「冷やしうどん」のレシピ133 件

管理栄養士ゆきぼむ

火を使わずにできあがる超簡単うどん♡卵黄だけでなく卵白も無駄なく使います。卵白入りのふわとろの納豆だれがうどんによく絡んで美味しいですよ♫材料を全部混ぜてうどんにかけるだけなのでパパッと済ませたいお昼ごはんにもぴったり。手軽に作れますが、納豆や卵、トマトも入っているので栄養もしっかりとれますよ◎

かめきちパパ

市販の麺つゆを使って薬味をたっぷりと入れてよーく冷やしていただきますアルマイトの鍋なんで冷めるのも早いんですがね（笑）でも気持ち的には冷たい感じがしますキャンプ飯のようなものでしょうかね

ガンガン

「淡路島の藻塩(茶)PREMIUM」と鶏をベースに作ったスープの冷たいうどんです。夏の塩分補給にもぴったりなレシピ！

管理栄養士ゆきぼむ

レンジで完成する簡単冷やしうどん♡レンチンした冷凍うどんにレンチンした蒸し鶏を合わせました。梅つゆはめんつゆでばっちり味が決まります！手軽に作れるのにさっぱり美味しい♫ごま油やしょうがの香りで食欲そそる味わいです。

柴田真希

暑くて食欲がない時に食べたい冷やし麺。鶏むね肉に片栗粉をまぶして茹でると、つるんとした食感の「水晶鶏」のできあがり。うどんに絡めて召し上がれ♪

yAsu*

レンジで簡単に作れる冷やしうどんです。具もレンジで作って時短＆洗い物楽ちん♪夏休み中のお昼ごはんにもピッタリ！あっさりだしが香るスープと甘辛く味付けした具がほど良いバランスで次々とお箸が止まらなくなる美味しさであっという間に完食してしまいます。おばねや「みそ漬ごぼう」もポリポリ食感もとても良いですよ♪

ちゅんまっち

非加熱でも美味しい李錦記　オイスターソースの便利な使い方♪豆乳と李錦記　オイスターソースを合わせたまろやかでコクのある冷やしうどんです。

るみ

ふっくらジューシー！簡単に染み旨！ちょっとしたポイントで甘くてやわらかいおあげが作れます。油揚げは、はじめに油抜きをすることで味が染みたおいしいおあげに仕上がります。また少し多めのお出汁で炊くことでふっくらやわらかく仕上がります。うどんやそばにお好きな枚数をのせて召し上がってみてくださいね！

ここえみ

暑い日にぴったりの冷たいおうどん。食欲が落ち気味の時にもお箸が進むように、さっぱり塩味ベースのスープには、レモンをたっぷりきかせました。豚しゃぶと大根おろしものせて、栄養価もアップさせつつ、美味しく疲労回復できるよう、満足のいくひと皿に♩パパッと出来上がるので、休日のランチや忙しくて時間のない夜ごはんに、ぜひぜひどうぞ♡

松山絵美

韓国でお馴染みのチャジャンミョンを今回はひき肉でお手軽に、チュンジャンの代わりに八丁味噌を使って作ってみました♪☆赤だし味噌使用のレシピはこちら…https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/462951☆甜麵醬使用のレシピはこちら…https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394097

coto

さっぱり美味しい！食欲のない時にもつるっといただけ、エネルギーチャージできる冷製うどんです👍🏻 ̖́-💫⭐︎梅や豚肉、オクラの栄養パワーで夏バテ解消、美味しく疲労回復できると嬉しいです(^^)！！かけるつゆの量は、お持ちのめんつゆによってご調整ください♪

maina (米山真衣)

暑い季節にぴったりのぶっかけ冷やしうどんです！豚肉のボリュームのにらの食感がたまらない★★スタミナも出る一品です(^^)

るみ

レンジで作れる"甘辛ツナとなす"をうどんにのせた食べごたえ抜群の冷やしうどんです。だしが効いた「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」とツナのうま味とコクを吸ったなすは絶品。レンジで一発調理で簡単なのも嬉しいポイントです！また、なすは温かいままでも冷やしてもどちらでもおいしく召し上がれますし、麺類だけでなくご飯にもよく合いますよ。よかったら試してみてくださいね。

森口 ゆり子

初夏になるとスーパーでもコンビニでも見かける流水でほぐすタイプの麺類、便利ですよね。流水でほぐすタイプのうどんと市販の蒸し鶏を使った棒棒鶏風の味付の和えうどんです。火を使わず、加熱調理器も使いません(^ ^)麺だけでもおいしいんですが、余分なナトリウムを流す効果のあるカリウムがを含むきゅうり、高タンパク低カロリーの蒸し鶏、体を整えてくれるピーナッツのビタミン群を加えた欲張りな和えうどんです。うどんにのせた具材と麺をよ〜く混ぜ合わせて召し上がってくださいね。暑い日におすすめです。■栄養価（1人分）⌘エネルギー　602kcal⌘食塩相当量　3.7g

ともきーた (伊藤 智子)

暑い日にピッタリの冷やしうどん！梅と大葉でさっぱり～ツナマヨのコクも加えました！だし汁はヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で味が決まります！クセのない牡蠣の風味とうま味にすりごまの風味を加えました！トッピングとのバランスもとってもいいです！

