「うま味調味料」のレシピ109 件
「うま味調味料」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね！
「うま味調味料」のレシピまとめ
2020/11/15
15分
副菜火を使わず簡単☆食物繊維たっぷり♪白菜とわかめナムル
火を使わず簡単調理♪塩もみしてしっかり水気を絞るのでかさが減り、たっぷりのビタミンCや食物繊維を摂ることができます。はくさいが美味しい季節。野菜不足解消に、多めに作って作り置きしても便利です。塩をうま味調味料に代えると、減塩+うま味UP！素材のうま味を存分にお楽しみください。
2020/11/12
10分
汁物なすと油揚げの味噌汁【減塩味噌汁】
★味噌の量を減らしてうま味調味料「味の素®︎」を加えてうま味をアップしました。★風味食材の青ねぎ、香り食材の七味唐辛子を加えました。 味噌を減らして減塩していますが、薄味を感じません。
2020/11/12
15分
副菜レンジで！さつま芋の蜂蜜レモン煮【レモンの酸味でさっぱり】
★【レモンの酸味を生かして】シンプルなさつまいもの甘煮です。★美味しく色良くしっとり仕上げる工夫は、切った後に水にさらして何度か水を変えてアクを抜くのがポイントです。★さつま芋のレモン煮応用編はレーズンと一緒に煮たり、お砂糖の種類を変えても味が変わります。お好みのお砂糖で。
2020/11/12
10分
主菜きゅうりとしらすとかいわれ菜の酢の物【しらす干しの塩分利用】
★【うま味でおいしく減塩】食材が本来持っている塩分を利用して、調味料として塩分は加えていません！今回はしらす干しを使いました。★かいわれ菜のピリッとする辛味も味のアクセントになり、菊の香りで薄い塩分も気にならずにおいしく食べられます。
2020/11/12
20分
主菜秋鮭の蒸し焼き4種のきのこの彩りあんかけ
★【うま味でおいしく減塩】お魚の下味にお塩をふることが多いかと思いますが、うま味調味料「味の素®︎」を使い、減塩レシピにしました。★うま味調味料「味の素®」の70g瓶1ふりは0.1gなので、10ふりで1gになります。1gの食塩相当量は0.3gになります。★下味の他、あんかけの餡にもうま味調味料「味の素®︎」を使い、お醤油の量を減らしました。★すだちの香りと酸味でおいしく減塩です。
2020/11/12
15分
主食うま味たっぷり具沢山◎鮭とごぼうの昆布ごはん
素材をいかしてうま味たっぷり◎風味豊かで優しいお味の炊き込みごはん♪味の素Ⓡの効果で、1、うま味UP2、ふっくら仕上げ3、減塩が、かないます◎冷めても美味しく、お弁当にもぴったり。おにぎりにしておつまみや、夜食にも喜ばれます。
2020/11/11
15分
副菜うま味たっぷり◎いかと豆苗の塩バター昆布炒め
「いか×昆布」のうま味と「塩+バター」で食欲そそる♪フライパンひとつでパパッと調理の一品です。塩をうま味調味料（”味の素Ⓡ”、”いの一番”など）に代えると、うま味UP＆減塩にも。いかは高たんぱく質で低カロリー。コレステロール値downや、疲労回復、動脈硬化予防効果が期待できます◎大豆と緑黄色野菜の両方の栄養素を併せ持つ豆苗と一緒に炒めて、健康生活をサポートします。
2020/11/08
20分
主菜栄養たっぷり◎鶏むね肉とほうれん草のクリーム和え
ベーコンのコクと素材のうま味をいかしたシンプルなクリームソースが食欲そそる♪味の素Ⓡの効果で、鶏むね肉はしっとり柔らか◎これ一品でお肉と野菜がたっぷり摂れる、具沢山おかずです。緑黄色野菜の代表格・ほうれんそうは、抗酸化作用のβカロテンをはじめビタミン、カルシウムなど多彩な栄養素の宝庫。貧血予防の鉄に、鉄の吸収促進効果のあるビタミンCも含むので、効率よく鉄を吸収できます。鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆さまにぴったりです。
2020/11/05
5分
副菜きつねうどん★そばに‼︎ちょっと甘めのお揚げさん♬
顆粒だしに、味の素®︎を1〜2振りするだけで、味にさらに奥行きが出るので、是非お試しください。甘めの味付けですが、味の素®︎のおかげで、甘味のかどもとれてまろやかになります。
2020/11/05
3分
副菜ラーメンに‼︎おつまみに♬癖になる味★我が家の絶品味たまご
