「メンマ」のレシピ93 件

だんどり

東京の油そば発祥店で良く食べたあの味を。鶏エキス、豚エキス、うま味調味料で、少し軽めに再現してみました。

おねこ

【疲労困憊の夜でも作れそうな初夏の簡単一品】なすは手で割くと味染みも食感も非常に良いです。できればなんにもしたくない。でも、そこそこのおつまみが欲しい時に。美味しいですよ、呑兵衛にはとっても。今日もいい夜を…

みいこ

シャキシャキと色んな歯応えが美味しい中華サラダです😊海藻も入ってて、とてもヘルシーです💕

ともきーた (伊藤 智子)

筍のおつまみ最高です！　作り方もとっても簡単なので、あと一品にもお勧め♡ご飯にも、ラーメンのトッピングにも、ビールのおつまみにもピッタリ♡

がまざわ たかこ

旬のたけのこをかつお出汁で炊いてしゃきしゃきの和風メンマに仕上げました。1日置くことで味に深みが出てさらにおいしく！お酒もご飯も進む、やめられないおいしさです。ラーメンやうどんにもどうぞ。旬のたけのこで作るのがおすすめですが、市販の真空パックの水煮たけのこでも作れます。

あーぴん（道添明子）

★【もやしがご馳走！簡単つまみ】チャーシュー、メンマ、ネギで炒めて、もやしが簡単おつまみになります。★調味料は【覚えやすい全て大さじ1】甘辛いご飯がすすむ・お酒もすすむ味です。おかわり必須です♡★チャーシューとメンマを加えていつもの〈もやし炒め〉がボリュームアップしました！！

hoppe

簡単すぎて申し訳ない！でもおいしいから紹介しちゃいます♪桃屋のやわらぎ（辣油味）っていうやつです！

hoppe

私が愛してやまない桃屋の穂先メンマ「やわらぎ」辣油味。お徳用一瓶買ってもすぐ食べてしまいそうになるので、かさ増し、かさ増し♪♪ちょうどいい辛味と塩気で今日もエンドレス！

hoppe

休日くらい楽したいよね～。毎食考えるのも大変。なんだか一日中キッチンに立ってる気がする・・・たまにはこんな乗っけるだけごはんでもいいよね！材料いろいろ書いたけど、あるもので適当にね。卵乗っけても美味しいし、辣油味のメンマじゃなくても、後から辣油をかけるだけでもなんでもアリ。もはやレシピじゃない・・・休日ランチのイメージで作ったけど、晩御飯に出てきても文句なしのボリューム。お酒も進む味(＾＾)

hoppe

穂先メンマ(桃屋のやわらぎ・辣油味）が大好きでいつもお徳用っていう大きな瓶で買ってもすぐなくなっちゃいます。だから穂先メンマをより楽しむためのカサ増し。笑私の中でこのサラダのメインはメンマなのです。

みいこ

簡単でおいしい☆おつまみレシピです😃桃屋のやわらぎメンマだと、ラー油が入ってるので、ポン酢を加えるだけで美味しいナムルができますよ🙌🏻💕

高橋 はるな

煮豚(ID:402633)を使って炒飯にアレンジ。炒めてもシャキシャキとしたかぶの葉がアクセント。お弁当にもおすすめです。冷蔵庫にある野菜でアレンジしてみて下さいね。

はらしおり

北海道のラーメンのような、バターのコクのある具沢山のお味噌汁です。お鍋一つでできて簡単！それにお野菜たっぷりなので栄養満点です。

maina (米山真衣)

茹で鶏や、冷奴、おにぎりの具材に‥『何にでも合う』便利な作り置き常備菜です♪本当に簡単で美味しい♡ぜひ作っていただきたい一品です(^^）゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

藤本マキ

シャキっと感を残したもやしやきゅうりをメンマで和えた中華サラダです。戻さないで使う乾燥わかめが野菜の水分を吸ってくれて、水っぽくなりません。おつまみ感覚で食べられるので、ヘルシーなお酒のお供としてもおすすめです♪

Satomi

おつまみにも♪ごま油と塩で和えたうどん(ひっつみ)に食が進むおつまみ系の具をトッピングします♪

モモ

あっさり旨味ある鶏だしでシンプルに味付けしたもやしに、甘辛くて食感がクセになるメンマ。さらに葱の香味やスパイシーなこしょうをあわせたら…もう、この味まるで塩ラーメン☆ダイエット＆節約の超味方！もやしが主役だから、罪悪感なくモリモリ食べられる野菜炒めです◎＊レシピのコバナシ＊鶏ガラスープの素で味付けしたもやしを食べるたび「なんか今、塩ラーメンが見えた…」と思う程、私の中でガラスープの素は塩ラーメンの味でした。ならば思いっきり塩ラーメンに寄せちゃおう！と出来たのがこのレシピです♪低カロなのはもちろん、麺と違い、のんびりマイペースに食べても伸びないのが嬉しかったりします＾＾笑

