「野菜嫌い克服」のレシピ84 件

佐藤 加奈子（kaana57）

「しいたけ×かつおぶし」で、うま味たっぷりのさっぱり和サラダ。ごま油風味で食欲そそります。だいこんは非加熱、しいたけはレンジで3分加熱するだけの簡単調理！食物繊維たっぷりで野菜不足解消にも◎大根には免疫力UPや消化促進効果があり、疲れた体を癒やしてくれる働きがあります。

辻本なみ

野菜をたっぷり使ったケチャップ炊き込みご飯レシピです♪鶏肉とケチャップの旨味をいかした炊き込みご飯です。オムライスにしたり、チーズをのせ焼きドリア風にしても♪塩分控えめレシピです！大人の方は炊き上がったご飯に塩、こしょう、ハーブソルトなどを少し入れ混ぜ、味を整えてください♪

辻本なみ

マヨネーズなし！中華風ポテトサラダです。温かいまま、あるいは冷やしてどちらでも召し上がって頂けます。

ともっち

★ 普段は捨てがちになってしまう軸の部分を使って　歯応え楽しむステーキ仕立てにしました。★ バター醤油は間違いない美味しさで　ヘルシーなので何個でも食べれちゃいます。★ 鍋物や炒め物に使用する時　少し大きめに軸の部分を取り除き　一味違った楽しみ方に　家族にも大人気です。★ きのこが苦手なお子様も食べ易いです。

辻本なみ

白菜たっぷり♪具沢山おかずスープです！豚肉、白菜共に旨味がある食材なので、味つけはシンプルに塩だけでも美味しいです♪豚肉の旨味が出汁になってくれます！白菜は細く切ると早く火が通ります！また細切り野菜は柔らかくこどもにも食べやすいです♪

辻本なみ

焼き立て外サク、中しっとり♪人参米粉スコーンです。卵、乳製品、小麦粉不使用♪甘さ、油控えめなので、子供のおやつにも！今回はこどもが食べやすいようにミニサイズのスコーンにしました♪

辻本なみ

電子レンジで簡単♪自家製ミートソースで作るミートドリアレシピ です。お野菜たっぷり♪塩分控えめ！とりわけ可能！小さいこどものごはんとしても♪冷凍保存も可能です！野菜が苦手な息子も野菜をすりおろしたミートソースは好きでよく食べてくれます♪

佐藤 加奈子（kaana57）

お鍋ひとつで簡単調理☆ベーコンとバターのコクがかぼちゃにしみて食欲そそります。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです。緑黄色野菜のかぼちゃは日々の食卓に積極的に登場させたい食材。抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが多く含まれ、美肌効果も期待できます☆

佐藤 加奈子（kaana57）

素揚げしたさといもに風味豊かなかつおぶしが食欲そそる♪ごはんがすすむ和総菜。うま味が浸透するのでたくさん作って作り置きしても◎お弁当のおかずや、おつまみにもぴったりです。さといもには塩分調節機能のある「カリウム」が多く含まれ、高血圧予防に効果的◎また、ぬめり成分にはたんぱく質の分解促進や粘膜を保護する働きがあり、胃炎や胃潰瘍予防にも貢献します。

佐藤 加奈子（kaana57）

簡単副菜で野菜不足を解消！ピリッときいたゆず胡椒が美味しいアクセント☆塩昆布×牡蠣だし醤油のうま味たっぷりで食欲そそります◎ビタミンや食物繊維豊富な、レンジで簡単調理の一品です。

佐藤 加奈子（kaana57）

塩+みりん+バターで食欲UP！ベーコンのうま味がなじんで野菜が美味しく食べられます。冷めても美味しく、お弁当のおかずや作り置き、おつまみにもぴったり◎食物繊維を摂りたい方にもオススメの一品です。

佐藤 加奈子（kaana57）

オイスターソースのコクとガーリック風味で食欲そそる♪ごはんがすすむ魚メイン！素揚げした野菜も料理のコク増しに貢献し、うま味がギュッと詰まった一品。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

