「あんかけうどん」のレシピ64 件

ちおり

節約食材のカニカマは、これだけ食べても美味しいので、あんかけにすると喜ばれるメニューだと思います😊冷凍うどんは解凍せずにそのままスープにドボン！煮えてきたらとろみをつけて、ふんわり卵をまとわせ、酢とコショウを加えれば、食欲を刺激するあんかけうどんの完成です！仕上げのごま油の香りも◎良かったら作ってみてください^ ^🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年3月31日（火）放送レシピです。

みつまる

ぞくっと寒い日に嬉しい、１杯で栄養満点な具沢山のあんかけうどん🥢コツはいらず順番に入れるだけ！小松菜で免疫アップと疲労回復、たっぷり生姜で内側からぽかぽかに◎忙しい夜にも食べて癒される、最強の温活あんで温まりましょう♨︎

平川ちあき/chiaki3

◎寒さも本番。食物繊維豊富なきのこをたっぷり使ったとろたまうどんです。・きのこは食物繊維、ビタミンD、ビタミンB群、カリウムが豊富で便秘解消、免疫力向上、骨の健康維持、代謝促進に役立ち、がん予防や生活習慣病予防にも効果が期待できます。・片栗粉でとろみをつけているので冷めにくくたまごのふんわり感ときのこの食感、水でしめた冷凍うどんのコシも楽しめます。

美桜

とろみ付けは波里さんの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」におまかせ！片栗粉よりもやさしく、自然なとろみに仕上がります。きのこをたっぷり入れて、ほっとする一杯に！

ゆうき

豚そぼろの旨みが溶け込んだあんが、うどんにしっかり絡んで満足感◎冷凍うどん×ひき肉でお手軽！特別な材料なしで、思い立ったらすぐ作れる、忙しい日の頼れる一杯です。とろみのある仕上がりはもちろん、生姜の香りがふわっと広がって、食べるほどに体がぽっかぽか♡

ぐっキング

寒い日に食べたい！身体の芯から温まるとろ〜りあんのうどんレシピです♡えのきもたっぷり入っているので栄養もとれます。ふわふわ卵と相性も抜群です＾＾⭐︎血圧が気になる方はえのきがオススメえのきは食物繊維が豊富な他、ビタミンB1も豊富で。疲労回復にも効果的といわれています。また、アミノ酸の一種であるγ-アミノ酪酸（ギャバ）を含むため血圧を安定させてくれるんです。

松山絵美

ごちそう続きでお腹が疲れたな・・・という時におすすめなお腹にやさしいうどんです♪薬膳効果☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

まこりんとペン子

【ふわとろ卵に甘辛牛肉が激うま‼️肉かきたまあんかけうどん✨】ふわとろ卵のとろ〜りあんと甘辛牛肉を鶏がらスープで楽しむ激うまうどん✨10分で出来るのにお店級の美味しさ！子供も大人も大満足間違い無し😋子供のご飯や休日のお昼ご飯、バタバタ時間が無い時の献立にもどうぞ🤗

彼女の胃袋を掴みたい

彼女に喜んで欲しくて作りました！餡のおかげで最後まで熱々！食べ終わる頃には、冷え切った体をポカポカに温めてくれます☺️

四万十みやちゃん（宮崎香予）

「きのこたっぷり!とろ～り卵のあんかけうどん」をご紹介！これからの季節にピッタリな簡単レシピです♪きのこはお好みの物でOK！朝食やランチ、夜食にもピッタリな一品です♡よかったらお試しくださいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は家にある手軽な材料で簡単にできる「あんかけうどん」をご紹介します！カニカマを使っているので出汁が出て美味しい～♡つゆも麺つゆ使用なのでお手軽です♪よかったらお試しくださいね♪

るみ

甘辛牛肉ときのこ入りのふわふわ卵あんかけを合わせたとろみうどんです。見た目も豪華で食べても絶品！一見手が込んでそうですが、実はとても簡単に作れます。甘辛牛肉は「めんつゆ」と「かつお節」で簡単に味付けができ、電子レンジで手軽に完成します。きのこ入り卵あんかけも「めんつゆ」で作っているのでだしのうま味の効いた美味しいつゆに仕上がります。汁まで飲み干したくなる美味しさで、我が家では大人気うどんです。さっと作れるのでよかったらお試ししてみてくださいね。

管理栄養士こあらぱん

おでんの味付けのうどんです。出汁は濃いめが合います。ぶなしめじを入れて、秋らしいうどんにしました。

Rune吉村ルネ

🔸添加物は、干し椎茸入りの冷や出汁で自然なうま味を引き出し最小限に。🔸「高温×油×焦げ」の糖化三条件を避けることで、体内のAGEs（終末糖化産物）の蓄積を抑え、内側から若々しさを保つ食事に仕上げています。🔸ノンフライヤーでも香ばしく、脂質と糖化のリスクを軽減したカリカリうどんに仕上げました。食材同士の総合作用で、栄養の吸収の効率がアップ。ヘルシーなのに、満足感たっぷりの、体に嬉しいレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。エネルギー：456 kcalたんぱく質：15.8 g脂質：21.5 g炭水化物：47.0 g　┗ 食物繊維：3.7 g食塩相当量：1.95 g

