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「牡蠣」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?牡蠣の基礎知識
牡蠣(カキ かき)は、濃厚さとクリーミーな食感が人気の食用貝です。下記は、タンパク質やカルシウム、亜鉛といったミネラル類をはじめ、多くの栄養素が多量に含まれるので海のミルクと呼ばれています。牡蠣の食べ方は、生でポン酢などをかけて食べたり、牡蠣フライにしたり、網焼きにしたり、ガンガン焼きにしたりバリエーション豊富です。フランス料理では牡蠣はよくオードブルとして出されます。牡蠣とご飯を一緒に炊いた牡蠣飯も人気です。牡蠣醤油のような牡蠣からできた調味料もあります。また、牡蠣は細菌が繁殖しやすいため食中毒には注意が必要です。
2023/01/12
15分
汁物「広島のかき水煮」を使った寒い季節に食べたいお手軽クラムチャウダー。かきと一緒に白菜や大根、にんじんの冬野菜をたっぷりと加えました♪ミルクとも相性が良く、簡単においしいクラムチャウダーが仕上がります!ぜひ作ってみてくださいね♪
2022/12/17
15分
主菜旬の牡蠣と白ねぎでチヂミにしました。かりかりに焼くのがおいしいコツ!おつまみにもぴったりです。塩分カット表示のある調味料を使用すれば1人1gの塩分量になります。
2022/11/18
25分
主菜◉冷凍牡蠣と冷蔵庫に残っていた野菜を救済した、夜9時に作った家呑みのレシピです。■野菜類はヤマサのこれうまつゆと粒マスタード、牡蠣はバルサミコ酢と醤油のタレで味付けしています。・しっかり噛んで食べる根菜と、柔らかな牡蠣の食感の違い、2種類のタレの違いで飽きずにパクパク食べられます。・ちょっと面倒に思えますがフライパンを洗わずにできちゃうので頑張って作ったご褒美にお酒がすすんじゃいます。・粒マスタードやバルサミコ酢って買っても使ってない事ありますよね?使うチャンスです!!・牡蠣だけ、根菜だけでも手軽に作れます。
2022/11/15
25分
主菜手作りしゅうまいに贅沢に『牡蠣』を入れました!牡蠣は生ではなく、缶詰を使用することで、下処理不要で簡単です。しっかりと味がついているので、そのままか辛子をつけてお召し上がりください。