋風のガッツリ系お肉がメインの時におすすめの優しいポタージュスープです♡

小澤 朋子

バジルソースを活用して味付け簡単＆シンプル材料でとっても美味しく仕上がる、緑がきれいなポタージュです。しかもレンジで作れるお手軽さも嬉しいところ。慌ただしい朝ごはんや普段の食事にも、おもてなしの前菜にも♪温冷どちらもおススメです。

どめさん

かぼちゃ本来の旨みや甘みがぎゅっと詰まった絶品スープ♡水と少量の塩を加えてレンジでチンするだけでかぼちゃの旨みが引き出されます！普段のごはんはもちろん、ハロウィンにもおすすめですよ♪

福原ゆり

マッシュルームの旨味がギュッと詰まったポタージュです♪マッシュルームは洋風だけで無く、和風出汁にもよく合います◎簡単なのに、手間がかかっていそうなきちんと感。ぜひ作ってみてくださいね！

あや

トロトロなめらかにんじんポタージュ🥕買い出し行けてない！根菜しかない〜の日のお助けメニュー🍴肉じゃがでも、カレーでもシチューでもいいけど、ポタージュスープも最高に美味しい😋作ってみてください🧡