「ルーローハン」のレシピ103 件

ぼく

魯肉飯を作る時、今までは王道に倣って豚肉を使用していたのですが、それなりに時間をかけないとお肉が柔らかくならないので、突然食べたいと思っても作ることができず…「それなら豚肉をやめたらいいのでは？」と思い、鶏肉×短時間で作ってみたところ、かなり美味しいレシピができちゃった！！鶏肉ならすぐに火が入るし、しっかりやわやわに仕上がるので子供達も食べやすい仕上がりに。コーラのおかげで「五香粉」のような特別なスパイスがなくても「魯肉飯」の独特の風味に近い仕上がりになります。思い立ったらすぐ作れるので、鶏肉料理のレパートリーの一つに是非！

すずめ（笠原由紀恵）

筍の食感で満足度アップの台湾飯。台湾の国民食「魯肉飯（ルーローハン）」を、豚ミンチ肉と筍を使ってスピーディーにアレンジしました！本来は時間がかかる煮込み料理ですが、ひき肉を使うことで旨みを引き出し、調理開始から15分で完成します。粗みじんにした筍の「シャキシャキ感」がアクセントになり、満足感あり。五香粉（ウーシャンフェン）の香りと、フライドオニオンのコクが合わさった甘辛いタレは、ご飯が止まらなくなること間違いなし！ランチや、パパッと済ませたい夕食にぜひ。

藤本マキ

台湾飯として人気のルーローハンを身近な節約食材「厚揚げ＆豚こま切れ肉」で作ります！しつこさが軽減されてとっても食べやすいです♪それなのにしっかり満足感もあります！！具材を小さめに切るので、火の通りも早く、冷めても美味しくいただけるので、お弁当や作り置きにもおすすめです。

なな

短時間で作れるのに満足感たっぷり！がっつり食べたい日のご飯におすすめです。

なないろ

豚こまで簡単＆節約のルーロー飯風♡煮込まないからすぐできるのに手抜き感なく見えます！五香粉の代わりにカレー粉を使って子どもでも食べやすくしています♪

両角舞【手をかけレシピ】

とろりと煮込んだ豚肉に黒糖のやさしい甘みと、八角やシナモンの香りが重なって。ごはんにのせれば、ひと口ごとに深まるしあわせ。青梗菜を添えて、余韻まで心地よく。特別な日にゆっくり煮込みたいひと品です。気になった方は、どうぞ保存してお試しくださいね。

あきごはん

薄切りの豚こま肉とうずらの卵を使って、フライパンひとつで作る簡単ルーローハン。片栗粉入りの調味料でとろみをつけることで、タレがご飯によく絡み、短時間でも満足感たっぷりに仕上がります。時短・簡単なのにジューシーで濃厚。忙しい日の丼ごはんにおすすめです。

なおえ

ルーロー飯、お肉が小さくなって盛り付けがちょっと寂しい…そんなことありませんか？成長期のお子さんや、たっぷり食べたい時にぴったりの「レンコン入りルーロー飯」です。レンコンを増やしてかさ増し＆シャキッと食感アップ。罪悪感少なめでおいしく食べられます☺️

さち

豚こま肉を使えば、煮込み時間いらず！フライパンひとつで5分で完成◎片栗粉をまぶすだけで、味がしっかり染みて旨みも倍増します。

彼女の胃袋を掴みたい

彼女を喜ばせたくて作りました！甘辛い味付けに豚肉の旨味が溶け込んでご飯がバックバク進みます。

川津由紀子

コロコロサイズに切った豚肉をフライパンで炒めて甘辛く味付けするだけ！青菜やゆで卵を添えると彩りも綺麗ですね。普通は豚バラ肉を使うことが多いのですが今回は煮豚用に売っていることが多い豚肩ロースのかたまりを使いました。バラ肉より脂が控えめで肉を楽しめる感じ！バラ肉でも作ってみたけどどちらでもいけます！！（私は肩ロースのがあっさりで食べやすかったかな）

桑原綾（あやごはん）

ルーロー飯って、もっとハードル高いかと思ってた。でも、ひき肉なら炒めて煮るだけで完成✨しかもフライパンひとつで目玉焼きまで仕上げられるから、洗い物も気力も最小限。五香粉の香りで一気に台湾屋台気分◎家族にも大好評の“ごはんが止まらない”おかずです🍚☆*ﾟ 時間差で食べる家族の分は *☆・ひき肉あんは保存容器に入れて冷蔵OK。・レンジで温めるときに目玉焼きは別添えで。・野菜は冷凍小松菜などを使えば、さっとトッピングで栄養バランスも◎

植草 真奈美

フライパンで簡単に作れるルーローハンレシピ。忙しい日の1品ごはんにもぴったりなメニューです♪

ふじたかな

厚揚げで作るからコスパ＆ヘルシーがとまらないルーロー飯はいかがですか？フライパン一つでできてとってもお手軽！ぜひお試しください。

桑原綾（あやごはん）

豚バラブロック肉が安くなっていたら大チャンス！たくさん作ってもすぐになくなる人気メニューです♪遅くに帰る夫の分は・・煮卵を取り出して、落とし蓋をしてゆっくり温めなおす。最後に卵を戻して煮汁を絡めてごはんに乗せれば出来立てよりも、美味しい仕上がりに！

