「メキシコ料理」のレシピ153 件

おねこ

【綺麗に飲みたい夜はこれがイイ】アボカドをおつまみにすると、美味しいうえになぜか翌日肌ツヤがいい…ふくらはぎもスッキリした気がす？ヒールをはく前夜に食べたくなります。たとえそれが全て気のせいであったとしてもシンプルに簡単でめちゃくちゃ美味しいです。それで良いのです。酒はどんな夜もおいしく楽しく美しく。

cuisine & trip

家庭で作れるメキシコの本格チリコンカーンのレシピを今回はご紹介します。作り置きもでき、便利なおつまみはビールのお供に最高です！！＊とろけるチーズをかけ表面を焼いても美味しいです☺︎また、バケットにのせ、とろけるチーズをかけて焼き、パセリをのせることでバルのピンチョスのようなおつまみにもなります。

Hirochi

メキシコ版のピザとも言われているケサディーヤ！♪トルティーヤを使うだけで簡単にピザのような料理が作れるので、お家でも本格的なメキシコ料理を楽しむことができます★味付けにはチリ系などの辛いものは入れず、お子様にも食べていただきやすい味付けにしました。家族で楽しくシェアして食べることができるので、おもてなしにもぴったりです。

sanaluke2

暑くなると食べたくなるスパイシーなお料理でも暑いから作るのめんどくさい🫠って時に作ったのが最初。スパイスを色々変えたりして、落ち着いたのがこのレシピです！お子様が食べる時には、ミートソースにはスパイスを抜いて、大人分だけ重ねる時に使うと家族みんなで楽しめますよ♡

長谷美穂

ヨーグルトソースでヘルシーで、さっぱり食べられる！いつもと違う食卓になって楽しんでもらえること間違いなし！✨辛くないのでお子様でも食べやすいのもポイントです☺️✨

chickysfood

チップスをディップしたり、パスタにかけても💛みじん切りにした野菜とコーンの食感が楽しい一品です✨

福原ゆり

意外と簡単！なのに本格的！まとめて作っておけば、色々とアレンジも出来て便利なチリコンカン。トルティーヤにのせてタコスにしたり、ごはんにのせればタコライス、チーズを乗せて焼いたらグラタン風にもなります。お好きな豆を入れて作ってみてくださいね！

福原ゆり

セビーチェはメキシコやチリ、アルゼンチンなどで食べられている、魚介のマリネです。味付けは塩とライム果汁だけなのに、たまらなく美味しい！パクチーが良いアクセントになっています♪

福原ゆり

本格的なタコスはトルティーヤが大事♪マサ粉というとうもろこし粉を使えば、本場メキシコの味を再現することができます。マサ粉で作るトルティーヤはとうもろこしの香りが香ばしくてとっても美味しい！グルテンフリーなので、小麦粉が体に合わない方などでも食べやすいです。ぜひ作ってみてくださいね！

福原ゆり

ハラペーニョはメキシコを代表する青唐辛子です。パプリカのように肉厚で辛すぎないのが特徴。そんなハラペーニョの中にチーズを詰めて、フライにしたのがハラペーニョポッパー。サクサクの衣のなかにトロッとしたクリームチーズ、噛むほどに程よい辛さを感じます。辛いのに辛すぎなくて、ついつい食べ進めてしまう美味しさ！ビールとの相性もGOOOOOOD！！

あーちゃん

こんがり焼いたパンも加えてボリュームたっぷり♪これ1皿でお腹も満足の具沢山サラダなので、朝食やお手軽ランチにぴったり。ミニトマトを切ってからしばらくピエトロドレッシングにつけておくことで、ドレッシングの甘味とうま味が染み込んで、とっても食べやすくなるんです。トマトの酸味がちょっと苦手…という方、是非お試しください。

おおもと のりこ（大本紀子）

ファミレス「ココス」でも人気の「ケサディーヤ」を自宅で再現しちゃいましょー！餃子の皮とツナ缶を使って簡単に作ります。(材料は多く見えますが、よーく見ると全然多くないので大丈夫です♡）具にはお好みでピーマンのみじん切りを入れてもおいしいですよ。ツナ缶の代わりにサラダチキンもおすすめです！スパイスは好みのもので代用しても、省いてもOK！ぜひお試しください☆

杉山かふん

グルテンフリー♡ダイエット中も罪悪感ゼロで食べられるヘルシーな米粉タコス！簡単にカリッ＆もちっとした皮が作れます♪

福原ゆり

メキシコではハロウィンではなく、10月３１日〜11月2日まで「死者の日」という伝統行事があります。日本で言うお盆のような感じで、魂を迎え入れるためにお墓に飾り付けをしたり、みんなで集まって過ごすようです。アトレは祭壇に供える飲み物で、メキシコでは普段からよく飲まれています。とろみのついたココアのようで、とうもろこしの粉を入れて作られています。日本の葛湯のような感じです。トロッとしていて、優しい甘さでほっとする味ですよ♪

花 kitchen

スパイシーライスと一緒に食べるカリカリポーク。目玉焼きを添えることで、途中で味変を楽しみながらいただけます。カリカリポークは小判型にすることで、短時間でカリッと完成！スパイシーライスの量は多めなので、食べ応えあり！メキシカンパーティーにおすすめのワンプレートご飯です♪

