「レモングラス」のレシピ24 件

Ki Yamamoto

素材はシンプルなジャガイモの煮付けですが、レモングラスの爽やかな香りと、ニンニクや唐辛子のパンチで食べ応え十分。あと一品、というときや、アジアご飯の付け合わせにもぴったりです。カリカリしたレモングラスとホクホクのジャガイモの食感を楽しんでください。

Ki Yamamoto

レモングラスの爽やかな香りと、干しエビの濃厚な旨味が効いた、ベトナム版食べる辣油です。フォーのトッピングにも。チャーハンや冷奴に乗せても。ひとさじでベトナムにトリップできます。

カマドン釜飯

だしパックをつかい美味しいお酒を飲むための味付けにしてみました。ビールのコクと強めの出汁の香り、そこにちょっとハーブの香りが合わさり、パンチのある味の釜飯（炊き込みご飯）になっております。味付けはめっちゃ濃いめですが酒好きの私としては美味しいものができた、とホクホクしております。

カマドン釜飯

鶏肉の脂がしみ込みつつ、アーモンドの芳ばしさとレーズンの甘さがアクセントになり、なんだかぜいたくな気分になる釜飯（炊き込みご飯）です。鶏もも肉でも作れると思いますのでぜひお試しください。

福原ゆり

ハーブの香りが最高！アジアンテイストのナゲットです♪おつまみにもぴったり！！お魚が苦手な方にもとっても食べやすいナゲットです◎レモングラスやバイマックルーが無ければパクチーや大葉でもOK！スイートチリソースとの相性は抜群です。

Ki Yamamoto

生のレモングラスの香りが最高なベトナム料理です。ご飯のお供にはもちろん、パンに挟んでバインミーにしたり、ワインにもよく合います。たっぷりの生野菜と一緒に食べれば罪悪感ゼロに笑

Ki Yamamoto

生のレモングラスが手に入ったらぜひ試して欲しいおすすめレシピです！！レモングラスの爽やかな香りとカリっとした厚揚げの食感がよく合います。厚揚げはベトナムでも定番の食材。普段とはちょっと違った食べ方を楽しんでみてはいかがですか？？？

ハーブ料理家　白山美奈子

暑さに水分補給は必須ですね。ですが、汗を上手に排出できない時に余分な水分は浮腫の原因になります。利尿作用のあるハーブ「レモングラス」と「フェンネル」を合わせる事で、余分な水分を上手に排出してくれます。

笠原知子

ブルネイ食材「Tom Tom Lemongrass(トムトムレモングラス)」というホットソースを使ったスパイシーなサラダです。かなり辛いソースですが、レモングラスの風味がさわやかで、少し使うだけでエスニックな味わいが楽しめます。えびとなすを使ったサラダは、温かくても、冷たくしても美味しくいただけます。

笠原知子

ブルネイ食材「Tom Tom Lemongrass(トムトムレモングラス)」というホットソースを使ったスパイシーな焼きそばです。かなり辛いソースですが、レモングラスの風味がさわやかで、少量使うだけでエスニックな味わいが楽しめます。焼きそばの味付けに使えば、いつもの焼きそばも大変身！レモングラスの香りと刺激的な辛さに食が進みます。

Ki Yamamoto

レモングラスとパクチーが香るアジアンなサラダに仕上がりました。アジア料理が好きな方にとってもおすすめ！家族や恋人と一緒に。料理で旅行気分を味わってみてはいかがですか？？

manngo（河野ひとみ）

庭のレモングラスでいつも作って飲んでいるもので分量を測ってレシピにしました。暑い日、蒸し暑い日にさっぱり美味しいです。

ハーブ料理家　白山美奈子

簡単にエスニックを楽しみたいと思い考えました。レモングラスはリフレッシュ効果があります。ただ、イネ科の植物になるのでアレルギーのある方はお控えください。

ハーブ料理家　白山美奈子

簡単でお洒落なハーブドリンクを飲みたく考えました。

きゃらきゃら

おもてなしに。グリーンピースのピューレに、レモングラスの香りを閉じ込めた雲丹のジュレをのせた爽やかな前菜。

Y's

レモンのようなレモングラスの香りと、清涼感のあるミントの香りが爽やかな、すっきりとした後味の本格ハーブティーです☆

豊田 亜紀子

スパイスレシピのご紹介です。乾燥スパイスのレモングラスと圧力鍋を使用してとってもおいしいチキンブロスを作ります。お米を少量加えることでとろみがつき、これ１杯だけで満腹になりますよ。

Nadia Artist

パクチー餃子にレモングラスのみじん切りを加えました。サクサク食感と爽やかな香りで印象深いエスニック餃子が出来ました♪

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

お酢の酸味、相性の良い「ナンプラー」でタイ風南蛮に仕上げました。

豊田 亜紀子

疲れに効く癒し系スープです。レモングラス、長ねぎ、しょうが、鶏のささみ肉でスープを取り、最終的にスープの具は、鶏のささみ肉だけ！そこにパクチーを添えていただきます。アジアンスープというテイストではなく、日本人好みの薄っすらレモン風味の超サッパリスープです。

福原ゆり

しっとりやわらかい鶏むね肉を乗せた、優しいおいしさのフォーです。お好みのハーブ、薬味を乗せて自分好みの味でいただきましょう♪

Rune吉村ルネ

簡単に出来るほうれん草入りのグリーンカレーです。野菜がたっぷりと入っているので植物繊維が豊富。腸内が喜ぶレシピです。また、レモングラスも入れたので本格的なカレーです。

SHIMA

先日　お家でタイ料理の会にて←友達よんでの飲み会とも言う、、、つくったタイ風唐揚げ。お子様も参加という事で辛くないレシピも数点用意していたんです。そしたら、見事に大当たり～これ、実は小学校１年生の男の子が何本もオカワリしてくれたんです。大人仕様かな？と思いきや、お子さんにも気に入ってもらえるレシピ辛いのが好きな方には一緒にスイートチリソースを付けて♪

SHIMA

夏仕様の唐揚げです暑ーい夏にはスパイシーなエスニックがたべたくなります。このためなら、、、。揚げ物だって暑くてもがんばれちゃう♪（笑）冷たーいビールと一緒に～を目標に♪ポイントは下味にナンプラーとレモングラス。エスニックな下味にレモングラスの爽やかな香りがアジアンテイスト