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「酒蒸し」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2021/08/10
10分
主菜ポリ袋で下味をつけてレンジで加熱するだけ♪暑い思いをせず台所で簡単に主菜が作れちゃいます♪さっぱり爽やかな味!酒に漬けて加熱するのでふわっとほどける食感がとっても美味しいです♡さわらは1年を通して美味しく食べられる魚です。身の水分は70%とやや多めで、肉質は柔らかく身割れしやすいのが特徴です。たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ビタミンD・カリウム・リン・亜鉛を含んでいます。また不飽和脂肪酸のDHA・EPAが含まれているので血管の柔軟性保持・血液サラサラ効果に役立ちます。
2021/08/03
10分
主菜近所のレストランで食べた”あさりの酒蒸し”のようなお料理が美味しかったので、家で再現。レストランではフライドポテトが添えられていたんですが、お皿の底に余ってしまう旨味たっぷりの蒸し汁がもったいなくて、家ではガーリックブレッドを添えて、あさりの身も、旨味出汁も余すことなくいただけるスタイルにしました。白ワインで蒸したので洋風なイメージですが、ナンプラーやライムで風味をつけて、バターのコクと合わせてあります。トマトの甘味やパクチーの香りも加わり、西洋とアジアの食材を合わせた、ハワイスタイルのレシピに仕上げました。麺類やライスと合わせても美味しいと思います!
2021/05/14
10分
副菜【あと1品レシピ】でも食べ応えのあるボリューミーなレシピを考えました。じゃが芋は先にレンチンしてから巻きますがアスパラは酒蒸しにした方が旨味が違うのでレンチンしないのがポイントです。オイスターソース+バターでコクを出しより食欲をそそるレシピにしました。
2021/04/11
10分
副菜あさりの酒蒸しを青ねぎたっぷりのコチュジャンベースのタレで和えました♪タレにはレモン果汁も加えたので爽やかです。このタレは、イカやホタテ、エビやタコなどの魚介類を和えてもとても美味しいですよ!ぜひつくってほしい一品です。酒蒸しの時に出るあさりの旨みたっぷりの出しは日本酒で割り、レンジで加熱するとひれ酒ならぬ「あさり酒」に!一緒にいただくと2度美味しい!!!!
2021/03/31
5分
主菜材料を入れたらあとはレンジにおまかせです。火を使わず作れて耐熱容器か食べる器ひとつで作れるので洗い物も少ないです♪アサリはミネラルが豊富!貧血予防やカルシウムの強化にもなりアサリに含まれる亜鉛には髪を健康にしてくれる効果もありますよ☆スープも美味しくて栄養たっぷり!ぜひスープまで全部食べてくださいね♡
2021/03/08
10分
主菜あさりのうま味、塩昆布の程よい塩気、スティックセニョールのシャキッとした食感と甘さでお箸がとまりません。最近はスーパーで砂抜き済みのあさりが売られていたりするので、パパっと簡単にうま味たっぷりの酒蒸しができちゃいます♪「スティックセニョール」とは、ブロッコリーと中国野菜の芥藍(かいらん)を掛け合わせた野菜です。茎に甘みと歯ごたえが特徴でクセはありません。まだ食べたことのない方は是非お召し下さい。スーパーでも見かける様になりました。無ければブロッコリーやアスパラガスでもオススメです!
2020/07/14
25分
主菜あじはその名の通り、刺身、焼き、煮つけ、どう料理しても美味しい魚ですが、以外に知られていないのが蒸しても美味しい事。フライパンで酒蒸しにすると手軽に料理でき、フライパンごと食卓に運び、フタをあけると豪華な料理になります。できたてのアジの酒蒸しは身がふわふわの食感。それによだれ鶏風の激辛ソースをかけて食べると目が覚めるような美味しさです。
2020/02/28
5分
副菜春キャベツがあさりの旨味とヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」のいいお出汁を吸ってめっちゃ美味しいです♡あさりとヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の相性もバッチリです♡
2018/08/19
20分
主菜アサリの旨味がたっぷり〜。白ワインに合わせていただくと更に最高♡シンプルだけど絶品な美味しさのアサリの酒蒸し。LODGEラウンドパンで作るからそのまま食卓へ〜