「あわび」のレシピ5 件

高橋 はるな

高級中華料理店の前菜に出てきそうな一品。「蒸しあわび」を贅沢に使い、シャキシャキとしたたっぷりの薬味で和えた中華風の和え物です。素材の風味を味わうため、味付けはシンプルに。

松山絵美

良質なタンパク質や、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているあわびを使った韓国定番のお粥です。疲労回復や滋養強壮、美容にもとても良く、肝も入った濃厚な風味が最高です＾＾お疲れ様のご褒美に♪薬膳効果☆あわび...熱やほてりに、目の疲れや充血に、不眠に、慢性疲労に☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

なぎさ　なおこ

贅沢なシーフードパスタがおうちで簡単に♪高級な海の幸の〝うま味〟がしっかり感じられるパスタです！＊株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方で、ウニの旬である夏になると、釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。「いちご煮」のルーツはこの豪快な浜料理です。今回は、味の加久の屋様のいちご煮缶を使用しました。

高橋 はるな

おせちの中でも一際ご馳走感のあるあわび。蒸し器が無くてもフライパンで簡単に酒蒸しにすることができます♬

宮本　明美　(らいむ)

煮汁を再利用した炊き込みご飯もオススメ。おもてなしにも喜ばれます。今回はエゾアワビを使いました。どんなアワビでも作れます(写真は菜の花の辛し和えを添えています)