「味玉」のレシピ110 品

ひろさんきっちん♪

臭くない辛くない、お弁当にも入れられちゃう麻薬たまごの日本版「十徳たまご」のレシピを紹介します。麻薬たまごってめちゃくちゃ流行りましたね、僕も食べて美味しかったんですけど…①材料多くてめんどくさい②にんにく入ってるから臭いで使い方が難しい③唐辛子で辛いからせっかく作ったのに食べられる人が限定になっちゃう。などなど美味しいからこその悩みがありました。そこで！臭くない辛くない！簡単！ザ・ジャパニーズ食材を使った十徳卵を開発しました！アレンジ無限でめちゃくちゃ使えるヤツです♪

美桜

【味玉レシピ】今回は最近ハマっているシラチャーチリソースを使った味玉を作ってみました。めんつゆ+オイスターにチリソースを加えたので旨辛さがたまらない味玉になりました。辛いもの好きさん必見です！（笑）作って置くと1品にもなりますよー（笑）

RYOTA

今回はみんな大好き卵の醤油漬けです。色々物議を醸していますがうまいことに間違いはないですよ!!

ゆうだい

簡単そうで実は失敗しやすい『半熟ゆで卵』の成功率が100％になる方法です！プリっと剥きやすく、中はトロトロの半熟に仕上げることができます！めんつゆの香りや旨味と、煮切りみりんの甘みが卵と非常によく合います！是非一度お試しください。

藤本マキ

簡単にめんつゆに漬け込んだ味玉に、ブロッコリーやトマトを合わせたおつまみ感覚で頂けるサラダです。卵のたんぱく質に、ブロッコリーやトマトのビタミンCがプラスされた、美肌にもおすすめのサラダです♪全体が絡むようにクリームチーズをプラスし、塩昆布も効いて、お酒にもピッタリ！作り置きでも美味しく頂けます。

あーちゃん

鶏むね肉を使ってヘルシー&食べ応えたっぷりの簡単副菜です。電子レンジで作った蒸し鶏を焼肉のたれベースの調味料に漬け込むだけ。キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛は焼肉のたれ特有のフルーツの甘味だけでなく、香ばしい醤油と胡麻油の風味がしっかりと効いているので、少ない調味料でもコクと旨味が詰まった味に♪みじん切りの長ネギを加えれば、油淋鶏風のさっぱりだけど食欲をそそる一品になりますよ。是非お試しくださ〜い♡

kanna

たくさんお酒を飲んだ後は、どーーうしてもシメが食べたい！！！！ダイエット中でも真夜中でも、我慢せずに食べられる白滝ラーメンを作りました❤︎【1食あたり99kcal】器の中で作れて簡単！トッピングはアレンジしてみてください(o^^o)

あーぴん（道添明子）

★【にんにく風味の味玉】定番の味玉もいいけれど、ラーメンや炒飯にはちょっとにんにく風味の味玉がバッチリです。★【お水から？お湯から？】どちらも間違いではありません。お水からの場合、お鍋の大きさにより水の量が変わり、火力の違いから加熱時間も変わるので、水から12分とレシピに書いても必ず同じには仕上がりません。ご家庭でいつものお鍋、いつもの火力を守れば同じ固さに仕上がります。　★【お湯から冷蔵庫から出したての卵】冷蔵庫から出した卵なら季節や室温による温度差に左右されません。★【必ず水に取る】茹で時間を守って、余熱で火が入らないように必ず水にとります。

あーぴん（道添明子）

鶏むね肉×「味の素®」味玉×「味の素®」減塩&減糖レシピ【鶏肉と一緒にゆで卵を漬けて味玉も完成の一石二鳥レシピ】★絶品鶏チャーシューがレンジで6分で完成！しっとりポイントは最初の下味と最後にタレの中で冷ますこと。漬け汁にひと晩漬けると味が染みておいしいです。★鶏むね肉や卵はタンパク質が豊富でそうめんなどの炭水化物ばかりのメニューに栄養を補います。★お肉の下味に使う塩は本来の量の半量にし、うま味調味料「味の素®」を5ふり。お肉に下味がつきうま味の力で少ない塩でもおいしくいただけます。塩分を減らした分、味のバランスをとるために砂糖も大さじ1→小さじ2にした減塩＆減糖レシピです。

