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「レモン」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?レモンの基礎知識
レモン(檸檬)は黄色いラグビーボール形のミカンの一種の果物(柑橘類)です。レモンにはビタミンCとクエン酸が豊富に含まれています。レモンの特徴は酸味とさわやかな香りです。そのため、料理のアクセントとして、唐揚げやサラダなどにかけたりします。レモンはレモンパイ、はちみつレモン、レモンアイス、レモンの皮を砂糖で煮てグラニュー糖をまぶしたレモンピールなど、スイーツにもよく用いられます。また、あめやガム、グミ、タブレットといったお菓子の風味付けにも使われます。レモンを使った飲み物には、レモンジュース、レモンスカッシュ、レモネード、レモンハイボールがあります。
2024/02/19
50分
副菜最近、白菜が美味しいうえに本当に安い!大きな1/4切が100円以下。お財布に優しい…と言うことで、本日は白菜を使用した一品をご紹介します。あさりの酒蒸しというとキャベツが有名ですが、実は白菜で作ってもめっちゃ旨い!使用する前に白菜を一度焼くことで、旨みがUP!焼いた白菜+あさりの旨味がスープに溶けだし、一滴残らず飲み干したいレベルの美味しさです。今回は、仕上げにレモン汁を垂らしてさっぱりした味わいに!あさりって実は鉄分がとっても多い食材なのですが、レモンと組み合わせることで、吸収率がアップするんです!なので、栄養面的にもよい組み合わせ◎ちなみにあさり缶で代用すると、よりお手軽です。
2024/02/05
15分
主食\レモンが爽やかな絶品パスタ/にんにくの香りが豊かで、トマトとレモンの酸味がとても爽やかな一品です。粉チーズを入れることでコクが出てとても美味しいです。
2024/01/15
15分
デザート無農薬の国産レモンが手に入ったら、ぜひ皮も入れて作ってほしい!!部屋中が爽やかなレモンの香りでいっぱいになって幸せ〜♡ケーキ自体の甘さは控えめですが、アイシングの甘さでちょうど良くなります◎材料をどんどん混ぜていくだけなので、誰でも簡単に作れますよ♪このレモンケーキだけは、なぜか毎年主人が張り切って作ってくれます←レモンが沢山実を付ける季節♫ご近所さんから頂いたりして消費し切れない…どうやって使おうか困ってる…という時にも、ぜひお役立てください♪
2024/01/09
5分
飲み物冬が旬のレモン!安心な国産レモンを使って、はちみつで皮ごと漬け込みました。お湯割り、炭酸割り、トーストやアイスにトッピングして楽しめます♩子どもがカットする場合は、かたくてカットしづらいので半月切りで♩はちみつの糖分でレモンの酸が反応して果汁がたくさん出てくるので、はちみつはたっぷり使ってくださいね♩
2024/01/06
15分
調味料フランス料理人が様々な料理で使用する万能🍋調味料を紹介します。スクランブルエッグなどの卵料理や肉、魚の付け合わせ、デザートなんかにも使えます。レモンのシーズンに仕込んでストックしておくと大変便利です😊北アフリカでよく使われる塩レモンは塩漬けした後、3ヶ月ほど発酵させますが、このレシピですと三日ほど馴染ませれば美味しく仕上がります。ポイントは、レモンを3回しっかりと茹でこぼすことで苦味がとれ、柔らかく美味しいコンフィになります。
2024/01/01
10分
副菜低カロリー高タンパクのイカを使ったマリネサラダ。塩味&レモンでさっぱり! チーズやオリーブオイルでコクうま!お酒のおつまみにもオススメです。
2023/12/28
10分
副菜年末年始、食べすぎて胃もたれ…。そんな時にピッタリな副菜です♪爽やかなレモンの香りと大根がよく合う〜^^低カロリーでさっぱりしてるのでダイエット中にも!⭐︎レモンには美容に必要なビタミンCが豊富!レモン果汁大さじ1杯分にビタミンCが8㎎含まれます。メラニンを生成する酵素の働きを抑え、シミ・そばかすを予防します。また、コラーゲンの合成を促進する働きがあり美肌作りを助けてくれます。また、ストレスから身体を守るホルモンの合成に関わっているので、ストレスを感じる際にはビタミンCの必要量が高まるんです^^