「鳴門金時」のレシピ10 件

カマドン釜飯

レーズンとオレンジを使ってフルーティーな釜飯（炊き込みご飯）を作ってみました。あ、合うの？という声が聞こえてきそうですが、意外とおいしかったのです。ちょっと甘めのこのレシピ、試していただけると嬉しいです。

簡単料理研究家＊服部みどり

やさしい甘さのさつまいものご飯。お米にもち米を加えてもちもちのおこわレシピですが、お米だけでも作れます。このレシピのポイントは本みりんとあら塩を使うこと。甘さとしょっぱさのいい塩梅に仕上がります。このご飯、昔めちゃくちゃ落ち込んだことがあった時に（作っていただき）食べて温かい気持ちになれた思い出のご飯なんです。改めて家庭料理には疲れた心も癒す、すごい力があることを感じた思い出の一杯です。

maina (米山真衣)

秋の味覚満載♡甘辛炒めです。鶏肉やキノコを入れてもおいしく召し上がっていただけます！゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

豊田 亜紀子

三井製糖さんのスローカロリーシュガーを使用してラム酒がほんのり香る大人味のスイートポテトを作りました。絞り出し袋で生地に絞りのラインを付けると綺麗な焼き色が付くのがスローカロリーシュガーの特徴です。パティスリーの味をご家庭でお楽しみ下さい。

豊田 亜紀子

切って揚げるだけのおさつチップスですが、下処理にはちょっとしたコツがあります。簡単そうに見えて意外と手間のかかる丁寧な仕事が味の良し悪しを決めるのです。どうせ揚げるならいっぺんにたくさん揚げてお月見でもしながらビールを飲みましょう～♪

豊田 亜紀子

炊飯器が空いていたらお弁当用のお惣菜を１品作ることをお薦めます。さつまいものオレンジジュース煮はそんなメニューのひとつです。オレンジとイエローが混ざった鮮やか色に仕上がることと、オレンジジュース効果でビタミンCが増強されることが魅力の１品。今回は『大人味』に仕上げる為にクローブを加えて炊き上げました。

豊田 亜紀子

デパ地下でおこわ独特の香りがすると、ついつい、買ってしまうものです。そんなデパ地下おこわの味をご家庭で手軽に味わえるレシピです。私が行ったことのある某料亭で出てきた『鳴門金時おこわ』の味を再現しました。一番出汁で炊くのがおいしさの秘訣ですよ！

豊田 亜紀子

これ、ズバリ、おいし過ぎて泣けます！市販の『野菜1品だけのおかず＆スイーツ』みたいな書籍があるでしょ？あの手の本には絶ーー対に載っていないレシピです。（←断言！）薄～くスライスしたさつまいもをメイプルバターをかけてオーブンで焼くだけで見た目もオシャレでグルメなおもてなし料理になるんだから、このレシピには皆さん全員ノックダウンされるはず！（笑）

豊田 亜紀子

年末に近くなってきたので、お正月のおせち料理のレシピを少しずつあげていきたいと思います。私はとにかく「簡単に形にする」「甘くない味付けを心がける」をモットーにしたおせち料理のレシピを自分自身のブログにもアップしています。んで、こちら、去年撮影したものです。栗きんとんは、「水あめ入り」のものってさ・・・甘くて、クドくて嫌でしょ？（笑）もっと簡単においしく作りましょうよ！

Rune吉村ルネ

懐かしい大学芋の味をロールケーキにしてみました。生クリーム使用なので洋菓子のようですが、日本茶にピッタリです。節分は勿論の事、お客様のお茶請け、お土産に、目先を変えた和ロールケーキはいかがでしょう。