「車麩」のレシピ51 件

藤本マキ

お肉もお魚も無い時に！かつ丼！？のような見た目に、意外と食べ応えもある車麩でメインにもなっちゃう卵とじです。じゅわ～っと甘辛だしが染み込んだお麩は、ごはんもすすんでしまいます♪

楠みどり

車麩はお肉のような弾力のある歯ごたえが楽しめるので、お肉の代わりに使って回鍋肉にしました。ボリュームはありますが、お肉を使うよりもヘルシーなおかずです。

栁川かおり

車麩に豆乳とお出汁をしっかりしみ込ませたヘルシーカツ。

こじまぽん助

沖縄の味をあなたに。沖縄の定食屋で定番の味を全国のご家庭で。

楠みどり

車麩にしょうがと醤油の下味を付けてこんがりと揚げ、野菜たっぷりのあんを掛けました。揚げ出し豆腐のような、じゅわっとジューシーな食感が楽しめます。野菜のあんかけで身体も温まります。

神田えり子

スーパーでも手に入る車麩でチャンプルーを作ります。野菜たっぷり、かつおぶしも加えて風味よく仕上げる炒めものです。

ゆうだい

暑い夏、沖縄旅行気分を味わえる絶品『麩ちゃんぷる』を作りました♪スパムとくるま麩を使って、沖縄料理屋を超えていく本格的な美味しさ、味わっていただけます^^白飯にもお酒にも合いまくる。沖縄が好きな方に絶対作ってほしい一品です。

二階堂麻奈美

精進料理ではお麩を肉に見立てて色々な料理を作ります。「美味しい！」って必ず言われるけど、実は節約レシピなのは秘密です。

あーぴん（道添明子）

⁡ 🔸車麩の筋が豚バラ肉みたいなので、薄切り肉で巻いたらまるで豚バラ肉角煮みたいになりました。ヘルシーなたんぱく質豊富な肉巻きです！🔸豚バラの旨味と脂を車麩が吸って、じゅわ〜とジューシーです。お口の中の火傷に注意してくださいね。🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。🔸車麩の戻し時間は水の場合10〜15分厚さにより変わります。手で中心を押してみて芯がない状態なら大丈夫です。🔸お弁当のおかずにぴったり！！作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。冷凍は3週間保存可能です。

柴田真希

豚バラ肉を使った角煮は美味しいけれどちょっと気になるカロリー。豚角煮に見た目がそっくりの車麩を使って、豚肉もヘルシーなもも肉やロースのブロックを使えば見た目もお腹も満足の角煮に!

がまざわ たかこ

新潟の郷土食、車麩はもっちり食感で、食べごたえのあるヘルシー食材。お出汁がじゅわっと染みた車麩は本当においしいので、お肉が入ってなくてもメインおかずにしても良いくらいのごちそう感があります。お麩は油と相性が良いので、揚げることでコク感がでてさらにおいしく。にんじんやかぼちゃ、さやいんげんなど季節に合わせてお野菜を合わせてみてくださいね。

楠みどり

飴色玉ねぎの旨味を車麩がたっぷり吸いこんだ、寒い季節に嬉しいアツアツのスープです。子供にも喜ばれるスープです。

森口 ゆり子

精進料理のひとつけんちん汁。動物の食材、お出汁を使わないのがきまりですが、野菜は何を使ってもかまわないので季節の野菜を使って楽しむことができます。干し椎茸は一晩冷蔵庫でゆっくり戻しますが、昆布だしは顆粒のものを使いできるだけ簡単に。子どもが食べやすいようにごま油で具材を炒めてコクを出しています。少し残しておいて焼いたお餅を入れて食べても美味しいのでおすすめです。

豊田 亜紀子

「超～簡単なのに、超～オシャレ！」ってなレシピのご紹介です。車麩はスイーツを作るのにわりと使いやすいお麩なのですが、その車麩にたっぷりココアをしみ込ませて作ったクリスピードーナツです。適度な噛みごたえも魅力の１品。パーティーシーンでも出せちゃいそうなオシャレ感がなかなか良いでしょ？