緑川鮎香

暑い日の1人分ランチにおすすめ！火を使わずパパっとできる冷製うどんです。明太パスタやうどんが大好きなのですが、具が少ないので食べ終わったときに物足りなさを・・明太子と相性のいアボカドをプラスすると食べごたえ、満足感がアップします。好みで蒸し鶏などを加えてもいいですね。

お天気ママ

我が家ではカレーうどんは、牛乳を入れるのが定番になているので、冷やしバージョンで作りました。中学生の息子が2人分を完食してくれます。

ゆり子

発酵食品のキムチ＆納豆とアボカドをたっぷり乗せた冷やしうどんは栄養満点♪さっぱりとしているので疲れている日もおいしくお召し上がりいただけます。使う材料はとってもシンプル＆ささっと5分で作れます！★こんな人におすすめ□疲れている人□さっぱりとしたものが食べたい人□ささっと簡単にごはんを作りたい人アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。

るみ

天かすが決めて！仕上げまで5分もかからず作れる冷やしうどんです。かけるだけで美味しい「オタフク 特製いか天入り天かす 天華」をたっぷり加えて、そこにのせるだけ食材のキムチ、青のり、卵黄をちょっとプラスするだけでさらに美味しさがアップします。すべてからめて召し上がってみてください。なんとも言えない美味しさですよ！

庭乃桃

買い置きの材料ときゅうりさえあれば作れる、かんたん冷やしうどん。ツナの旨みと相性の良い食材同士の組み合わせで、するする食がすすみます。玉ねぎとすりごまがいいアクセントに。野菜類はスライサーを使えば包丁いらずで作れます。

かめきちパパ

甘いお揚げさん、美味しんですが家ではなかなか作らないんですよね面倒でもないんですが、食べる用途が絞られるからでしょうか私は結構、甘辛味がはっきりとしたのが好きなんです

ともきーた (伊藤 智子)

火を一切使わず、電子レンジだけでできちゃう超簡単時短レシピです！やまやの うちのめんたい切子と豆乳でほぼ味が決まるヘルシー豆乳クリームは、さっぱりとしていて夏にピッタリのメニューです！うちのめんたい切子のプチプチとした食感がたまりません！具も鶏ささみとオクラでとってもヘルシー～鶏ささみは電子レンジ加熱でしっとり柔らかに仕上がります！オクラの粘り気もよい感じです！パパッとできちゃうので、夏休みのランチにもお勧めです！

ここえみ

海苔のおいしさ、香りを楽しめる冷たいうどんです。海苔は天ぷらにするだけだなく、かけつゆに溶かすことで、より海苔の風味を感じられるようにしました。ひと皿で、しっかり満足感のあるメニュー。お休みの日のランチや、パパっと済ませたい忙しい日の夜ごはんに、ぜひぜひお試しください♡

はな

夏の暑い日におすすめしたい絶品ひんやりレシピ。調理に火も使わないから作るときも暑い思いをしなくて良いのがとっても嬉しい。スープを混ぜるだけで簡単に作ることができます。爽やかなレモンの香りと鰹節の香りに心を癒されながら涼しい気持ちになれるお気に入りの一品。食欲がない日にもピッタリで”飲むように食べられる”というテーマがピッタリ！この夏、ぜひ作ってみて下さいね♩

suzuka

冷凍うどんでとにかく簡単！忙しい日やサッと作りたいランチにピッタリなメニューです☆味付けも焼肉のタレのみ！豆乳と割ることでまろやかになります♪

RINATY（りなてぃ）

暑い夏の日にパパっと作れる簡単うどんレシピです！暑さで食欲がないときでもつるっと食べられますよ♪「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」はしっかりとした風味にうま味もあり、うどんにからめて食べてもとっても美味しいのでおすすめです！

のりP (noripetit)

火を使わないで＼ほぼ5分で完成！／＊冷凍うどんはレンチン♪＊レンチンしている間に具材の準備＊スープは器の中で混ぜるだけ​とっても簡単！おかずを作らずひと皿で完結出来るようタンパク質はさば味噌煮缶を使用。汁もスープにプラスきゅうり・みょうが・大葉などさっぱり薬味の野菜も添えて冷や汁風に！

細木ケイ

シンプル材料で味がバシッと決まる冷たいうどんの簡単レシピです！つゆは、あれこれ混ぜる必要はなく「ポン酢」と「焼肉のたれ」の２つだけ！1：1で混ぜるだけで、さっぱりなのにコクと旨味が広がる驚きの美味しさのつゆができあがります。夏休み中のランチや、サッと用意を済ませたい時にぴったりです♪定番シャキシャキ夏野菜としゃぶしゃぶ肉を合わせて、暑い日にたっぷりとお召し上がりください。★栄養のポイント★夏野菜は水分やカリウム、ビタミン類がたっぷりと含まれています！熱がこもりやすくバテがちな夏にたっぷりとって体を整えましょう♪

京(みさと)

サバ味噌缶でお手軽に！薬味がたっぷりのさっぱり冷やしうどんアレンジです☆

のりP (noripetit)

レモンスライスをたっぷりのせて白だしでいただく『冷やしぶっかけうどん』レモンの風味でさっぱり美味しい！ひと皿でタンパク質も取れるようにネギ塩ダレを絡めた豚しゃぶをのせました。