野菜
肉
魚介類
フルーツ
調味料・油
ごはんもの
汁もの・スープ
肉料理
お菓子・デザート
野菜料理
パン・お食事パイ
麺類
「基本の和食」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2020/10/01
50分
主食秋は、栗ご飯や芋ご飯が美味しい季節ですね。さつまいもご飯は簡単で手間がいらないので簡単です。子供からお年よりまで、家族みんなの大好物です。秋の行楽にはお弁当に入れたり、おむすびにしたりして楽しみます。混ぜご飯や炊き込みご飯に 昆布茶を使うのが、ポイント。秋の十五夜は、別名”芋名月”と呼ばれています。お月見の夜の夕ご飯にいかがでしょう。
2020/09/29
15分
汁物★味噌の量を減らして味の素®︎を加えてうま味をアップしました。★風味食材の青ねぎ、香り食材の七味唐辛子を加えました。味噌を減らして減塩していますが、薄味を感じません。
2020/09/12
15分
主菜お酒のアテでも◎、ごはんが進むおかずでも◎!『西京焼き』の調味液だけマスターすれば鮭・サワラ・豚肉に変更してもおいしく召し上がっていただけます♡゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
2020/08/01
15分
主菜★市販の鰻の蒲焼き一人前で家族4人分のおかずにします。夏野菜のきゅうりと合わせて〈簡単酢の物〉です。★きゅうりは体の熱を取る野菜なので熱中症予防にも最適です。塩で下味をつけるところをうま味調味料「味の素®」で下味。えぐ味を取り、きゅうり本来の甘味を引き出しました。
2020/06/22
15分
主菜子供の頃、なすが好きではありませんでした。噛むとシャクっと音がなるような食感と、舌に残ってひっかかるような変な味。(これがあとでアクなんだと知ります。)でもある日、とろとろにとろけるなすを食べて初めて「なすってこんなに美味しいんだ‼︎」と気づきます。その時の感動を、このレシピで再現しました。ジューシーな肉と絡まる、うま味と油を吸ったとろとろのなす。味噌味、醤油味、どちらかに極端に偏ることのないバランスの調味。塩気は強すぎず、うま味はしっかり。時折香る生姜と青紫蘇の風味で飽きがこず、やっぱりなすって美味しい!それを感じていただけますように…ここにレシピを残します。
2020/04/16
30分
主菜鶏肉の中でも特に旨味いっぱいの部位・手羽中を、ふんわりつるんとした食感が優しい厚揚げと一緒に煮込みます。だしの風味豊かな煮汁が、二つの具材に染み込んで…ご飯にもお酒にも合う一品*お肉はやわらかく、お箸で食べやすいのが嬉しい♪そしてお肉から溢れた旨味をたっぷり吸った厚揚げも、また一つ、もう一つ…と、お箸が進みいます。ほっとする味わいで、食べ応え抜群な主役おかずです。●レシピのコバナシ●ずっと【手羽といえば塩焼き】でしたが、胃の調子が優れなかった時、「やわらかく優しい手羽中おかずを食べたいな…」と思ったのを機に、煮物にも登場するようになりました。煮込んでも旨味がばっちり健在です*
2020/03/16
15分
主菜★お弁当に毎日のように入れる玉子焼き‼︎基本の玉子焼きです。★ふっくらしっとりお母さんの玉子焼きの秘密は〈牛乳〉です。仕上がりにミルク臭はしませんがしっとり仕上がります。★卵液は流すたびに箸で軽く混ぜるようにすると均一な卵液になり、綺麗な玉子焼きが出来ます。★生姜入り玉子焼き こちらもおすすめです^_^🆔386870https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/386870
2019/10/08
5分
主食醤油が香ばしく、おごげが美味しい炊き込みご飯です。出汁を取らなくてもキノコの旨味でおかわり必至ですよ!冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にもどうぞ。
2019/09/13
25分
主食★秋の味覚、きのこたっぷりの炊き込みご飯です。しいたけ、しめじ、えのきだけ、もちろん松茸もOKです。★きのこを数種類使うことにより相乗効果で旨味が増します。★きのこ、根菜類には食物繊維が豊富で腸内環境を整える役割があり、コレステロールを下げる効果もあります!!