玉利 紗綾香（たまちゃん）

お麩を使うことにより、もちもち、ふわふわのフレンチトーストが簡単に出来上がります^^また、一口サイズで食べ易く、腹持ちもとても良いです♪また、美容にも効果的ないいお麩のアレンジレシピです(^^)

両角舞【手をかけレシピ】

車麩のもっちり食感にはまってよく食べています。下味がしっかりと染み込むので満足感のある味わいです。

maina (米山真衣)

ゴーヤだけじゃない！『麩チャンプル』です。沖縄の人は、ゴーヤより麩チャンプルを頻繁に食べるそうです。（※彼氏（沖縄人)いわく）麩がジューシーでとってもおいしいですよ！゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

笠原知子

お豆腐の代わりに車麩を使って麻婆豆腐風の料理を作ってみました。お麩でどうでしょう？ということで、麻婆どう？麩。だじゃれですみません・・

Y's

お肉のような食感を持つ車麩を、豚肉で巻いて煮込んだ、ヘルシーなのに満足感のある一品。ごはんやお酒がすすみます♪

Y's

車麩の形を生かした、卵不使用で牛乳に漬けて揚げるだけのヘルシードーナツ。思い立ったらすぐできて、失敗なしの簡単スイーツ♪

hitomi.

五香粉を使って何かレシピを作りたいと思い、魯肉飯に行きつきました。自身専門が、ゆるマクロビ料理なので車麩を使ってカサ増しヘルシーにしました。お好みで、はとむきや押麦など陰性の雑穀多めの玄米ごはんにかえても食べやすいと思います。

小澤 朋子

車麩に肉だねを挟んで甘辛に照焼きにしました。細切れ肉と車麩のもっちり食感で食べ応えをだし、ボリュームたっぷりなのにヘルシーです♪お弁当にもオススメ！

管理栄養士ぶんちゃん

普段から常備しておくと、あと一品というときに便利な「乾物」。乾物を普段の食卓にも取り入れてみませんか。乾物とおうちによくある食材を使って、みんな大好きな揚げ物を作りましょう。車麩には小麦グルテン（タンパク質の一種）が豊富に含まれており、植物性の優れたタンパク質源となっています。お財布にもカロリー的にもちょっぴりヘルシーなのがうれしい。ハムを挟んでいるので、ボリュームも◎下味がしっかりと付いているのでそのままでもおいしくいただけますよ。とてもおいしいので、ぜひおためしください。エネルギー：317kcal食塩相当量：1.2g

曽布川優子

くるま麩をトマトジュースに漬け込み柔らかくしてからニンニクオイルでこんがりと焼きあげカラフル野菜とともにイタリア風卵焼き”フリッタータ”にしました。トマト味のくるま麩が何ともいえないおいしさです。

タナカトウコ

「ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て」のうまみをしっかり味わえるよう、車麩に煮含めました♪もやしのシャキシャキ食感と青ネギの香ばしさも加えて、卵でおいしさを包みました。火が通りやすい食材をつかった時短レシピにもなっています。

豊田 亜紀子

車麩を使ってカフェ風フレンチトーストを作りました。小倉あんをたっぷり添えればオバ様たち（私も含めて♪）の人気メニューになること間違いなし！喫茶店やレストランのデザートメニューになってもおかしくないお味ですよ～！ドリンクセットになってコーヒー・紅茶・緑茶のいずれかを選べるデザートセットになればいいのにね・・・♪

うんのえり（吽野英里)

お肉を使わなくてもボリューム満点です！！

村越仁美

車麩からおだしの美味しさをジュワッと感じる煮物です。新潟にいた時に覚えたお料理です。

曽布川優子

くるま麩を豆乳に漬けて柔らかくしてからアンチョビバターでこんがりと焼きあげ　ほうれん草やベーコン　マッシュルームなどを添え　クリームソースをのせてオーブンへ。じゅわ～とクリーム味なお麩がたまらないおいしさです。

簡単料理研究家＊服部みどり

肉じゃないけど食べ応えのある車麩の照り焼き味付けはキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛だけで簡単！コクがありますが胃腸にやさしい１品です