「麻婆豆腐」のレシピ356 件

どめさん

あっさりとしつつもコクがあり、うま味満点な塩マーボー豆腐♡小松菜をしっかりと炒めることで、青臭さもなく絶品に仕上がります◎取り分けも可能なので親子で食べられますよ！簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね♪

西岡 麻央

定番家庭料理の麻婆豆腐にほうれん草を入れてボリュームと栄養価をUP！ほうれん草は鉄やビタミンCなどを多く含む野菜です。育ち盛りなお子様にも、鉄が不足しやすい女性にもたくさん食べて欲しい1品ですよ！

低空飛行キッチン（調理師免許）

麻婆豆腐の素がなくても簡単！辛い調味料を使わないから老若男女に愛される味わいです(^o^)

YUUMI/ユウミ

鶏ひき肉と小松菜を使った、あっさりとした麻婆豆腐です。脂肪が少なめで、ダイエット中の方にもおすすめです。

カレンガール

甜麺醤や豆板醤を切らした時に役立つレシピです🤗ある物で作っても、とても美味しい1品ですよ～🤗

まいのごはん。

レンジだけで作ったとは思えないクオリティ！！さらに、家庭にある少ない調味料だけを使用して、簡単・時短に！ご飯にかけてどんぶりにしてもおいしいで〜す！我が家の子どもたちは丼にして卵黄をトッピングして食べていました♪

かめきちパパ

辛いのが好きな人はそのままでも十分に食べれる辛さでございます。ちょっと豆板醤を入れすぎてしまって「こりゃ辛くなるな」と思って味付けも少し濃いめにして完全にご飯に合わせて食べる感じにしました。でもこれがちょうどいい感じというか昔はこれくらいの辛さで作ってたなぁ・・・と思ったのでした。

ゆうき

丼にしても間違いない、ひき肉たっぷりの麻婆豆腐！食べ応え抜群です。豆腐に味がしっかり染みて、ご飯が進む！

ちぐあさ

食欲がなくなりがちの暑い日に変わり種、麻婆豆腐はいかがですか？カレー味なので丼にして食べるのもアリ✨

杉山かふん

豆板醤•甜麺醤不使用！辛くないからお子様にもOK♪トマト入りヘルシー麻婆豆腐。

ともの(スープとおかず)

「洗い物を増やしたくないなぁ…」って時におすすめな、レンチンで作れる夕飯のおとも☺️鶏ひき肉とお豆腐を使うので、低糖質にたんぱく質でお腹を満たして自然にダイエットすることができます。トマトの栄養と、すっきりさわやかな辛みがハマりますよ🍅✨ぜひ夕飯に作ってみてください🙌🏻

クリコ

　『加熱しても硬くならない肉素材「シート肉」』で作る豚団子を使って麻婆豆腐を作ります。　　ひき肉は加熱すると硬くなり、パラパラになり誤嚥の危険が高まります。肉団子にすると食べやすくなります。　やわらかい肉団子となめらかな絹豆腐に特製ダレを絡ませた麻婆豆腐は、スパイシーな香りが食欲を刺激してくれます。辛み成分で発汗も期待でき、夏バテ予防にももってこいの一品です。

カレンガール

豆腐となすが半端に残ってしまい…両方一緒に消費したい❕と思ったら、相性の良い味噌料理しか浮かばなくて(笑)今では定番です🤗

ここえみ

柚子胡椒の爽やかな辛味が美味しい、塩味の麻婆豆腐です。あっさりだけど旨みも食べ応えもバッチリ✨あと引く美味しさですよ♩我が家では普通の麻婆豆腐と同じくらい、大人気な麻婆豆腐です。そのままでも、ごはんや麺にのせても美味しい麻婆豆腐、ぜひぜひお試しください♡

AKIHO

辛くない麻婆豆腐なので小さいお子さまから大人まで美味しく召し上がれます👍🏻✨

maina (米山真衣)

＼ごはん泥棒おかず／厚揚げを使って、ボリュームおかずに♡甜麺醤・花椒を使って本格味に✨麻婆豆腐ってハードル高く見えるけど実はめっちゃ簡単ですぐ作れちゃう！！ごはんに乗せて丼にしても美味しいです🫶🏻

公認スポーツ栄養士　尾澤真紀

レンチンで簡単！麻婆豆腐のレシピです♪夏場の暑いキッチンでフライパンを使わなくて良いので、この時期には特におすすめ！豆板醤のピリ辛で食欲を刺激しましょう。こんなときにおすすめ♪・火を使いたくないとき・食欲が落ちたとき・脂質を抑えたいときスポーツ栄養ポイント☆糖質代謝に欠かせない【ビタミンB1】の含有量がトップクラスの豚肉と、ビタミンB1の吸収を促進させる玉ねぎやにんにくに含まれる【アリシン】と一緒にとることで疲労回復をサポート！