レイ

冷蔵庫にあるもので、サッと作れる節約ランチです。もやしと油揚げを使ってコスパ最強！洗い物も少なくて、あと一品ほしいときやひとりランチにもぴったりです。

森本英子（もりもん）

おうちにあるものでできる簡単うどんです。ほっこりします。

すずめ（笠原由紀恵）

ふんわり卵とかにかまのあんがたっぷりかかったうどんです。とろみのあるあんは冷めにくく、しょうがを加えているのでぽかぽか♪温まること間違いなし！10分以内に作れるたんぱく質がしっかり摂れるお手軽うどんです。お手軽の秘密はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」。だしを取ることなく、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」ひとつで鰹と昆布の上品なだしのきいた透明感のあるあんができあがります。

DOI 料理人

寒い日におすすめ！体の芯から温まる【生姜香る熱々ふわとろ玉子あんかけうどん】生姜は千切りとおろしの2種類を使って風味アップ！溶き玉子の加え方でふわとろ感が決まるのもポイント。シンプルだけど、コツを押さえれば格別な美味しさに。身も心も温まる一杯をどうぞ。

bouno！

普段の肉じゃがをあんかけうどんにしてみました！寒い日だからこそ食べたくなる一品になってます♪

五賀ひろか

電子レンジで完成する中華風のうどんレシピ。かに玉あんをうどんにたっぷりからめていただきます♪仕上げに純正ごま油をかければ、ごまの風味も引き立ち食べたときの満足度も上がります。[栄養価目安]1人分●エネルギ―　320kcal●タンパク質 14.0g●脂質 10.5g●炭水化物 45.0g●食物繊維 2.5g●食塩相当量 1.2g

久保 たかひろ

鶏もも肉と焼き豆腐と野菜ときのこを鶏もも肉のうまみが美味しい和風な味わいのあんかけでうどんを食べてみませんか？生姜を加えて、ほっこり寒い時に身体の芯からあったかくなります😊

中井かな

ヒガシマル醤油「うどんスープ」を使えば、味付けの失敗なし！　簡単にあんかけうどんが作れます。あんは、フライパンに材料を合わせてよく混ぜながら加熱することで、ダマもできずふわとろに仕上がります！

るみ

ほっと温まる！お腹にやさしい卵のあんかけうどんです。白だし仕立てのやさしい味わいが明太子とよく合い汁まで飲み干したくなるほどのおいしさです。なので…お腹に余裕がある方はうどんを完食したら、その余ったつゆに温かいご飯を少量加えて混ぜて召し上がってみてください追い明太子などもおすすめ！絶品です。

はらしおり

来週から寒くなるとか…そんな時に食べたいとろとろ絶品あんかけうどん😄しめじの旨味と玉ねぎの甘味がスープに溶け込みめんつゆだけど深い味わいになっています✨トッピングの辛子明太子もピリリとアクセントになってとってもおいしいです😋

ゆうき

寒い日に嬉しいあったかうどん♨︎白菜と豚ひき肉の旨みが詰まった熱々あんを、うどんにたっぷり絡めて、ずるずるっと豪快に食べたい逸品！ラー油や白ごまで仕上げれば、ピリッとしたアクセントが加わり、一口ごとに体もポカポカに♪

カレンガール

もう何度も食べている、麺類が大好きな我が家の定番レシピです🤗寒い時に、あんかけで温まりますよぉ~🥰

松山絵美

味つけはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で簡単に決まります！とろーりあんをからめながらいただきます＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮、肌の乾燥、喉の渇き、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆玉ねぎ…滋養強壮、血の滞りに、疲労回復、生活習慣病予防☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性化、動脈硬化予防

かめきちパパ

ベースは市販の麺つゆを使いますが出汁は自家製かつお出汁を使っています麺はうどん屋さんで買った半生麺を使用しています白ねぎたっぷりで甘みを出しておろし生姜たっぷりで食べるあんかけうどん、体が温まりますよ

すずめ（笠原由紀恵）

寒い日には、だし汁が冷めにくいあんかけうどんがおすすめ。きのこたっぷり薬味はネギとおろし生姜でどうぞ。体も心もぽっかぽかに温まる一品です。

金子美和（さとみわ）

野菜がたっぷり入って鰹節風味がよくきいたおだしで作るゆるめの餡かけうどん。優しいおだしの風味と野菜の甘味でスープまで全部飲み干したいおいしさ☆鰹節屋の割烹だしパックで作るので簡単におだしが取れて味付けまで出来ます！