はるちん

とにかくごはんがすすむレシピです♪作り置きにもおすすめ！スパイスは五香粉だけでも本格的に仕上がるのですが、八角を加えるとさらに香りが立って私好みになりました😇ちょっと煮る時間はかかるけど、炒めて煮るだけで難しくはないのでぜひ作ってみてください！

DOKIN

特別な調味料を使わない！息子たちが喜んでくれる、我が家の簡単ルーローハンです。しっかり味で男子受け抜群♡家庭にある調味料で作れて簡単なので、ぱぱっと作りたい日におすすめですよ。ぜひお試しください♪

ayaka

煮込み時間はたったの10分！大根を加えることでジューシーさをプラス&かさ増しにもなります。大根と一緒だと小さなお子様でも食べやすい⭐️お好みで塩茹でしたほうれん草や小松菜、ゆで卵を添えて♪

春歩(はるほ)

ひき肉で作るやみつきルーローハンです。ブロック肉に比べ、圧倒的に仕上がりが早いです✨ぜひ、お試しください！たけのこ入りで食感も楽しいです♪

うたまるごはん

・2歳ころから・冷凍保存可能

五賀ひろか

台湾で食べたチーローハンがおいしすぎたので、ささみを使って再現してみました。白ねぎの代わりにフライドオニオンを使って簡単に♪ささみの茹で汁はスープに活用するとムダなく使えます(^^)[栄養価目安]一人分(ご飯160ｇ)●エネルギー　413kcal●タンパク質 9.3g●脂質 4.7g●炭水化物 66.7g●食物繊維 2.8g●食塩相当量 0.9g

うさまる

旅行に行きたい、でもなかなか行けない…というときに、食卓で海外旅行しませんか。今回は台湾！台湾は美味しいものがたくさんあるけど、その中でもルーロー飯は日本でも人気ですよね。これをカサマシして作ってみました。ぜひスパイシーな香りを楽しんでください。

Yukiko

台湾の屋台めし、ルーロー飯を子供でも食べやすく台湾を感じる香りを少しだけ加えて作りました。煮込んだ煮汁がたまらなく美味しいので煮汁も多めのレシピです。煮汁もたくさんかけてお召し上がりください☆

ここえみ

電子レンジで作る、おいそぎ・お手軽なルーロー飯風の豚肉の甘辛ごはんです。とにかく簡単に、そして美味しくガッツリ食べられるひと皿。醤油麹とはちみつを加えることで、レンジ調理のみとは思えない深みのある味と柔らかい仕上がりになっています。八角などは加えていないので、香りが苦手な方や小さいお子さまでも美味しくいただけますよ🤗

森口 ゆり子

豚バラ肉を使わずに豚ひき肉と軽い口あたりの絹揚げを使ったルーローハンのアレンジレシピです(^^)炒めた絹揚げがプリッとして美味しく量増し栄養素も◎大豆加工はたんぱく質だけなくカルシウムも鉄分などのミネラルが含まれているので食べ盛りさんも大人もおすすめ食材です♪※2024 / 6/ 29 / 気温が高くなり汗だくになる日も増えました。活発に活動されるお子さんですと『うす味』に感じると思います。味を足す時の調味料と分量をポイント欄に【追記】として記載しました。塩分も記載しましたので参考になさってくださいね(^^)

こばやしまりこ

ブロック肉はじっくり煮込むイメージですが、このレシピは、短時間で柔らかくしっかり味染み！こどもたちの大好物！青梗菜でももちろんですが、我が家は小松菜が人気です。

Hanaco（はなこ）

お店で食べた魯肉飯(ルーローハン)をもう一度食べたい！自宅で手軽に、でも本格的に作りたい！と思って生み出したレシピです♪お弁当にも入れたいので時間がたってもおいしいように工夫しています。

福原ゆり

焼肉のたれを使用しているので、香味野菜などを一緒に煮込まなくてもOK！味付け簡単なのに本格的な味に仕上がります◎口に入れるとホロホロと崩れる柔らかいお肉と脂身のジューシー感が最高。煮込んだ豚バラ肉をたくさん作って冷凍しておくのもオススメです！時間がない時の食事や、お弁当にも重宝します♪

奥田和美（たっきーママ）

我が家の男子たちに大大大好評！！！またすぐに作ってとのリクエスト頂きました。五香粉などを入れていないので、お子様でも美味しく召し上がっていただけます。大人は粉山椒を振ると少し魯肉飯に近付きますよ♡

やぁ

今日は乾物消費にピッタリなレシピ🐔きっとみんなの家にも眠ってるはず！そんなかんぴょうと干し椎茸を美味しく食べられるルーローハン作りました！本当は豚肉なんだけど、鶏肉なら時間かからず美味しくできる⏰八角なども使わなかったので、子どもたちにも大好物でした✨是非作ってみてください🐔