MYON(みょん)

純正ごま油濃口の香りが食欲掻き立てる、本格麻婆豆腐です。豆板醤やにんにく、しょうが、純正ごま油濃口を合い挽き肉と一緒に炒めることで肉の臭みを消し、香りと美味しさを引き上げます♪純正ごま油濃口の芳醇なごまの香りと風味の強さが、いつもの麻婆豆腐をより本格的な味わいに仕上げてくれます＾＾

金子美和（さとみわ）

スープ多め、ニラをたっぷり加えた麻婆豆腐。コチュジャンで辛みをつけ、五香粉で風味をつけました。（辛さは調節可能です）ふつうの麻婆豆腐とは一味違う風味で美味しくて、次の日また作ってしまった(笑)けど、家族みんな喜んで食べてくれたおかず♡ご飯にかけても旨い♡♡

かめきちパパ

前日の鍋で残った豆腐を使って麻婆豆腐を作りましたでも挽き肉の量は少し多めにして挽き肉を楽しむ麻婆豆腐でございますなのでご飯によく絡んで美味しくいただけますよ

かめきちパパ

いつもの麻婆豆腐なんですが、豚ひき肉ではなく鶏もも挽肉を使って作ってみました。豚ひき肉のコクがある麻婆豆腐ではなく後口がさっぱりというか切れ味の良い感じの味になっております

yukashokudo

骨ごと食べられる栄養たっぷりな鯖缶を使った辛くない麻婆サバ豆腐。大人にも子どもにもぜひ食べていただきたいレシピです！鯖缶はDHAやEPAといった若々しい身体や脳機能を保つために必要なオメガ３脂肪酸やカルシウムが豊富と含まれています。厚揚げも加え、高タンパクでヘルシーなのに満足感もあるダイエットにもぴったりな一品です！

低空飛行キッチン（調理師免許）

ニラはキッチンバサミで切り入れ、豆腐はちぎるだけ♪包丁まな板不要なのも嬉しいポイントです。

tomoko

キムチ入りでやみつき✨麻婆豆腐レシピです😊キムチの辛さや酸味が、麻婆豆腐と相性ぴったり❣️甜麺醤は使わず、味噌や醤油など身近な調味料で手軽に作れます♪豆腐は絹ごしを使いましたが、お好みで木綿でも👍暑くなるこれからの季節、キムチ入り麻婆豆腐でスタミナ・食欲アップ！で夏バテ防止にもオススメです❣️

さや

電子レンジでチンするだけでできる簡単麻婆豆腐です。焼肉のたれを使っているので計量も少なくてとっても簡単！丼にしても美味しいですよ。よければぜひ作ってみてください

森本英子（もりもん）

防災用に缶詰を備蓄されている方が多いと思いますが、賞味期限まじかの缶詰を使ったお料理を紹介させていただきました。今回は焼き鳥缶（塩）を使ったマーボー豆腐風です。

ここえみ

小さいお子さまも辛味が苦手な方も、美味しく食べられる麻婆豆腐です。辛味はラー油などを後がけで。今回はひき肉ではなく豚バラ肉を使って食べ応えアップ、そしてミニトマトも加えて、さらに旨味たっぷりに仕上げています。炊き立てのごはんやお好きなお酒とともに、モリモリいただいちゃってください♡

管理栄養士ぶんちゃん

うま辛！ご飯がすすむ和風仕立ての麻婆豆腐甜麺醤や紹興酒、中華スープの素などの中華系の調味料がない！という時でも、家にある調味料で、簡単に本格的なうま味とコクたっぷりの麻婆豆腐がつくれます！その秘密は…「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」！本みりんはなんと、紹興酒や料理酒、砂糖の代わりにも使えるんです！特に紹興酒よりも上品な風味と深みのある甘味を持つため、和風の麻婆豆腐にぴったりです♪また、厚揚げを使うことで、下ゆでなしでも煮崩れしにくい、失敗知らずなレシピに仕上げました。たんぱく質：24.2g脂質：23.7g炭水化物：17.9g食物繊維量：2.5g食塩相当量：2.6g

nari（なりごはん）

挽肉で作りがちな麻婆豆腐を豚バラで食べ応えのある一品に仕上げました✨しっかりめの辛さで白米が進みます🍚よろしければお試しください。

aoi

子どもと一緒に食べることが多いので辛くないさっぱりと食べれる麻婆豆腐。麻婆豆腐は手軽にたんぱくがたくさん摂れるレシピです！今回はきのこを入れて旨味も栄養価もアップ♩肉と豆腐からたんぱく質、きのこから食物繊維もたっぷり摂れるので身体に優しいレシピです！