「秋野菜」のレシピ894 件

ぼく

春が来る＝冬食材ともおさらばの時期…冬食材は好きなものが多いのでかなり寂しいです。そこで本日は、この冬最後のさつまいものおやつレシピをご紹介していきます。自分、子供の頃から「おさつどきっ」が好きなのですが、もっと濃い味付けで罪深くしたい〜という思いから今回のおやつが生まれました。塩キャラメルを絡めてある＆ロール状に形成してあるので、噛んだ時に弾けるようなバリバリ食感が加わってすごく楽しいです！！！

三浦 あづさ

いつものトマトが入ったボロネーゼも大好きだけれど、今回はだしの香りがきいた和風のボロネーゼに仕上げてみました。だしパックを使うことで、手軽に美味しく作ることができます。パスタはもちろん、ごはんやうどんなどにも合う万能ボロネーゼ。山椒や七味をお好みでかけて食べるのもおすすめです。普段のお食事にはもちろんお弁当にも向いているので、多めにつくってストックしておくと、きっと強い味方になってくれるはず！

関綾花 ayaka_t0911

こんなにおうちで美味しく焼き芋が作れるのかとびっくりしてしまうほどのシンプル神レシピ🍳お店で買う焼き芋のように、甘〜くねっとりほくほくのお芋が作れます。まるでデザートみたいな甘さでおいしいです

ぼく

みなさん、キッシュはお好きですか？キッシュは、フランス・アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理で、パイ生地に、具材を混ぜた溶き卵＋生クリームを流して焼いた物。キッシュって子供からのウケもよいから、人が集まる時におススメのレシピでもあるのですが…オーブンがなくちゃ作れないのが難点！！…ということで本日は、トースターで作れるキッシュをご紹介します。今回のキッシュは、おかず系ではなくスイーツ系！まるでプリンのような甘いアパレイユに、さつまいもとりんごを混ぜて焼いてきます。（中身を変えておかず系にもできるのでガンガンアレンジしてみて下さい！）

二階堂麻奈美

牛ごぼうを豚こまで作ってみたらすごくおいしかった♪ごぼうは大きく切ってレンチンだから早い＆肉が硬くならないんです。冷凍もできるから小分けで保存でお弁当にも最適です。お財布にも優しいおかずです♪

うさぎ

シンプルかつ、やみつきになるごぼうの唐揚げのレシピです。鰹節屋の割烹だしパックとごぼうの風味がよく合い、食べ始めたら止まらなくなります。つまみ食い厳禁！です。

YURIKO（ゆり子）

ささっと作れる「さつま芋のそぼろあん」。ちょっと甘めに仕上げるのが我が家の母の味。よくお弁当のおかずに入っていて、嬉しかった記憶があります。★こんな人におすすめ□忙しい人□お弁当づくりをしている人さつま芋には不足しがちな食物繊維が豊富に含まれています。皮には食物繊維・ビタミン・ミネラル・アントシアニン・クロロゲン酸など栄養がたっぷり♪皮までまるごと食べるのがおすすめです。

YURIKO（ゆり子）

コスパ抜群の「鶏むね肉と蓮根の照り焼き」は我が家の大人気メニュー。鶏肉は外はカリッと中はしっとり。蓮根はサクサクしていてとってもおいしいです。4歳の息子も「おいしい！」と気に入ってくれてました。濃いめのおかずには水菜を添えて。彩りがよくなって野菜もとれる献立になりますよ♪パパッと炒めるだけで作れるので忙しい日の晩ごはんにおすすめです。★こんな人におすすめ□節約したい人□野菜不足が気になる人□主菜1品だけで満足したい人鶏むね肉は脂肪が少なく、鶏もも肉と比べて低カロリー。あっさりした味わいが特徴です。鶏もも肉と比べて価格もお安いので家計にやさしい食材です。

ぼく

さつまいもと白玉粉で作ったさつまいも団子を、ごま油でしっかり焼き、みたらしあんを絡めていただきます。この「しっかり焼く」のがポイントで、出来立てを噛むと「カリッ…もちィ～」な食感がとっても楽しい～！さつまいもとごまの風味がとっても豊かで、冷めてもモチモチ食感です。さつまいもが入っている分、通常のお餅よりも柔らかく、弾力も控えめなモチモチ具合なので、小さい子供もとっても食べやすいお団子です。お月見にも是非！

くみ

お安く手に入る舞茸と豆苗で、お手軽にパパッと5分で作れる副菜です。舞茸も豆苗も下準備がラクですし、さっと炒めるだけで済み、調理が負担になりません。あと一品欲しいな、という時に便利ですよ。

ともきーた (伊藤 智子)

味付きでポリポリ止まりませーん！ちょっぱやでできるので、ビールのおつまみにも、副菜にもピッタリ♡今は新ごぼうがオススメです！皮ごと使えて簡単だし、めっちゃ美味しい～♡

misa

きんぴらに粒マスタードとマヨネーズを足すだけで、サラダのように食べられるきんぴらに。濃厚ですが粒マスタードの爽やかな酸味もあり、ビールだけではなく白ワインにも合いそう...！きんぴらをおもてなし仕様にしたいときに、ぜひ作ってみてください。

