「瀬戸内レモン農園」のレシピ138 件

YUUMI/ユウミ

もみじ饅頭のこしあんの上品な味わいとバターの風味が楽しめる、リッチなカスタードクリームを使った和洋折衷のスイーツです。フルーツの甘酸っぱさと、カスタードクリーム、こしあんバターの甘さがよく合います。こしあんバター入りカスタードは、シュークリームの中に入れたり、パンに塗ってクリームパン風にしてもお楽しみいいただけますよ♪

中村りえ

レモニオンソースでさっぱりいただくえびの蒸し餃子。えびのプリプリ食感、はんぺんのふんわり感がおいしい蒸し餃子です。ライスペーパーを使うことでモチモチした皮が楽しめます。

中村りえ

「どろスコ」でちょっとピリ辛なミートボールのトマト煮込み。スパイスたっぷりのどろスコを使うことで長時間煮込んだような味わいです。チーズを入れることでマイルドになるので、お子様でも食べられます。よりクリーミーな味にしたい場合はお好みでチーズの量を増やしてください。おかずとしても、お酒のおつまみにもおすすめ◎

中村りえ

濃厚な「海老丸ごとビスク」を使った材料3つで作るパングラタン。作業時間3分＋加熱時間10分ほど。とっても簡単にできるので、朝ごはんやランチにもおすすめです。「海老丸ごとビスク」の海老の甘みとクリーミーなコクが、パンによく合います。

中村りえ

「汁なし担々缶～広島 汁なし担々麺の素～」を使ったピリ辛チヂミ。タレを使わなくても坦々缶を使っているので味がしっかりついてます。さっぱり食べたい方はポン酢しょうゆをつけても◎米粉を使うと片栗粉を使わなくてもモチモチな食感になります。

YUUMI/ユウミ

広島生まれの調味料「レモスコ」を使用した、爽やかでスパイシーな大人のクッキーです。サクッと軽やかで口溶けがよく、ピリリとしたレモスコの風味が楽しめる雪の玉のようなクッキー。香ばしいアーモンドやチーズとの相性もよく、甘さ控えめで思わずもうひとつ食べたくなります！コーヒーやワインのお供にいかがですか？

中村りえ

寒い時期に食べたいあたたかいスープ。包丁なし＆レンジで作る簡単レシピです。缶詰を使うことで調味料も少なく、加熱時間も短くできます。電子レンジでさっと作れるのは缶詰を使っているからこそ！

中村りえ

作業時間5分！骨も丸ごと食べられる「レモ缶 境港サーモンの塩レモンオイル漬け」で簡単に作れるグラタン。サーモンの旨みがたっぷり入った汁はポテトに練り込んでください。レモンの爽やかな風味でさっぱりといただけます。白ワインに合わせるのもおすすめです。

中村りえ

味付けはレモスコぽん酢だけ！タラ＋大根おろしでさっぱりと。ピリ辛のレモスコぽん酢で淡白な白身魚が美味しくいただけます。カリッとしたタラにぽん酢のうま味と大根おろしの甘みがピッタリ。

YUUMI/ユウミ

瀬戸田産　オーガニックレモンの果汁と皮をふんだんに使った、爽やかな香りや酸味がたまらないレモンプリンです。口の中でとろりととろける食感も絶妙です。ゼラチンで簡単に作れますよ！皮もまるごと安心して食べられる瀬戸田産　オーガニックレモンの皮だからこそできるスイーツ。ぜひ作ってみてくださいね！

中村りえ

鳥皮みそ煮のうま味をたっぷり吸った鶏めしです。缶詰に味がついているので、調味料はしょうゆだけ！具沢山の炊き込みご飯が簡単にできます。おにぎりにするのもおすすめ◎

YUUMI/ユウミ

「すっぱい・辛い・旨い」が特徴の広島生まれの調味料「レモスコ」がスイーツに！焦がしバターのフィナンシェ生地にレモスコを合わせ、レモンケーキ型で焼いた、見た目も可愛いケーキ。あとひく辛さがクセになる大人の味です。

中村りえ

レモスコREDサウザンドレッシングを下味＆タルタルに！レモスコREDサウザンドレッシングはパプリカを塩漬けにして発酵させた調味料マッサやアンチョビが入ったうま味たっぷりのピリ辛ドレッシングです。今回は、鮭の下味とゆで卵に加えてピリ辛タルタルに。定番のオーブン焼きがタルタルでランクアップします。たっぷりの野菜が食べられるボリューム満点レシピです。彩りもよいので、パーティーメニューにもおすすめ。

