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「麹」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2020/12/21
20分
副菜デパ地下で買えるデリ風サラダに仕上げるため、チーズドレッシングの試作を重ねてこの配合で落ち着きました!これだけで立派なおかずになるボリュームたっぷりサラダです。鶏むね肉を使っているのでコスパも最強♡クリスマスにもぴったりです。○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。○ブロッコリーには免疫力アップの効果、美肌やダイエット効果、むくみの解消や脂肪燃焼効果、整腸作用の効果などが期待できます。○アボカドには冷え性改善、美肌、むくみや便秘解消の効果が期待できます。
2020/11/16
10分
副菜パサパサになりがちな鶏むね肉も、塩麹を使うだけでやわらかく仕上がります。調味料ひとつ、しかもレンジ任せなのでとても簡単楽ちんおかずです。ぜひお試しください。○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。○しめじには免疫力を高めてがん予防効果や、コレステロール上昇の抑制、疲労回復、生活習慣病の予防などの効果が期待できます。食物繊維も豊富で便秘改善にも◎○ネギは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。
2020/11/14
20分
主菜味付けにうま味の多い醤油麹を使いました。しっかり目の味付けにするとご飯もビールもよく進んで美味しいですよ♩調味料に余計な水分が入らないので、べちゃっとせず、味にメリハリのある炒め物になってます♩食塩相当量(一人前):1.1~1.3g
2020/09/22
20分
主菜マルコメ糀甘酒「糀リッチ粒」は自然な甘さがあり、砂糖を使わずに甘みを加えられます。さらに水分が少ないので、水っぽくならず使い勝手が良いです。サーモンの風味を生かしながら、糀甘酒で美味しさを引き立てます。野菜も一緒に下味冷凍することで、ボリュームのある1品が簡単に作れます。
2020/08/20
5分
調味料麹と醤油を合わせるだけで、自然な甘さと旨みが際立つしょうゆ麹のレシピです。1日1回混ぜるだけで驚くほど甘くなり、麹菌のパワーのすごさを感じられます。みその代わりにきゅうりや大根につけたり、調味料として活用できます。今後、アレンジレシピもご紹介していきます。
2020/08/14
5分
デザート夏にはカッサータ(イタリアのアイスケーキ)が好きで良く作るのですが、もっとヘルシーに作れないかな?っていろいろ試して麹甘酒と泡立てた豆乳で作ってみたら…め〜〜ちゃ美味しいかったのでレシピにしましたよ麹甘酒は夏バテ予防にもいいですね♪