「ラム肉」のレシピ66 件

ヒラノ　クミコ

ホクホクかぼちゃと柔らか人参とラム肉のオーブン焼き。あっという間にできて、赤ワインに合います。秋の足音が聞こえる今日この頃。そろそろ根菜もテーブルに上らせて。

榎本 美沙

ラム肉でヘルシー！夏野菜をたっぷり食べられる炒め物です。カレー粉の香りで食欲をそそります。

小春（ぽかぽかびより）

「炒め」と書いていますが、電子レンジで調理する簡単なレシピです。カレー粉と、コリアンダーの香りが、食欲をそそります。マヨネーズがコーティングになって、スパイスとの絡みが良くなります！

神田　美紀

ルーなしで、塩分、カロリーカットで、やまいもでとろみをつけるヘルシーなカレーです。ラム肉はからだを温め、脂肪燃焼、ゴボウはデトックス、冷えにもダイエットにも向いているカレーです。

神田えり子

素麺でベトナム料理のフォーのような一品を。ラムとレモンの相性もぴったり。スープを冷やして作っても。

神田えり子

茹でたラム肉はやわらかくって食べやすい！ラー油を効かせた香味たれをたっぷりつけて召し上がれ。

神田えり子

ラム肉の切り落としを使って、ズッキーニ、パプリカと共に甘辛オイスターソース炒めに。ラム肉には片栗粉をまぶして焼き、調味料をしっかり絡めて、独特の香りが苦手な方でも食べやすくしました。

神田えり子

最近スーパーでもよく見かけるラム（羊肉）の切り落としを使って簡単カレーを。トマトの酸味を効かせて、ラムの香りが苦手な人にも食べやすくしました。

福原ゆり

今、香港で人気の蒸気鍋を家庭でも簡単に♪蒸し料理として具材を食べた後は、おいしいエキスを吸ったお粥が鍋の中に出来ています。一度で二度おいしい♪

榎本 美沙

自宅でも手軽にできるラムしゃぶです。ラムはさっと火を通すだけなのでやわかくいただけます。野菜が進むタレのレシピもご紹介します。

MARI（奥山 まり）

好きと苦手の別れがちなラム肉ですが、フルーツたっぷりじっくり仕上げたこのレシピは、臭みゼロ♪ママ友との集まりや、ちょっとしたおもてなしにも好評の一品です。時間はかかるけれどほとんど放置。作りながらサラダや副菜も作れます。

築山紀子

赤ワインに合うガッツリ肉料理にラム肉を使いました。レーズンとバルサミコ酢を煮詰めたソースを絡めて、甘酸っぱくいただきます。

Nadia Artist

ナディア様企画　デルタインターナショナル様フォトコンテスト当選で送っていただきました、ブルーベリーを使って極上の簡単ソース！！ブルーベリーとゴルゴンゾーラのソース、めちゃくちゃおススメですよ！！旨味が完結しているので、味付けの調味料は不要です！！スキレットや小ぶりのフライパンで作れば、そのまま食卓へ。ちょっと特別な日に。でも、ぎょうぎょうしくない、おしゃんてぃな一品です。

小春（ぽかぽかびより）

高たんぱく低カロリーなラム肉を、茄子と合わせました。定番のバター醤油味に合わせたのは、粉山椒。香りがプラスされると、定番の料理が　もう１歩美味しく感じますよ。バター醤油＋粉山椒の組み合わせぜひお試しください。

きゃらきゃら

フライパンで簡単にできる、ラムチョップです。ラム肉は、ニンニク、ハーブと一緒にオイルにつけて1晩置くことで、臭みが消えます。

榎本 美沙

ラム肉を粗くミンチにしたラムミートボールは食べ応えたっぷり！お野菜もたくさん取れる煮込みです。

榎本 美沙

ローズマリーが香るラムチョップです。見映えはしますが、簡単でおもてなしにも！

ヤミー

骨付きラム肉に塩と「私のイタリア料理」をもみこみ、耐熱皿に並べて焼くだけ！一緒に旬の新じゃがいもと芽キャベツを焼けば豪華なおもてなし料理に♪「私のイタリア料理」は6種類のハーブと生クリームとオリーブオイルが入った柔らかいスプレットなので、パンに塗るだけでなくお肉の下味にも使いやすい！味付けがこれと塩だけで決まります

Rune吉村ルネ

羊のスネ肉と野菜とともに一つのタジン鍋で煮るのがモロッコのタジンです。本場では塩レモンやプラムを使いますが、クローブやクランベリーでオリジナルの味を出しました。美味しいのでお勧めです。

笠原知子

焼き肉用のラム肉と缶詰のひよこ豆で作る手軽な煮込みです。スパイスとラム肉でコクのある味わいです。お豆はいんげん豆でも。

Nadia Artist

彼と過ごすクリスマスに手の込んだ料理を創ってビックリさせたいけど、普段はOL業が忙しい。オーブンだって一人暮らしで持ってないわ。やっぱ外食？お家で恋人と過ごすクリスマス。簡単で見栄えお洒落な二人分のメインのお肉料理を考えました。3～8分で完成する小さな前菜を何種か作り周りに飾るように置き、キャンドルを灯せば恋人と過ごす甘いクリスマスパーティーのはじまりです。デザートは恋人からのご褒美キスで♪

お天気ママ

ねっとりとした里芋の食感がうれしいマッシュポテト風。里芋は生命力を高め老化を予防する食材で、秋冬に悪くなる血液の流れを良くする働きもあります。温性の玉ねぎとにんにくとの組み合わせで、秋冬の体を温め、老化予防に働くメニューです。　　　

依田 瑠美

グランメール風とは、おばあちゃん風という意味。フランス版肉じゃがです。ラム肉には体を温めるLカルニチンたっぷり！

小澤 朋子

老若男女にウケがいいひと品です。準備しておけて、見栄えもいいのでパーティにもおススメ！

福原ゆり

マスタードの風味とバルサミコ酢がラムによく合います♪ワインにも合いすぎます！笑難しそうに見えてそんなに難易度は高くありません。

福原ゆり

低温調理でゆっくり火を入れたラムは、柔らかくジューシーな仕上がりに。プロのような絶妙な火入れは低温調理ならではの技。ワインとの相性バツグン！おうちビストロにいかが？

庭乃桃

シンプルに焼き上げたラムチョップ。羊肉には独特の臭いがありますが、下味と焼き方に一工夫すればとてもおいしくいただけます。ローズマリーの香りとジューシィなラム肉がたまらなく美味。

宇田川 のぞ美

難しそうなラムチョップローストも一晩漬け置くことでしっかり味が浸み込んだお店の味です。

Y's

ラムチョップにパン粉と調味料をのせてオーブントースターで焼くだけで、豪華なメインの出来上がり☆焼いている間にサラダや副菜の準備もできちゃいます。赤ワインがすすむ一品です♪

調理師/料理家 槙 かおる

臭みのあるマトンを塩れもんでもみもみして焼くとやわらかく美味しい～！簡単に出来るからオススメです