中村りえ

レモスコシーザードレッシングのすっぱ辛いドレッシングで揚げ物がさっぱり！ブロッコリーの甘みとレモスコシーザードレッシングがよく合います。おつまみにも、お弁当にもおすすめのレシピです。カットするとブロッコリーの断面が見えて可愛らしさアップ！ブロッコリーに含まれるビタミンCは水に溶ける性質があるので、生のまま包んで揚げることで栄養をキープできます。また、手間をなるべく省くためにゆでる工程などはなしにしています。

YUUMI/ユウミ

今回のレシピのポイントである「レモスコ」は、瀬戸内産のレモンを使用し、「すっぱい・辛い・旨い」が特徴の広島生まれの調味料です。そんなレモスコとかきを合わせて、広島の魅力がたっぷりと詰まった、爽やかでスパイシー！なレモンアラビアータです。かきのうま味がトマトソースに溶け込み、レモンとの相性も抜群です。

中村りえ

フライパンで作るパエリアはホームパーティーやイベントに大活躍の華やかレシピ！かきを焼いておくことでうま味がしっかりと味わえます。レモスコは瀬戸内産の「広島レモン」と「海人の藻塩」を使用した九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースです。「すっぱい・辛い・旨い」が特徴の調味料。パエリアにレモスコを入れることでさっぱり＆ピリッとした辛さがアクセントに。ぜひ、追いレモスコをして召し上がってください。

中村りえ

さわやかなレモンの風味が大学芋。揚げずに、電子レンジ＋大さじ1.5の油でカリッと焼きます。絡めるのはレモンバターだけ！調味料をたくさん用意しなくていいので手軽に作れます。レモンバターを使っているのでレモンの酸味とバターのコクで大満足な味に。一口サイズの大学芋はおやつにもお弁当にもおすすめです。

YUUMI/ユウミ

瀬戸内レモンの甘酸っぱさ、優しいコクが特徴のレモンバターと、マスカルポーネチーズを合わせた爽やかなクリームをたっぷりと塗ったオープンサンドです！秋の瑞々しいフルーツと、フレッシュなレモンを感じるクリームがとてもよく合います。簡単なのに見た目も味もおしゃれで可愛いオープンサンド。朝ごはんや、おもてなしにもぴったりです。

YUUMI/ユウミ

自家製醤油をベースに、じっくり熟成させた塩レモンとすりおろした国産たまねぎを加えた、さっぱりとした味わいの和風ソース「レモニオンソース」。うま味たっぷりのレモニオンソースをお肉に練り込み、シャキッとしたれんこんで挟みました。食欲そそる、がっつり、さっぱりとした味わいで、子どもも大人もみんな喜ぶ秋にぴったりのおかず。お弁当にもおすすめです。

中村りえ

とろっとしたなすと豚バラ肉のうま味がおいしい肉巻き。調味料はレモニオンソースと酒だけ！レモニオンソースの醤油ベースの味がなすと豚肉にピッタリ。レモ二オンソースの熟成させた塩レモンとすりおろしたたまねぎで、さっぱり＆うま味たっぷりでいただけます。食欲の秋、ご飯がすすむレシピです。なすがおいしい季節にぜひ、作ってみてください。

中村りえ

レモスコREDサウザンドレッシングのスパイシーな味わいが食欲をそそるマカロニサラダです。きゅうりや紫玉ねぎのシャキシャキした食感が楽しい具沢山なデリ風サラダ。暑い季節は冷蔵庫で冷やしていただくとよりいっそうおいしい！（混ぜてからすぐに食べない場合は、調味料が下に溜まりやすいので、食べる前に一度全体を混ぜてください）ハムに含まれるビタミンB1はエネルギー代謝に関係する栄養素。夏バテ予防や疲労回復におすすめです。紫玉ねぎを合わせることで吸収率がアップするので、夏バテ対策に◎

中村りえ

レモスコREDサウザンドレッシングのスパイシーな味わいで作るコールスロー入り生春巻き。火を使わないお手軽レシピです。ピリ辛の生春巻きはおつまみにもおすすめ！旨味、辛味のあるレモスコREDサウザンドレッシングを使うといろいろな調味料を用意しなくても味が決まります。生ハムの塩気と野菜のシャキシャキした食感、ドレッシングの辛味が相性抜群！食欲が落ちやすい夏でも辛味が食欲をそそり、さっぱりといただけます。

