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「メレンゲ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2020/11/25
45分
デザート紅茶のティーバックで作るミルクティーシフォンケーキはおうちカフェにおすすめ!お店で食べる味がおうちで簡単にできますよ♪おうち時間のおともにぜひ手作りしてみてくださいね。シフォンケーキに苦手意識のある方も、研究した配合は初心者の方でも作りやすいのでトライしてみてくださいね。お砂糖が控えめでもフワフワなシフォンケーキのコツは、グラニュー糖や白いてんさい糖を使うこと!粒子が細かいお砂糖(グラニュー糖や白いてんさい糖)なら、しっかり溶けるので、作りやすいです。そのまま食べてもおいしいですが、生クリームを添えて楽しんでも◎
2020/06/08
45分
デザートノンオイルでフワフワなシフォンケーキが米粉でできます♪ココアの味がしっかりするシフォンケーキはデコレーションにしても◎ココアはメレンゲを潰しやすいので、作り方にちょっとしたコツをいれ込んでいます。・牛乳を温めて、ココアを溶かす・オーブンの予熱温度は焼成よりも高めに設定・溶けやすいお砂糖を使用する一般的なレシピに比べると、お砂糖が半量程度ですが、ふわっふわなシフォンケーキができます!!粒子の細かいお砂糖(写真は白いてんさい糖を使用していますが、グラニュー糖でも可)を使ってくださいね。実はこのレシピ、試作すること十数回…やっと満足なレシピができました♪
2021/02/24
30分
デザートマカロンは難しいお菓子です。失敗につながる原因が多岐にわたるので特定しにくく、何度挑戦してもなかなかうまくいかないこともあります。私自身、失敗を繰り返し悔しくて朝から晩まで来る日も来る日も焼き続けて何とか安定して焼けるようになってきました。それでもまだまだ失敗します。何度も繰り返し挑戦する中で私なりに分かったことや工夫していることなどできるだけ詳しくこのレシピに書いたつもりです。これからマカロンにチャレンジしてみたい人や、なかなかうまくいかなくて悔しい思いをしている人の役に立てたら嬉しいです。