MARI（奥山 まり）

人気者のフライドポテトは、ホームパーティーにもあると嬉しいひと品(^ ^)メキシコ風フライドポテト『カルネアサダフライズ』をサルサソースベースで♪たっぷりパプリカを加えてコクと旨味に加えて赤い色味もアップ！メキシコのイベント『死者の日』のひと品にもおすすめですよ(^ ^)皮付き・シューストリングお好みでOK♪油で揚げずに、オーブン仕立てやチーズをたっぷり乗せてアレンジもOK♪ソースはたっぷり作って冷凍保存可能。ピザトーストやトルティーヤの具としてお使いいただけます。

森本英子（もりもん）

ちょっとピリ辛に味付けした鶏肉ととろ～りチーズをトルティーヤで包みました。朝、昼、晩、どんな時に食べてもおいしいです。作っておいてレンチンしてもおいしくいただけるので、主人などは、朝ごはんに食べるのが好きみたいです。ひとつで満足感があります。

Rune吉村ルネ

動画で「おうちで簡単！とろけるチーズのトルティーヤサンド」を作ろうと思ったのですがオールドエルパソの商品をたくさん購入してしまいシンプルにたくさん料理が有るように見えるパーティー形式の簡単に時短にで作れる料理を作ってみました。シーズニングを使うから早くて簡単。このレシピのメインはメキシコで食べた赤いスープのポソレ。豚肉の小さく刻まれたコロコロしたお肉が入っていて、大きな破裂したとうもろこしが入っていていますが、ベーコンでアレンジしトウモロコシの代わりにメキシコ人も大好物な2種類のお豆を入れました。ではレシピです。

こばやしまりこ

メキシコ料理を家族で楽しみたいと、大人も子供も楽しめるレシピを考えました。大豆を入れて、たんぱく質たっぷり、食べ応えもあります。オールド・エルパソ ナチップスを細かく割って、混ぜて食べると美味しいです。

えりの食卓

オールドエルパソのタコスキットを使った簡単美味しいアレンジ！タコのうま味にアボカドとクリームチーズのクリーミーさ、レモン汁たっぷりでさっぱりと、あと引く味でニンニク風味もお酒が進みます。味付けは付属のシーズニングとタコソースで。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

オールド・エルパソ タコスキットはタコスが簡単に作れる便利なキットです♪タコスはお肉以外に魚にもよく合います！まるでマリーゴールドのような華やかな色合いのサーモンとエビをわさび醤油味のクリームチーズで和えると「死者の日」にピッタリなパーティーメニューの完成です！

依田 瑠美

チーズたっぷり！！生地は柔らかく、縁はカリカリの軽い食感です！！チョリソーの辛みとピーマンの苦みがアクセントになり、お酒にもよく合うピザです(^^♪☆

富岡清美

オールド・エルパソのトルティーヤ、タコシーズニング、タコソースを使って、チキンのトルティーヤを作りました。スパイシー&ハニーの味付けがやみつきに！野菜をたっぷりいれて栄養満点なトルティーヤです。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

鶏の手羽中にオールド・エルパソ タコ・シーズニングとヨーグルトで味付けして焼くだけ！簡単なのに手がとまらなくなるやみつきの味に仕上がります♪一見辛そうにみえるけど、実はマイルドな辛さなので子供さんでも食べられる味。辛いのが好きな方はオールド・エルパソ タコ・ソース ミディアムをつけながら食べるとさらに美味しいです♪

かんちゃん(kansugi)

メキシコの伝統文化「死者の日」にぴったりなメキシカンな一品。世界で最も愉快なお盆といわれるだけあって、とにかくカラフル。スタイリングも料理も色鮮やかに仕上げてみました。クリスピーチキンはお財布にやさしい鶏ささみで作りました。シーズニングをすりつけて焼くだけなので、とっても簡単です！生野菜もたくさんとれていいですよ♪

久保 たかひろ

モーレは、メキシコの伝統料理です。とくにメキシコでもプエブラ州とオアハカ州の名物で、モーレは日本語で「ソース」という意味です。ポジョ・デ・モーレとは、鶏肉のをソースで煮込こんだという意味合いで、モーレにはチョコレートやカカオなどが含まれているもので代表的なものがあります。今回はブラックチョコレートとタコス用のソースを使い、簡単にモーレ風に作れるようにしました。今回は野菜とポジョ・デ・モーレをタコ・シェルに包んで召し上がってください。

mayumillion

オールドエルパソ タコスキットを使って一品満足なサラダのレシピです。我が家はメキシコ料理好きなのでタコスキットひとつで簡単お手軽に作れるこのレシピは何度も作っている人気メニュー。おもてなしにもいいですよ♪もちろん付属のタコシェルにサラダを挟んでタコスも楽しめます♪ライスを用意して上にのせればタコライスにも！ワイワイ好きな食べ方で楽しめるパーティーにも♪普段のランチやディナーにも♪

どめさん

オールド・エルパソの商品を使って簡単に本格的なメキシカンタコスサラダが作れますよ♪レンジ調理で作るので時短＆簡単！野菜もたっぷり食べられます♪驚くほど絶品で見た目も華やかなのでパーティーにもおすすめですよ！

菅智香

オールド・エルパソ タコ・シェルを使う、チキンスープのレシピです。スパイスを効かせた奥深い味のスープで、栄養もたっぷり♪食感もおいしいスープですよ。

富岡清美

オールド・エルパソのトルティーヤチップス、タコソースを使って、メキシカンサラダを作りました。大好きなメキシコ料理屋さんで食べるメキシカンサラダが美味しくて、ドレッシングを再現。子供も食べやすい味で、家族皆が大好きです。