「リングィーネ」のレシピ10 品

金子美和（さとみわ）

暑い時期に食べたくなる冷たいパスタをチーズを使って濃厚に仕上げました。クリームチーズだと冷たく仕上げるときに固まりやすいためマスカルポーネを使ってふんわりしたクリームで和えました。スモークサーモンの旨味とワサビ醤油をきかせたチーズクリームで濃厚な仕上がりですが、レモン汁でさっぱり後味です。暑い時期の簡単ランチにぜひどうぞ♪

リョウリーマンDaiki

定番のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノですが、具材はアスパラガスと帆立貝柱をメインに、最後にトマトで酸味も加えてみました！具材の緑・白・赤はイタリア国旗のトリコローレの3色をイメージしていて、簡単なのに鮮やかなパスタに仕上がること間違いなしです！ちょっとしたおもてなし料理になります✨ちなみにパスタは、断面が楕円形でモチモチした食感が特徴のリングイネです。

かいえ

野菜の食感を残してサッと仕上げたドライカレーにリングイネを絡めました。シャキシャキの歯ごたえを楽しんでください。元氣のない時もカレーの香りで食欲Ｕｐ！子供から大人まで、美味しい笑顔になりましょう♪

曽布川優子

しじみというとお味噌汁といったイメージが強いのですが実はトマトとの相性もばっちりです。 少し大粒のしじみを見つけたので　ニンニクと赤唐辛子をきかせたフレッシュトマトのソースで絡め　リングィーネと和えました。しじみから濃厚なおだしが出て　おいしいです。

曽布川優子

新玉ねぎをホイルに包んでじっくり焼いてからピュレ状にしてリングィーネと絡めました。上には香草とパン粉をのせて焼いた玉ねぎをのせて　新玉ねぎの旨味いっぱいのパスタです。

曽布川優子

ジェノヴァを代表するパスタ料理ペスト・ジェノヴェーゼを　ベランダで育てているバジリコを摘んで　フレッシュで色鮮やかに仕上げました。本場同様にジャガイモといんげんを加えて　リングィーネで和えています。

曽布川優子

ラグービアンコはトマトの入らないラグー（お肉）ソース。そこに黒オリーブとブロッコリーを加えて美味しさをプラスしています。肉のソースですが実は野菜がたっぷり香草と白ワインをきかせニンニクと赤唐辛子でピリッと大人味？のパスタです。

曽布川優子

いつもの明太子パスタにレモン汁と生クリームを加えたレモンクリーム風味の明太子スパゲッティです。アスパラガスも加えて彩り鮮やかに。レモンを添えて食べる直前に絞ってさわやかに。

吉村ルネ

バジルが育ったのでソースを作りました。アーモンドは不足しがちなカルシウム、鉄、マグネシウム等の補給源として最適な食品。ぜひ食事に取り入れてミネラル補給に美味しいバジルのソースで頂くことをおすすめします。

曽布川優子

フレッシュトマトと殻つきボンゴレを使ったボンゴレロッソ。トマトソースで煮込むのでなくざく切りのトマトにさっと火を通してさっぱりと仕上げています。何度食べても飽きない本格的なお味です。