「麻婆豆腐」のレシピ293 件

菅智香

カレーの風味が香る、麻婆豆腐のレシピです。切って炒めるだけなので、むずかしい工程なし！ぱぱっと作ることができますよ。

nari（なりごはん）

挽肉で作らないから食べ応え満点！辛くない塩味麻婆豆腐✨豚肉、鶏肉、どちらの肉でも美味しく仕上がります🤭（今回は鶏肉にしました👍‼️）辛くないからお子さまへの取り分けも◎宜しければお試しください💕

るみ

簡単時短に仕上げる麻婆豆腐です。その秘訣はお漬物！今回使用した漬物は、おばねや「みそ漬けきゅうり」です。みそ漬けは塩辛いイメージがありますが、こちらの漬物はお子さんでも食べやすい甘口に仕上がっていて美味しいお味噌に漬かっているため、そのまま漬物を活かして調味料代わりしてしまうのもありですよ！火を通してもパリパリきゅうりの歯ごたえは残り、食べた時の食感も美味！ご飯によく合いますので麻婆丼にするのもおすすめです。

tama（たま）

塩こうじの塩味と甘みで、マーボー豆腐の味が決まる！鶏ガラなど出汁を入れなくてもしっかりと深みが出ます。まろやかな味わいで、お子様との取り分けにもぴったりです。大人はお好みで、ラー油、黒胡椒、柚子胡椒などを加えても！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

しっかりと煮詰めた豆腐とひき肉✨味が染みて甘辛くて作り置きにぴったりね～👩🏻💖おなかすいたときの大盛りおかずにも🤤節約したいけどガッツリ食べたい時にも🤭お酒のおつまみにも😘🍺他にもいろいろ使えるよ！おかあさんがレトルトカレーにトッピングしてくれたの👧🏻✨美味しかったな～💖うまいおかずは丼にしても旨いぞ～💀✨作り置きに、今夜のおかずに是非どうぞ😘

RINATY（りなてぃ）

ニラ入りのスタミナ麻婆豆腐です🔥ご飯との相性抜群🍚🥢素を使わずおうちで簡単に作れるレシピです♪パパっと10分ほどで作れて暑い夏場のキッチンでも調理しやすく夏バテ防止にもおすすめの1品🌻🤍是非つくってみてください！

増田陽子

ひき肉ではなく、豚こま肉を使うことで食べごたえもアップします。味付けはあっさりめの塩味。夏におすすめのおかずです。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

めんつゆで簡単♪和風だしの甘口の麻婆豆腐ですよ✨豆腐もなすもとろっとろ😋豆腐はたっぷり入れて大盛りにしてもりもり食べてね～♪☆あま～い麻婆豆腐うま～い🥰💖

だんどり

レンジで水切りした温かい豆腐に肉みそを掛けるだけ。https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/465047

管理栄養士miho

市販の素が無くても、手軽に作れる麻婆豆腐になっています。もやしを加えることで、かさ増しになるだけでなく、食感のアクセントにもなりますよ。辛みは仕上げのラー油で調整できるため、お子様でもおいしく召し上がれます。

Fumie

とにかく大好きでたまらない麻婆豆腐。美味しさの決め手と分かりつつ、器に浮かぶ大量の油を見ていると、心に浮かぶ罪悪感。。。なんとか体に良く、麻婆豆腐を楽しめないのかと試行錯誤の上に出来たレシピがこちらです。なんと油が浮かぶとか浮かばないとかを通り越してノンオイルで作っています！教室の生徒様からも大好評をいただきました250kcal以下でも麻婆豆腐が楽しめるレシピです。

mikana

柚子胡椒と和風だしで作った、あっさり麻婆豆腐です♪お酒にもご飯にもよく合います♪

nari（なりごはん）

しっかりめの辛さの麻婆豆腐♫挽肉ではなく豚バラ肉薄切りを使用するので食べ応えがあります🐖✨白菜入りでまるでキムチを食べているかのような仕上がりになるのもpoint🫶💕しっかりめの辛さで食欲が落ちる夏場にもおすすめです🤭とにかく白米がもりもり進む味付けなので宜しければお試しください💕

神田　美紀

暑い夏を元気に過ごす夏の薬膳です。食欲が落ちてくる時期にもさっぱりいただける麻婆豆腐です。トマトは体の熱を冷まし、ビタミンや抗酸化作用の高いリコピンです。薬膳でも、は生津といって、汗で失いがちな津液を補い、体を潤す働きがあるといわれます。日焼けした肌の回復や、夏バテ予防や熱中症予防に、ぜひお試しください。

くみ

我が家の定番、基本の麻婆豆腐です。本来、お豆腐は塩茹でして水分を抜きますが、そこはレンジ加熱で時短しています。ハードルが高そうに感じる麻婆豆腐ですが、ひき肉を炒めて、中華調味料で味付けして、お豆腐を煮込んで、とろみをつけるだけなので、とても簡単にできますよ。前もって工程⑥まで作っておけば、食べる直前に数分煮込んで完成です。この手軽さと美味しさに慣れたら、もう市販の素は買わなくなると思います♩

maina (米山真衣)