築山紀子

桜の塩漬けで風味付けした塩きんぴらです。春のお弁当にも、副菜にぴったりです。あしらうだけで、春を感じられますね。おつまみにも♪

はっち

さつまいものシンプルなほっこり味♡甘じょっぱさが後を引きます♡おかずはもちろんお子さんのおやつにもおすすめです😊我が家の息子たちのお気に入りでいつも争奪戦です（笑）

五賀洋佳(ひろ)

白だし入りのふんわり卵にもやしとえのきをたっぷり入れてふわシャキ食感に！体がすっきりしない…というときにおすすめな腸活レシピです。甘辛いそぼろあんでご飯も進みますよ♪[栄養価目安]1人分●エネルギー 265kcal●タンパク質 16.2g●脂質 18.0g●炭水化物 12.0g●食物繊維 2.2g●食塩相当量 1.6g

YURIKO（ゆり子）

きのこをバター醤油でさっと炒めるだけ！あと一品にいかがでしょうか。きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。そのほか、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急激な上昇を防いだり、余分なコレステロールの排泄するなど、生活習慣病予防にも効果的だと言われています。

えりの食卓

赤ワインに合う野菜のおつまみです！クリチと味噌で和えて、ナッツのクリスピー感美味しいです。日本酒にも合うのでどうぞ〜

まみ（mami)

材料全ていれて炊飯器にお任せするだけ！めちゃくちゃ簡単なのに絶品すぎる炊き込みご飯です。おにぎりにしても美味しいのでぜひお試しください♡

RINATY（りなてぃ）

香りのいい青森県産ごぼうで作る豚こま切れ肉を加えたおかずきんぴら！甘辛な味付けでご飯との相性も抜群♪青森県産ごぼうの風味が料理の味わいのポイントになっています！ぜひお試しください（＾＾）

テラバルノゾミ

豚こま肉もぎゅっと握れば唐揚げになります。蓮根を入れる事でしゃきしゃき食感が加わり、いつもと違った味わいです。味つけは白だしだけ。だしが香る和風な唐揚げに仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ！

ちか

バルサミコ酢好きにはたまらない♡コクたっぷりのれんこんとベーコンのソテーです♪はちみつ入りで酸味が苦手な方でもおいしくいただけます☆意外ですがごはんにもよく合います♡もちろんお酒のお供にも！よかったら作ってみてださいね☆

五賀洋佳(ひろ)

米粉をまぶしてカリカリに焼いた豚肉とれんこんがアクセントに!野菜がたっぷり食べられるごちそうサラダです。液体塩こうじを使うことで豚肉にしっかり味がつき、仕上げにレモン汁をかけるとさっぱりいただけますよ♪[栄養価目安]1人分●エネルギー　177kcal●タンパク質 11.9g●脂質 7.6g●炭水化物 17.1g●食物繊維 1.7g●食塩相当量 1.2g

kanami

大皿でレンチンすればそのまま食卓に✨とっても簡単なおかずです☺️ お弁当おかずや、冷凍して作り置きしておくのもオススメですよ😌

はらしおり

米粉でとろみをつけたにんじんとしいたけの卵スープ。シンプルな具材でも大満足！米粉は水で溶かずにそのまま入れるので手間もかかりません！簡単にできて、ふわふわ卵の入ったとろみのあるスープは忙しい日に重宝します。

くにこキッチン

がっつり味が食べたくなって、【キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛】で味付けしました。生姜もニンニクも色んなスパイスが入っているから、何も用意しなくても味が決まります。れんこんシャキっと、鶏肉ジューシーに仕上がりますよ。

かめきちパパ

今回の炊き込みご飯は食べた瞬間、味が薄いかなという感じに仕上げてますでも噛んでると鶏肉の旨みとごぼうの香りを楽しむ感じになってます味付けは液体塩こうじと薄口しょうゆだけです冷めた方がより旨みを感じるのでおにぎりにして食べるのもいいと思いますよ

ちか

調味料はヒガシマル醤油「うどんスープ」1つだけ♪おつまみ用のさきいかを使うので楽々、いかの下処理も不要です☆簡単にできるのに、とっても美味しい本格的な「いか飯」になります^^しょうがや長ねぎの香りで食欲増進、体を温めてくれます♪味もしっかりしているので、お弁当におすすめ☆おにぎりにしてのりを巻いても美味しいですよ！よかったら試してみてくださいね♪

築山紀子

だしのクリームパスタは、だしの風味がしっかりと味わえる和風味。下味付きのだしパックを使用し、茹でたパスタと絡めます。手軽に作ることができるので、お昼ご飯にもピッタリ。

もぐ

えのきとしめじで作る簡単なナムルレシピ。レンチンでできるのでとても簡単。作り置きにもぴったり。このまま食べても◎！ご飯にのせて食べたら、ご飯のおかわり必須です。

築山紀子

酸味をきかせたワインクリームソースできのこを煮込みました。パンをお供に、ワインの進む1品です。ワインとビネガーを煮詰めることでコクが出ます。クリーム煮ですが、酸味とヘルシーなきのこで罪悪感なく食べられます。