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「おせち料理」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2021/12/31
15分
副菜シャキシャキ食感でさっぱりいただける、酢蓮。赤梅酢を加えることでほんのりピンク色に色づきます。おせち料理にはもちろん、普段の副菜やお弁当の彩りにもおすすめです。
2021/12/31
30分
副菜優しい酸味と塩分で食べやすく、彩りがきれいな3色なます。白すりごまを加えることで、コクも感じます。さっぱり爽やかな味わいは、どんなメイン料理も引き立ててくれます。
2021/12/31
20分
デザート甘さ控えめでさっぱり食べられる、金柑煮。爽やかな柑橘の香りを丸ごと楽しめます。喉に優しいので、年末年始だけでなく、寒い時期にはいただきたいものです。
2021/12/31
40分
副菜卵とすり身の旨みを生かした、絶品伊達巻。控えめの甘みが素材の味を引き立ててくれます。ふわふわで食べ応えがあり、次々手が伸びて、止まりません。手作りの伊達巻の美味しさを一度知ったら、絶対とりこになるはず!
2021/12/31
15分
主菜お正月料理に、ふだん買わない高級牛肉を使って「贅沢感・美味しさ・おもてなし感」のある料理を作ろう!と考えた我が家の創作おせち。材料は市田柿と牛肉だけ。調味料もシンプルにお肉の旨味を引き出す最低限の調味料をチョイス。工程は焼いてタレを絡めるだけ!簡単に作れるので手間暇かけて作る必要無し。でも、仕上がりは高級感のある味わいでおもてなしに最高です。市田柿(干柿)の甘味とお肉の旨味がよく合い赤ワインとみりんがお肉の旨味をアップさせています。
2021/12/30
25分
副菜パリッと食感が楽しめる、田作りの作り方。くるみの風味が楽しく、優しい甘みでもしっかり満足できる一品です。お正月のおせち以外でも、一年中食べたくなる味です。
2021/12/29
15分
副菜★【基本のおせち料理】かまぼこの飾り切りの基本から応用まで5種です。《結び》両端の切ったかまぼこを逆に入れるのがポイント。《手綱》こんにゃくでお馴染み《薔薇》ポケットに花びらをクルクルして詰めます。《孔雀または松》切り込みを細かく入れて、端から折り込みます。《鶴》孔雀の応用途中90度回転させています。一度マスターすれば簡単に作れますよ。
2021/12/28
15分
副菜★【基本の数の子の土佐漬けの応用レシピ】市販のおつまみのさきイカと、細切り昆布、にんじんをめんつゆで簡単に仕上げた松前漬けです。★数の子の土佐漬け🆔428413https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/428413★出汁に漬かる状態で冷蔵庫で1週間保存可能です。★塩抜きし過ぎると苦味を感じるようになります。その場合には塩抜きした塩水よりやや濃いめの塩水に漬けてください。
2021/12/28
40分
主菜我が家のお煮しめ(筑前煮)です。ご家庭によっていろいろな作り方や味付けがありますが、私の実家(関東)譲りの味をご紹介します。ほっこりする優しい煮ものをぜひお試しください。○里芋には血圧を下げ血中コレステロールを取り除く効果が期待できます。また食物繊維も豊富なので、便秘改善にも役立ちます。○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。○たけのこは便秘解消効果や血圧上昇を抑える効果が期待できます。○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。○れんこんには便秘予防、美肌効果が期待できます。
2021/12/27
40分
副菜お正月といえばの栗きんとんです!今回は本みりんを使ってまろやかな甘みの栗きんとんをうちの夫が作りました!実はお正月になるたびにうちの夫は何故か栗きんとんを大量買い。私にはよく分からない行動なのですが、栗きんとんはお正月にしか食べられない貴重なものらしく、毎年スーパーで栗きんとんをたくさん買うのが恒例です。今回はそんな研究の成果を活かしておうちでも栗きんとんを作ったよう。まろやかな甘味にホクホクの栗。お正月らしさを感じるレシピですが、飽きの来ない味で一年中食べたい味になりました!
2021/12/26
15分
副菜★出汁に漬かる状態で冷蔵庫で1週間保存可能です。★塩抜きし過ぎると苦味を感じるようになります。その場合には塩抜きした塩水よりやや濃いめの塩水に漬けてください。