お鍋でおなじみの春菊が素敵な副菜に♪レンジ加熱で簡単調理☆お弁当やおつまみにも大人気です◎春菊には皮膚や粘膜を保護し、生活習慣病予防に効果的なβカロテンが豊富☆独特の香り成分には、胃腸の調子やイライラ改善効果も◎

辻本なみ

人気の食材オートミールを使ったかつお節たっぷりオートミール惣菜パンレシピです！お食事系のパンはベーコンやウインナーを使用することが多いと思いますが、今回はかつお節をたっぷり使用♪かつお節を使うことで旨味とたんぱく質をカバー♪かつお節は実はたんぱく質が豊富な食材で、100gあたり70g以上がたんぱく質！美味しいだけでなく、栄養価も高い食材です♪かつお節の香りと旨味のおかげで野菜嫌いな子供もパクパク！今回はなす丸ごと一本使用しています♪子どもの朝食やおやつに♪

辻本なみ

かつお節たっぷり♪ピーマンを丸ごと1個使用したミニサイズの野菜スコーンレシピです！焼いているときから、かつお節の香りが食欲をそそります！かつお節の香りのおかげでピーマンの香りが緩和！野菜が苦手な子どもでもとても食べやすくなります♪特定原材料7品目不使用！「かつお節」「おから」「米」「味噌」和の食材を使った野菜おやつです♪冷凍保存も可能です！小さいこどものおやつや朝食にも♪

藤本マキ

かつお節のうまみたっぷり♪の和風のチンジャオロースです。中華のチンジャオロースと比較し、味付けもシンプルで、かなりさっぱり！作り置きやお弁当にもおすすめです。また、ピーマンが苦手な方でも、かつお節効果で美味しくいただけます。

熊橋麻実(くまみ)

ヤマキ 徳一番花かつおを使って作るピーマン苦手克服メニュー♪炊飯器で作るので、工程がとっても簡単で作りやすいチャーハンです！かつお節にはグルタミン酸やイノシン酸といった旨味成分が含まれます。その他、ちりめんじゃこやのりにも同じ旨味成分やグアニル酸があります。今回は、旨味を利用して苦手な方が多いピーマンを克服しやすいレシピにしました(^^)大人も子どももやみつきになる味です！ぜひ、お試しください♪

佐藤 加奈子（kaana57）

かつお節の力で野菜を美味しく♪野菜がもつ美味しさに、かつお節の風味やうま味を加えることでその美味しさがパワーアップ☆こちらのレシピは、ピーマンが苦手な方にも美味しく食べていただけるよう下ごしらえにもこだわりました。かつお節の風味を生かすため、火を止めてから混ぜ合わせることもポイント。食べる直前にもかつお節をトッピングすると、フワッと良い香りに包まれます♪大型で肉厚なピーマンの一種パプリカは、ピーマンより苦みが少なく彩りも良いので、緑に加えて赤と黄色もプラスして見た目も華やかに。バター醤油でごはんがすすみ、お弁当の彩りにもぴったりです。

るみ

子供達の野菜嫌いをなくすために私が1番していたことは、やはり細かく刻むことです。そんな細かさを活かしたレシピ！おかずふりかけにしてみました。かつお節をそのまま加え野菜と一緒に炒め煮詰るシンプルな形ですが、細かく刻んだしいたけがしいたけじゃないみたいに美味しくだしの旨味を吸い、ピーマンやにんじんも甘くかつお節とそのまま一緒に食べることで食べやすくなっています。

降矢えりこ

＜ヤマキ 徳一番花かつお＞を使用したレシピです。苦手な人も多いピーマンですが、揚げた後でかつお出汁で煮ることで、うまみがぎゅっと詰まって、食べやすくなること間違いなしです♪うまみがギュっと詰まったお出汁も、ぜひ一緒に食べてくださいね！

