「牛肉しゃぶしゃぶ用」のレシピ23 品

maina (米山真衣)

定番の牛丼です♡甘辛味に煮込むのでご飯が進む！しょうがを入れることで、お肉の臭みもなく、美味しく作れます！

長谷美穂

にんにくや甘辛のパンチが効いたお醤油味ももちろん大好きだけど♪たまにはほっこり優しい味も♪春は体調が崩れやすいから消化に良いものなのが◎旬の新玉ねぎを使ったことでより甘味を感じられる♪またご飯や豆腐にかけても美味しい♪

さっちん　

柔らかくて、みずみずしい春キャベツを使い、薄切りの牛肉と一緒に食べるとたまらない、ボリュームのあるサラダです。牛肉の味つけにも醤油を使っているので、醤油ドレッシングとの相性もバッチリです。

神田えり子

さっと茹でた牛肉と、塩もみした小松菜を豆板醤、しょうがを入れたたれで和えます。暖かくなって来た日にも、さっぱりとして食べやすいです。

おねこ

【肉感たっぷり‼︎アスパラのうま味溢れ出ます‼︎】メインのおかず、お弁当、おつまみに、オールマイティな春の一品です。味付けはこどもも大人も好きなトマトケチャップ&ソースのこってり味。照り照りの仕上がりに食欲そそられます。使用した春アスパラは、今が旬の佐賀県産。(北海道産の春アスパラは4月〜)春物は特に太くて甘く、とってもジューシーです。甘みが強いアスパラは牛肉にピッタリ。肉肉しさと春アスパラの旨さのいいとこ取りレシピ。旬のうちにぜひお試しください。

あや食堂★真空シーラー狂

すき焼き用のお肉をあっさり「塩味」で仕上げました。バーナーがあるとしっとりしてる中に香ばしさも加わり、とってもおいしくなります。お鍋のカセットコンロをお持ちの方はぜひともバーナーを購入し、日々の食卓をワンランクUPさせちゃいましょう！香ばしさはうまみです★

佐藤 加奈子（kaana57）

たっぷりのお肉と野菜で大満足の一品！ごはんがもりもりすすむ和総菜で、毎日の食卓を応援します。ベーコンのうま味も広がり、ガーリックバター醤油味で食欲UP☆冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり◎牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。

佐藤 加奈子（kaana57）

すりおろした梨に白だしを和え、牛しゃぶにかけてさっぱりと♪梨の自然な甘味と青じそ風味、お酢のスッキリ感で食欲UP！冷蔵庫で冷やすと、よりさっぱり美味しく◎レタスの量はお好みで、たっぷり添えるとサラダ感覚でいただけます。牛肉は、体内では生成できない必須アミノ酸を含むなど、お肉のなかでも特に高栄養◎貧血予防の「鉄」も多く含まれ、しっかりした身体作りに欠かせない食材です。

Juncocco

レンチンで出来て、本当に簡単‼ なのに、ちょいピリ辛と、ミニトマトの爽やかな酸味に、牛肉の旨みが丁度良く合わさって、とっても美味しい♡ミニトマトは、サラダでそのまま食べることが多い食材ですが、加熱すると、旨みも栄養もアップして、さらに美味しくなるんです！ササっと出来るので、おつまみやお弁当にあと一品欲しいとき、ご飯作りを簡単に済ませたいときには本当におススメです♪

中井かな

野菜をリボン状に切ることで火通りがよくなり、牛肉の食べ頃に合わせて野菜も美味しく頂くことができます！さらに見栄えも美しく、パーティーにもオススメです。

栄養士：木内由紀

ご飯作りが面倒な日、そぼろの次に出番の多いコレ、お料理とは言えない、レシピとは言えないものですが…手を加えたものより喜ばれたりします。牛肉って塩コショウだけでも十分なのだけれど、大好きなお酢の味でもっと好みの牛肉に。ヤングコーンの他にもにんじんやセロリなど水気の出ないお野菜と一緒に炒めたり、コチジャンを少し加えてピリ辛にしたり、仕上げの小ネギを玉ねぎにしたり…バリエーションいっぱい！オウチの味を見つけてみるのも楽しですよ。これ、わたしは、冷めて牛肉からでてきた脂とお酢がとろんと絡んでいるのが好き、冷蔵庫でひんやりと冷やしたのも美味しいのです、レタスいっぱいとサラダ感覚でも。

かめきちパパ

嫁さんと娘たちは「すき焼き」と言ってましたが、少し薄めの作ってますので生卵不要です。寒い日に食べてほしい鍋の一つです！

吉村ルネ

レタスのシャリシャリした食感に食欲がそそられます。肉が温かいうちが美味しいですが、しっかりと味をつけいるのでお弁当にも向きます。端きれを食べた夫が喜んで食べてました。

さっちん　

レンコンのシャキシャキ食感と薄切り肉にしっかり甘辛味がしみ込んだ炒めものです。おかずにも、おつまみにも！

福原ゆり

オクラは火の通りが早く、断面もかわいいので肉巻きに最適♪あまから味でお弁当にもオススメです！

管理栄養士　岡田明子

クレソンを加えることでちょっとオシャレな1品に。なすがアクセントになり初夏を感じるおかずサラダです。

川崎利栄

泉州特産の「水なす」はサラダ感覚で食べられる癖のない、みずみずしいなすび。夏の訪れを告げる地域食材を使った一品です。

松尾絢子（ちきむん）

セロリと茹でた牛肉で使って2品作りましょう　さっぱり味の献立です

姫ごはん｜和田良美

アボカドとアーモンドでアンチエイジング効果ばっちりの恵方巻になりました(*'▽')

minoa

ピーナツバターを使った冷しゃぶに合う自家製タレです。お鍋にもおすすめ！！

磯村優貴恵

定番のかぼちゃの肉巻きをお弁当に入れやすい形にアレンジしました。小さく作ってパーティー料理にもオススメです♪

長嶋貴代

何を作ろうか困ったときにはこれが一番!彩よく飾ればこんなに豪華に!!

Mayu*

薄切りの牛肉でフレッシュのりんごを巻いた、フルーティーなポルペッティを、甘めの赤ワイン煮にしました!子どもの食べやすいお味なので、クリスマスなどにもお勧めです!