YUUMI/ユウミ

夏にぴったりの、にんにくの香りが食欲をそそるスタミナおかずです。熟成された塩レモンや玉ねぎが入った和風ソース「レモニオンソース」と、ガツンとにんにくをきかせた豚肉がとてもよく合います。ごはんのお代わりが止まらなくなるほどの美味しさです！レモニオンソースを使ったおかずで、暑い夏も元気に乗り切りましょう！

YUUMI/ユウミ

メキシコ料理・ワカモレをおうちで簡単に！スパイシーで奥深い本格的な味のアボカドディップ。レモスコシーザードレッシングを使用することで、材料をたくさん買い揃えなくても手軽に作ることができます。ドレッシングにはワカモレに必要な唐辛子やレモンはもちろん、セロリやアンチョビなども入っていて、すっぱ辛さとコクがぎゅっと詰まっています。夏のパーティーにもぴったりですよ！

中村りえ

とろっとした焼きなすの甘味と飲む生レモン酢の酸味がおいしいマリネ。飲む生レモン酢には酸味と甘味がついているので、用意する調味料はオリーブオイルと塩だけ！簡単に1品が用意できます。今回はししとうがらしを一緒に加えていますが、パプリカやズッキーニもおすすめ！冷蔵庫で3日間ほど保存できるので作り置きにも◎

YUUMI/ユウミ

「【レモ缶】ひろしま小鰯のアヒージョ」を使用した、レモンとオリーブオイル香るお洒落な味のお茶漬けです。爽やかで、これからの季節にぴったり！広島小鰯と藻塩レモンが漬け込まれた、うま味たっぷりのオリーブオイルも余さず使います。梅干しを加えることで、鰯やオリーブオイルの脂もさっぱりといただけます。

中村りえ

揚げないでサクッサクな春巻き。じゃがいもに「【レモ缶】ひろしま小鰯のアヒージョ」のオイルを混ぜることでうま味たっぷりなポテト春巻きに。小鰯は柔らかく、丸ごといただけるので小さなお子さんでも食べやすいです◎レモ缶を使えば魚の下処理不要ですぐに使えるので、魚料理のハードルが下がります！おつまみにもおすすめです。

YUUMI/ユウミ

レモンとクリームチーズの相性が抜群！濃厚なのに爽やかな、瀬戸内レモンの魅力たっぷりのクリームパスタです。レモンの酸と牛乳、クリームチーズが結びついてとろみがつくため、生クリームを使用しなくても濃厚なソースが作れます！今回は、ヤマトフーズさまの「熟成藻塩レモン」を使用しております。熟成藻塩レモンを使用することでうま味が増し、シンプルな材料なのに奥行きのある味に。レモンの皮たっぷりの熟成藻塩レモンは、塩麹のようにさらっとしているため、ソースやスパゲッティと調和し、レモンの美味しさをよりいっそう楽しむことができます。

中村りえ

さっぱり食べられるたこのレモンマリネ。5分もあればできるクイックレシピです。トマトや玉ねぎで食卓が華やかになる彩りのある一品は、おもてなしやパーティーにもおすすめ！熟成藻塩レモンは発酵調味料なのでうま味がたっぷり含まれています♪うま味と塩味のある熟成藻塩レモンを使えばいろいろな調味料を用意しなくても味がしっかり決まります。

YUUMI/ユウミ

国産レモンを使用した、この季節にぴったりのフレッシュでクリーミーなグラタンです。たっぷりのキャベツに、玉ねぎ。春野菜の甘みが引き立ちます♪レモンとチキンの相性も抜群！生クリームのようなコクをヘルシーに出せないかと考え、ホワイトソースには無調整豆乳を使用+隠し味のお砂糖でクリーミーさを出しました。もちろん、牛乳でも作れます♪今回のレシピでは、ヤマトフーズの「瀬戸田産　オーガニックレモン」を1個まるごと使用。レモンの皮ごと使用することで、うま味も風味もビタミンCなどの栄養もアップ！料理中は、レモンの香りでお部屋がいっぱい、ほっこり幸せな気持ちになります♪ぜひ作ってみてください！