＼主菜15分で簡単に作れる／火を使わず電子レンジだけで作るカレー風味の麻婆豆腐です！！S&B カレー粉スティックを加えるだけでスパイシーな風味でとっても美味しいです♪

エプロン

簡単なのに美味しい♪電子レンジで作れるので暑い夏にもピッタリのレシピです☺️

nari（なりごはん）

定番の麻婆豆腐を和風味に仕上げました✨柚子胡椒チューブも少し入れてあっさりした中にほどよいピリ辛感があってなかなかのやみつきに😋💕いつもの辛い麻婆豆腐に飽きた方はぜひお試しいただけると嬉しいです🥳

ここえみ

新玉ねぎをたっぷり入れた、旨味と甘み満載の麻婆豆腐です。辛みが苦手な方でも、美味しく食べられます。我が家の麻婆豆腐は舞茸のみじん切りを入れるのがポイント。旨味と食感が加わるだけでなく、舞茸には免疫力をアップさせてくれるβグルカンが豊富に含まれるので、美味しく身体の中から元気になっちゃいましょう♩

emyo

豆腐は水切り不要！材料を合わせてチンするだけ。１０分で作れるお手軽レシピ◎ピリッとカレーの辛さと旨みが豆腐とお肉に絡んで、ご飯がすすむガッツリおかず♪ご飯にけてカレー麻婆丼にしても美味しいです！豆板醤も不要なので、家にある材料で手軽に作れます。忙しい時の夕食やランチにも◎

Natsu

おうちにあるお味噌で簡単に作る麻婆豆腐♪甜麺醤を家に常備していないという日は多いのではないでしょうか？そんな人でも作れる甜麺醤不要の麻婆豆腐(*'ω'*)具材を炒めて煮たらとろみをつけて完成！辛い物が好きな人は豆板醤やラー油をお好みで。

ヤミー

中華調味料は「豆板醤」のみでOK！でもとっても本格的な味に仕上がります。コツはたったひとつ。ひき肉を徹底的にカリカリに要らめることです。それだけでかなり美味しさのレベルが変わります。そして、ニラを加えるのは楽ちんポイント！にんにくやしょうがのみじん切りを加えなくてもしっかりうまみある風味がつきます．彩も良くなって、一石二鳥なんですよ(^^)

さや/15分でワンパンレシピ

豆腐は切らずに丸ごとどん！！調味料と長ネギ、豆腐を全部フライパンに入れてあとはほったらかし✨素を使わなくても美味しい麻婆豆腐ができちゃいます♪簡単すぎるのに見た目も鮮やかな麻婆豆腐😊辛くないので子供でも食べられるかもしれません♪

タツヤ

家にある調味料で作れるようにマーボー豆腐をアレンジしました。コクがあってコスパの良いレシピなのでリピートしたくなるはず！

かめきちパパ

いつもの麻婆豆腐に実山椒を加えて作ってみました。粉山椒とは違って実山椒は噛んだ瞬間、ピリッとして刺激があって私は好きなんです。妻もまぁまぁ喜んで食べてくれました。

カリニ彩

オイスターソースが決め手！自宅で本格的なコク旨麻婆豆腐ができちゃいます。いわゆる甜麺醤を使った四川風ではなく、オイスターソースと豆板醤を使う広東風の味付け。四川より辛くないのでとっても食べやすいですよ♪仕上げの純正ごま油濃口で風味アップ！

のんすけ

辛味のある調味料を入れずに作り、大人は後入れで辛さを足すので、子どもも大人も一緒に美味しく食べられる麻婆豆腐です。子どもに野菜を少しでも美味しく食べてほしいという思いから、ぶなしめじといんげん入り♪中華麹を使っていますが、鶏ガラスープの素で代用OK。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

うまい･･･あいつが作るとなぜかうまい･･･なぜだ👹同じレシピで作ったのに味が全然違いますねぇ💀それはあんばいが違うからですよ🤓あんばいってなんだ？👹あんばいとはレシピには表しにくい絶妙な分量や火加減や炒め方やタイミングのことですよ🤓ならばそのあんばいとやらを教えてくれ!👹

松山絵美

残った焼肉のたれの消費にも♪ばっちり味が決まります＾＾豆腐も、春雨も入れちゃって麻婆豆腐派も麻婆春雨派も大満足です＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆緑豆春雨…体の余分な熱を取る、浮腫みに、喉の渇きに

すずめ

中華の定番こってり麻婆豆腐に飽きたら、和風の麻婆豆腐はいかがでしょうか。あっさりした味わいですが、和の香辛料でピリリとパンチの効いた麻婆豆腐です。油を控え、高たんぱくなヘルシーおかずです。