長谷美穂

材料2つでもとってもボリューム感のあるおかずです♡ネギの甘みと香ばしい甘辛醤油タレが絡まった鶏ももが美味しい♡『ねぎま！』と思わず言ってしまいたくなるおつまみにもおかずにもお弁当にもなる1品です✨

えりの食卓

普通の角煮も好きだけど、ピリ辛にしてよりご飯にもお酒にも合うように作ってみました。卵はトロトロの半熟でタレに絡ませていただきます。

藤井玲子

すりおろしにんにくが入った醤油のつけダレに半熟卵を漬け込みます！３〜４日冷蔵保存もできるので作り置きにもぴったりです♪

高橋 はるな

煮豚と一緒に食べたい、煮豚のタレでできる味玉レシピ♪煮豚のレシピと合わせてどうぞ！(煮豚のレシピでも最後に味玉の作り方をご紹介しています♪)お弁当やおつまみにぴったり！！作り置きにもオススメな煮豚のレシピはこちら♪https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/402633

長谷美穂

レンジ調理で簡単に♪あと1品欲しい時におすすめです＊おつまみや卵を固めに作るとお弁当にも♪低糖質、低カロリー、高タンパクなので間食、ダイエットにも♪少ない材料でも絶品♪♪

長谷美穂

アボカドは何だかんだわさびと合わせるのが、間違いない！と思い立ち、作りました♪やっぱり間違いなかった✨濃厚な黄身と食べると最高に美味しいです♪アボカドと卵は味の相性も栄養としても相性がとてもいいです✨アボカドによって卵のビタミンDの吸収がよくなるのでぜひ一緒に食べてみてください♪

むっちん（横田睦美）

卵とアボカドを使った一風変わったナムルのレシピです。【推しポイント】▶ドレッシングを瓶で振って作るのでそのまま保存でき、ボウルを出す必要なし！▶卵とアボカドでボリューム満点！【日持ち】▶冷蔵庫で2日ほど日持ちしますが、アボカドの色が悪くなってしまいます。なるべく早めにお召し上がりください。

おおもと のりこ（大本紀子）

とろとろの半熟卵が楽しめるのは沸騰したお湯で6分半きっかり茹でることが大事！そのあとはすぐに氷水で冷やすのがポイント！漬け汁は煮物の残り汁を利用してもいいです。

ともきーた (伊藤 智子)

フライパン一つで簡単に出来ちゃうスペアリブ料理です♡ソースがたっぷり目にあるので、今回は半熟卵を加えましたが、レンジ加熱で柔らかくしたじゃがいもやブロッコリーを加えても美味しいです♡

ともきーた (伊藤 智子)

普通の酢を使ったさっぱり煮より、よりさっぱりに仕上がります♡蜂蜜とレモンの相性はよく、コクもでてとってもいい味に♡子供も喜ぶおかずです♡

曽布川優子

沸騰したお湯で、７分茹でた卵をオリーブオイルと塩麹に漬け込んだ味玉です。醤油は入らないので色はそのまま、見た目は茹で卵みたいですが食べると白身にほんのり塩の旨味があります。卵料理が欠かせない我が家のお弁当に重宝しています。冷蔵庫で5日間は持ちます。お弁当のほか、サラダやおつまみにもおすすめです。イースターの卵料理にいかがでしょうか。