佐藤 加奈子（kaana57）

かつお節の力で野菜を美味しく♪野菜がもつ美味しさに、かつお節の風味やうま味を加えることでその美味しさがパワーアップ☆こちらのレシピは、なすやピーマンが苦手な方にも美味しく食べていただけるよう下ごしらえや調理法にもこだわりました。素揚げした野菜を特製ごまみそダレに和えるだけの簡単調理☆かつお節香るごまみそダレが食欲をそそり、ごはんがもりもりすすみます。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

藤本マキ

ピーマンが苦手な人も騙される！？細かく刻んだピーマンと筍にかつお節を和えて春巻きの皮で包んで揚げた、スナック感覚でいただけける春巻きです。普段の食卓にも、ちょっとした家飲みやパーティーのおつまみにもオススメです。下味とかつお節のうまみで、醤油などなくてもそのままお召し上がりいただけます。

がまざわ たかこ

柔らかいお餅にピーマンとかつお節がからんであとひく美味しさ！ピーマンの苦みにかつお節の風味が良く合います。忙しい時でもパパっと作れて食事にもおやつにもなるおすすめレシピです。

藤本マキ

かつお節のうまみが中からジュワ〜〜ッ！とおいしい茄子のおかか巻きです。しっかりあく抜きした茄子にヤマキ 徳一番花かつおをプラスすることで、苦味や茄子独特のぐにゅっとした食感が感じにくい一品です。冷めても美味しく、お弁当にもピッタリです。

辻本なみ

白菜をたっぷり使用した豆乳白菜ポタージュスープです♪かぼちゃやじゃがいもでつくるポタージュよりも葉物野菜の白菜ポタージュは糖質オフです！また野菜嫌いなお子さんも、ポタージュスープにすると食べやすくなります♪

佐藤 加奈子（kaana57）

火を使わず簡単調理♪塩もみしてしっかり水気を絞るのでかさが減り、たっぷりのビタミンCや食物繊維を摂ることができます。はくさいが美味しい季節。野菜不足解消に、多めに作って作り置きしても便利です。塩をうま味調味料に代えると、減塩+うま味UP！素材のうま味を存分にお楽しみください。

辻本なみ

白菜たっぷり♪汁少なめの具沢山おかずスープです！具材はこどもにも食べやすいように小さめにカットしています♪柔らかく甘い白菜はこどもにも人気！塩分控えめ！小さいこどもにも食べやすい味付けです！お好みでごま油、こしょうを少しかけても美味しいです⸝⋆今回は昆布出汁使用です！かつおだし、市販の粉末だし＋水でも大丈夫です！

佐藤 加奈子（kaana57）

香ばしいくるみと甘辛かつお風味が食欲そそる♪冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり◎緑黄色野菜のピーマンがパクパク食べられる一品です。ピーマンには免疫力ＵＰ効果のビタミンＣ、抗酸化作用のβカロテン、動脈硬化予防の葉緑素が豊富に含まれます。また、油で調理するとβカロテンの吸収率がＵＰするので、炒め物などがおすすめです。

辻本なみ

カレー粉で作る簡単かぼちゃカレーです⸝⋆とろみはかぼちゃでつけています！かぼちゃの甘さを活かしたこどもも食べやすいカレーです⸝⋆ノンオイル！とりわけで離乳食後期の子供から大人まで♪小さいお子さんも一緒に召し上がる時は味噌の量を調節し、カレー粉を入れる前に取り分けてください！特定原材料7品目不使用です⸝⋆

辻本なみ

揚げずに簡単！豆腐で柔らか♪こどもが好きなカレー風味のチキンナゲットレシピです！冷凍OK！お弁当のおかずにもおすすめです！野菜をすりおろして入れています♪野菜嫌いなこどもにも食べやすい野菜入り豆腐チキンナゲットです！卵なし、パン粉なし！アレルギーが気になる方にも！お好みでケチャップなどをつけてお召し上がりください。