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「定番おかず」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2020/11/04
35分
主菜冬になるとたくさん白菜を頂くので、ロールキャベツを白菜で作りました。もちろん、このレシピを使ってキャベツで作ることが出来ます。(その場合はキャベツを下茹でします。)11月頃から白菜が旬を迎えます。白菜の美味しい季節にぜひお試し下さい。
2020/06/22
15分
主菜子供の頃、なすが好きではありませんでした。噛むとシャクっと音がなるような食感と、舌に残ってひっかかるような変な味。(これがあとでアクなんだと知ります。)でもある日、とろとろにとろけるなすを食べて初めて「なすってこんなに美味しいんだ‼︎」と気づきます。その時の感動を、このレシピで再現しました。ジューシーな肉と絡まる、うま味と油を吸ったとろとろのなす。味噌味、醤油味、どちらかに極端に偏ることのないバランスの調味。塩気は強すぎず、うま味はしっかり。時折香る生姜と青紫蘇の風味で飽きがこず、やっぱりなすって美味しい!それを感じていただけますように…ここにレシピを残します。
2020/06/14
15分
副菜我が家の定番、かぼちゃの煮物と言えば、「かぼちゃの塩麴煮」です。塩麹を入れて煮ることで、かぼちゃの素材の味が引き立ちます。我が家の子ども達からも人気の一品。作り置きおかずはもちろん、お弁当にもぴったりですよ。
2020/05/09
30分
主菜我が家の定番、羽根つき餃子です。子供が作った不揃いの餃子も羽根つきにすると、仕上がりは完璧!包みながら、アレンジで梅干し入れたり、豆板醤入れたり、チーズを入れたり、ちょい足しで盛り上がりますよ。あっという間に完食です!ビールにも最高に合いますね。
2020/04/22
15分
副菜揚げずに焼いて、香ばしさを引き出すお手軽調理。オリーブオイルの風味がふわりと上品に香ります。できたてアツアツも美味しいですが、冷やすと味が染み込みグッと味わい深くなります。