鈴木美鈴

さっぱりとしていてコクがある、おいしい味玉はお弁当のおかずに大活躍！！作り置きして本当に助かるうれしいレシピです。

あーぴん（道添明子）

★【失敗しない煮卵】【味付けの黄金比】水4対しょうゆ3対みりん2対砂糖1覚えやすい分量です。★【お水から？お湯から？】どちらも間違いではありません。お水からの場合、お鍋の大きさにより水の量が変わり、火力の違いから加熱時間も変わるので、水から12分とレシピに書いても必ず同じには仕上がりません。ご家庭でいつものお鍋、いつもの火力を守れば同じ固さに仕上がります。　★【お湯から冷蔵庫から出したての卵】冷蔵庫から出した卵なら季節や室温による温度差に左右されません。★【必ず水に取る】茹で時間を守って、余熱で火が入らないように必ず水にとります。

あーぴん（道添明子）

★【いつも同じ固さのゆでたまご】毎回、同じ固さのゆでたまごが出来上がります。卵はMサイズを基準にしています。★【お水から？お湯から？】どちらも間違いではありません。お水からの場合、お鍋の大きさにより水の量が変わり、火力の違いから加熱時間も変わるので、水から12分とレシピに書いても必ず同じには仕上がりません。ご家庭でいつものお鍋、いつもの火力を守れば同じ固さに仕上がります。★【お湯から冷蔵庫から出したての卵】冷蔵庫から出した卵なら季節や室温による温度差に左右されません。★【必ず水に取る】茹で時間を守って、余熱で火が入らないように必ず水にとります。

あみん

チャーシューと味玉の同時調理で同時完成♡ほぼほぼ放置なので、手がける時間はたった10分程度です。鶏むねチャーシューはしっとり柔らか食感♪煮卵は味が染み染みトロトロ〜。同じ味付けですが、違った楽しみ方ができます。付け込めば漬け込むほど美味しくなるので作り置きにも最適！お酒のあてにもぴったりの一品です☆

美桜

大好きな坦々風のスープに半熟卵を漬けた味玉を作りました。石井食品様の“とりそぼろ”を使用するので味付けも簡単です。ピリ辛旨辛なスープに漬けるので坦々麺を食べているような感じになります。とろっとした食感と旨辛さの相性がばっちりなので是非味わってみてください。

美桜

豚バラスライスを使って角煮風に出来ないかと作ってみました。間にまぶす粉を変えてみたり角煮の大きさに分割してからタレに煮込んだり色々試してこのやり方が1番簡単で失敗なく作れたのでレシピにしてみました。豚バラブロックを使うより簡単で時短で作れ何より柔らかくてジューシーです。

ともきーた (伊藤 智子)

フライパンでお手軽にできます♪　洗い物の楽ちん♡時間はかかりますが、手間はかかりません♡味しみしみでめっちゃ美味しいです♡

あみん

失敗なしの半熟味付煮卵！とろ〜り流れ出る卵黄に毎回ゾクゾクっと鳥肌が立ちます♡笑漬け込めば漬け込むほど卵黄ねっとり味は染み染み☆ご飯に乗せても、ラーメンのトッピングにも、そのまま食べても文句なし！何にでも合うので、食べたい時に食べれるように冷蔵庫に作り置きしておくと便利です♪

おねこ

【熱燗、ビール、炊きたてごはんによく合うおつまみたまごです】半熟たまごに合わせた「特製 生姜味噌」あまじょっぱさのなかで生姜が香り、とろんととろける卵黄との相性がたまりません。夜はおつまみに、朝は炊きたてごはんにタレごとのせて…最高です。◎生姜は加熱することで体を芯から温める作用が強まるので、寒い季節特におすすめです。◎この味噌ダレはたまご以外にも活用できます。漬けるならカマンベールチーズ、かけるならふろふき大根やおでんがおすすめです。

RINATY（りなてぃ）

おもてなしや特別な日にぴったりの煮豚♡炊飯器でほったらかし、パインジュースで柔らかく仕上げた1品です！パインジュースが入っているとはわからない仕上がり♪パインジュースの酸味と甘みのおかげでこってりとしすぎない煮豚になります♡