我が家のラーメンに欠かせない味たまご‼︎醤油、みりん…と普段使う調味料に、うま味調味料「味の素®︎」を加えたら、ちょっとまろやかな味わいの味たまごが出来がりました。酢のカドがとれて、食べやすいですよ。
2020/11/05
10分
主食程よい酸味が癖になる‼︎和風★梅しそパスタ♬
スパゲティは塩にうま味調味料「味の素®︎」を加えることで、うま味が増し、美味しく茹で上がります。さらに具材を炒める時にも、極少量のうま味調味料「味の素®︎」を加えることで、うま味がプラスされます。梅干しの酸味は緩和されるので、お子様でも食べやすい味に仕上げてます。
2020/11/05
5分
副菜ホタテ缶で作る絶品ドレッシング♪癖のある豆苗も美味しく！！
秋冬にもぴったりな、コクやうま味たっぷりのホタテドレッシングです。ホタテの缶詰（小さいもの）を汁ごと全て使います。生食すると、ちょっと癖のある豆苗と合わせても、このドレッシングのおかげで、豆苗のくせが和らいで美味しく食べられますよ。
2020/11/05
10分
副菜食欲UP♪ブロッコリーとウインナーのガーリックチーズ炒め
ウインナーとチーズのうま味にガーリック風味で食欲UP♪ブロッコリーは茎まで使いきり☆味の素Ⓡを入れて茹でることで青臭さをとり、うま味をプラスしてくれます。お酒やごはんがすすむ簡単副菜。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです◎免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。
2020/11/03
15分
デザート揚げない！さつま芋コロコロドーナツ【ミックス使用簡単おやつ】
★【ホットケーキミックス使用で簡単おやつ】さつまいもを電子レンジで下ゆでして加えました！！★コロコロのさつま芋がたくさん入って、ふわふわのドーナツにホクホクさつまいもが美味しいですよ♬★フライパンで多めの油で揚げ焼きします。油の処理もなく使い切るくらいの油なので、調理後の油の処理も必要なし！！★ホットケーキミックス使用なので、粉を振るう手間がなく、多少混ぜすぎても膨らむので、初心者さんでも失敗知らずです。★きな粉に粉砂糖を混ぜ、味の素®︎を加えています。きな粉にうま味が加わり美味しいですよ♬
2020/10/29
15分
主菜しっとりふっくら◎鶏むね肉と豆苗のさっぱり塩炒め
しっとりふっくら鶏むね肉のうま味たっぷり◎ごま油風味で食欲そそり、ごはんやお酒がすすみます。味の素Ⓡの効果で、1、鶏むね肉を柔らかく、2、うま味UP！3、減塩を実現しました☆鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆様にぴったり。緑黄色野菜の豆苗と合わせて、身体に嬉しいさっぱり塩炒めです。
2020/10/28
20分
主菜さつまいもと豚肉のレモンペッパー炒め
うま味たっぷり特製レモンだれで食欲UP☆ごはんがもりもりすすみます。豚肉×レモンで疲労回復効果大！味の素Ⓡの効果でレモンの風味はそのまま、酸味だけがマイルドに。全体のお味がバランス良くまとまり、減塩にも◎さつまいもは常温の油から揚げてじっくり加熱することで本来の甘みが引き出され、しっとり美味しく仕上がります。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったり☆簡単調理の和総菜です。
2020/10/27
25分
副菜だし時短技でうま味たっぷりの茶碗蒸し（小田巻き蒸し）
小田巻き蒸し（うどん入りの茶碗蒸し）のレシピです。うどんを、おだまき（←麻糸を紡いで丸く玉にしたもの）の様にして入れたことから「小田巻き」を当て字にしたとか。諸説有りですが。うどんも入っているし、具もたっぷりなので、大満足の1品になります！ 今回は、おだしに時短ポイント。かつおだしは時短で取る方法付き。味の素を加えて、手軽にうま味UPする絶品レシピです。
2020/10/27
20分
主菜ツナポテトサラダ（じゃがいもを絶品に茹でる方法つき）
シンプルな、ツナポテトサラダのレシピです。どう作ったら一番おいしくなるかを全力で追及しました。蒸したじゃがいもと、うま味調味料を加えた水から茹でた場合では、違いが歴然！うま味調味料を加えた水から茹でたじゃがいもは、ホックホクで、より美味しく絶品な仕上がりに！！！ぜひお試しください。大葉の香りがアクセントになり、ツナマヨを引き立てるレシピです。
