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「塩麹」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/01/26
45分
副菜塩やスパイスソルトなどで美味しく作れる鶏ハムですが、塩麹を使うことで旨みと柔らかさも大幅アップ。一晩漬け込む時間はかかりますが、お湯の中に放置するだけなので作るのは簡単です。そのままでもおいしいですがサラダやサンドイッチに入れても。柔らかくて噛み切りやすいので小さな子どもも食べやすいです◎
2024/01/24
10分
副菜冷蔵庫に大根余ってないですか?大根あったら、必ず作ってほしいのが「大根餅」もっちもちで、ぷるるんっ出会ったことない食感と美味しさに感動します...!大根には食物繊維やビタミンCなどがたっぷりで、腸活や美肌のためにうれしい効果がたくさん✨
2024/01/22
5分
調味料やさしい味わいが美味しい、自家製ドレッシングです。塩麹のうまみがにんじんの甘みを引き立て、サラダを美味しくいただけます^^地元徳島では、にんじんが産地でハウス栽培が、町中に広がっています。徳島のにんじんは甘味が強くて、春先に出回ります。
2024/01/19
5分
主菜お酒のおつまみに!熱々ご飯のお供に最高の塩辛!「サーモン塩辛」塩麹とお酒と混ぜるだけで出来上がります♪ご飯や、晩酌がすすみますよ~♪トロトロサーモンを使うと更にトロうまっ♡
2024/01/10
5分
主食豚バラ肉、塩麹のたった2つの材料で作る旨みたっぷりジューシーな「自家製ベーコン」 おうちで作るベーコンの手軽さを知ってから市販には戻れないおいしさです。 何より、本当に簡単! 豚バラ肉を塩麹につけ込んで、オーブンで焼くだけ。余ってる紅茶パックを使って、手軽におうちで燻製風に。
2023/12/29
60分
主菜◉クリスマスに外食もしないし奮発して買ったローストビーフ用の肉。仕事で忙しく作れず、賞味期限ギリギリの日にお正月用の和風テイストのローストビーフにしようと考えたレシピです。・塩麹に一晩漬け込んでいるので、お肉は柔らかくしっとりしていて、タレをつけずに食べてみると、じわじわと肉の旨味を感じる、ちょい足しくらいにタレをつける程度で美味しい、シンプルで美味しい和風ローストビーフに仕上がりました。
2023/12/28
15分
主菜我が家の定番、塩麹とんかつです。塩麹に漬けるため、揚げ上がりも柔らかジューシーで旨みもたっぷり。バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使うので、少量でも無駄なくパン粉付けができます。また、バッター液に和風の顆粒だしを加えることで、食べた時にふんわりお出汁が香っておいしいんです😊ぜひぜひお試しください✨
2023/12/25
5分
主菜5分蒸しで旨みたっぷり!ジューシーでとろけるかぶ「トロかぶのあさりバター」 フライパンに材料全て入れて、あとは食材の旨みに任せて待つのみ。 バター風味の旨みあさり出汁を吸ったかぶがとろっとろ食感でたまらない...!
2023/12/23
80分
主菜放っておくだけ「ローストポーク」本当に簡単すぎるので、思い立ったら作れます!クリスマスメイン料理や年末にぜひ🎄肉を塩麹に漬けこんで、冷蔵庫にある野菜とともに、オーブンに入れて放置するだけ。野菜もたくさんなので、前菜代わりにもなりそう🧅焼いている間に、スープなどを作れば、立派な食卓が完成します。
2023/12/22
5分
副菜「豆腐」と「塩麹」のたった2つの材料で、まるでモッツァレラチーズ...!食感はむっちり、濃厚🤤今回はクリスマスを意識して、「カプレーゼ」に。 ヘルシーかつ華やかで、クリスマスやおもてなしにピッタリです♩