はらしおり

材料を炒めずに簡単に中華の味わいにできないか考えてたどりつきました!春巻きのパリパリの食感に豚肉の柔らかい甘味とメンマの辛味と旨味が掛け合わさって絶妙なマリアージュ♪ごはんとビールのおともに♡

栄養士：木内由紀

具を炒めて作って冷まして…の工程省略！時短・簡単春巻きできました！しかも肉だくさんで野菜もたっぷりウマい！いつものウチの春巻きの具と同じくチンジャオ味に。炒めません、冷まさなくて良いです、ひき肉と混ぜ合わせるだけの具を包みます。穂先メンマがうま味のお手伝い。ビールのお供に、おつまみでもパクパクと食べれるように小さめスティックにしました、大きいのでもOKですよ。肉だくさんでご飯ももりもりススム!!。

タナカトウコ

たけのこがたくさんあって食べきれない時は、ちょっぴり濃いめの味付けのピリ辛メンマに。家飲みのおつまみに最高です♡

栄養士：木内由紀

牛肉のお料理といったらまずはチンジャオですね。これも木内家の定番。簡単なのにこれだけでお野菜も摂れて栄養満点！食べ盛り男子に大人気、丼ぶりにして食べます。アメリカで水煮タケノコが買えなくて、タケノコのオイル漬けを見つけてから、帰国してからは穂先メンマに移行してしまい…手抜きしています。使いたいだけ使えるから便利です。もちろん、旬のタケノコをたっぷり使ってもOK!牛肉を一度取り出すところは面倒だけれど、これが美味しくできるポイントです！穂先メンマレシピもご参考にどうそ。

栄養士：木内由紀

たくさん作ったうちのチャーシュー(https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/390486)でチャーシュー丼を食べた数日後はこれ！お昼ごはん兼オヤツに炊きました。しっかり味がついているので、チャーハン感覚で、これだけだと動物性たんぱく質が少し足りないのでスープにたくさんの豚肉と、お野菜たっぷり入れて。オコワはモッチモチより少し食感があった方が好みなのでうるち米を混ぜています。冷めても…というか私はオコワは冷めた方が好き、おにぎりにしてオヤツや朝ごはんにもおススメ。【3食の食事作り、炊飯器にお任せ料理で自分時間作ってね】

うしろさん

たけのこ茹でると、どこまで皮を剥けば良いのか悩みませんか？数枚ほど剥がした皮の根元は、白くて柔らかく、美味しく頂くことができます♪今回はそんな姫皮でメンマを作りました。トッピングやご飯のお供としても、おつまみとしてもオススメです！

栄養士：木内由紀

パパっと手軽にお昼ご飯、穂先メンマはうちの助っ人くん！牛肉のうまみと味付けメンマであっという間に贅沢チャーハン出来ちゃいます。ニンジンを加えても良いですね。

ちおり

簡単おつまみ自家製メンマです。ラーメンに入れても、作り置きしてお弁当おかずにも使えます。筍の穂先を使うと柔らかくてやみつきになる美味しさです。良かったらお試しくださいね(^ ^)冷蔵なら4日、冷凍するなら3週間以内を目処にお召し上がりください。

あーぴん（道添明子）

★こんにゃくは下ゆでした後に、フライパンに油を引かずにまずから炒りします。こんにゃくの水分が出て、調味料の味が染み込みやすくなります。

あーぴん（道添明子）

★鶏ささみとザーサイの中華風の和え物は我が家の定番料理です。メンマでも美味しいかもしれないと作ってみたらやみつきになる美味しさで、お箸が止まりません。★ポイントはメンマと同じくらいに鶏ささみも粗くほぐすこと!長ねぎは白髪ネギよりこちらの切り方の方が材料に絡んで美味しく仕上がります。

きよみんーむぅ

市販のメンマを使用して、一分で簡単副菜の完成です。メンマ消費にもぴったりですね。

まこりんとペン子

ピーマンとメンマであっという間に出来るお手軽1品♪作り方は簡単！フライパンでピーマンを蒸し焼きしてからメンマを入れて味付けするだけ！本当に簡単なのに、子供も喜ぶお弁当おかずの出来上がり♡もちろん普段のおかずにも♡お買い得価格のメンマがあったらぜひどうぞ♪

まこりんとペン子

竹輪とメンマで作る簡単一品♪作り方は超簡単！竹輪を切ってからビニール袋でメンマと調味料、ネギと和えるだけ！リアル3分クッキングで余裕で作れちゃう！超時短の速攻おかず(笑)副菜や小鉢、おつまみにもピッタリ♡メンマ、ラーメンに入れるだけでなくおかずとしても便利に使えますよ！