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「レモン」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?レモンの基礎知識
レモン(檸檬)は黄色いラグビーボール形のミカンの一種の果物(柑橘類)です。レモンにはビタミンCとクエン酸が豊富に含まれています。レモンの特徴は酸味とさわやかな香りです。そのため、料理のアクセントとして、唐揚げやサラダなどにかけたりします。レモンはレモンパイ、はちみつレモン、レモンアイス、レモンの皮を砂糖で煮てグラニュー糖をまぶしたレモンピールなど、スイーツにもよく用いられます。また、あめやガム、グミ、タブレットといったお菓子の風味付けにも使われます。レモンを使った飲み物には、レモンジュース、レモンスカッシュ、レモネード、レモンハイボールがあります。
2023/02/20
15分
主菜味付けが絶妙に美味しい脱マンネリレシピ!しょうゆを加えているので、これが以外に白ごはんにも合うんです!白ワインやビールのアテにも、おかずにもなる我が家の人気おかず。主人は洋風肉じゃがみたいだとも言います。白ワインの風味もあって旨味がぎゅっと詰まったソースは残すのもったいない美味しさですよ!パンに浸してたべても♪
2023/02/05
90分
デザート本格的なケーキを作りたい方にぴったり。メレンゲを混ぜて湯煎焼きにするので、スフレの食感に近いですが、クリームチーズ300gに粉量も多めなので、ふわふわだけじゃないしっかりと焼き上げた生地になっております。ちなみに、表面は割れて成功なレシピです。国産レモンの皮と絞り汁を入れているので、とてもさわやかな香りが広がります。底に使うジェノワーズは、お好みのレシピで作ったものや市販品でもよいのですが、参考までにどうぞ。https://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/432511
2023/02/03
15分
主菜レモンがほんのり香る、たらのレモン塩麹蒸しのレシピです。レモン塩麹に漬けておき蒸すだけなのでとっても簡単♪自家製のレモン塩麹を使っていますが、なければ塩麹でもOK。塩麹を使う場合もレモンを香らせたければ、そこに輪切りレモンを数枚のせて蒸してあげても良いです♪
2023/01/27
5分
主食お店で食べたレモンと生ハムのリゾットが美味しくって…パスタで作りました。とっても簡単で本当においしいクリームパスタです♪コンソメは使わず、一つまみのお塩と粉チーズ、生ハムの塩味のみ。うま味調味料「味の素Ⓡ」でうま味をプラスしたら…ん~♪レモンやチーズ、クリームの風味が一体になってコク深くてうま味あるやさしい塩味のレモン減塩レモンクリームができました。クリームとレモン汁が混ざることで、とろ~と感がUPして包むようにパスタにからんでくれるのです♥ゆったりとランチやブランチにも、赤ワインとも良く合います。
2023/01/27
30分
デザートありそうで意外と少ないレモンとチョコレートの組み合わせレシピ。甘みと酸味がとっても相性良くしっとり美味しいマフィンです♪おからパウダーを使いちょっとヘルシーに仕上げました♪
2023/01/24
10分
主食お魚とレモンでさっぱり系だけどボリュームもしっかり、ハニーマスタードソースで美味しさもしっかり♪普段のモーニングやランチでも良いけど、ペーパーで包んでカットして立てて並べてパーティーFoodの1品にも♪
2023/01/21
15分
主菜作り方はめっちゃ簡単!ヘルシーな食材でさっぱりと仕上げました♡レモンの酸味がさわやか~豆乳クリーム、米粉、ノンバターでダイエットメニューにも♡仕上げのブラックペッパーは多めがお勧めです!スープごと全部お召し上がりください♡パンにもワインにも合います♡
2023/01/20
10分
汁物電子レンジで作れる、簡単スープのレシピです。豚バラ肉と大根をミルフィーユ鍋のように重ねて、レンジ加熱するだけ。味付けはシンプルに、レモン×しょうゆ!ここにうま味調味料「味の素®」を加えることによって、豚肉のくさみが和らぎますし、甘味やうま味が引き立って味わい深く、絶品です。しかも、スープの素を使って作るよりも、5割ほどの減塩に。「味の素®」は最後に加えるのではなく、加熱する前にふりかけてみてください。下ごしらえに使うことで、素材の味が引き立ったり、くさみを減らしてくれたりする効果があり、格段とおいしく仕上がります。ぜひお試しくださいね。