「きくらげ」のレシピ225 件

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

ピリッとした味がやみつきになるコチュジャン炒め✨今回控えめにしましたが、辛いのがお好きな方はお好みで足してくださいね🥰副菜だけでなく、晩酌のおつまみにもおすすめです✊

みさこママ

トマトの酸味とオイスターソースのコクが相性抜群。きくらげの食感も楽しめる中華風スープです。

福岡拓

金針菜はカンゾウというユリ科の植物の蕾を乾燥させたもの。穂先メンマのような食感と味わいでとても美味しい乾物です。貧血やむくみに効く薬全食材でもあります。

ぼく

ふと先日、香味ペーストの成分表を見たら、なんと「ポークエキス」が入っているじゃないですか！！！即購入して、香味ペーストをベースに豚骨風ラーメン風スープを作ってみたところ、だいぶ満足のいく味付けになったので、今回はこちらをご紹介していきます。もちろん、骨を煮込んで抽出した本物の美味しさには敵いませんが、想像以上にめちゃくちゃ豚骨スープ！ラーメン好きの子供2人が大喜びしていました。

ゆうき

ふんわり卵とコリコリきくらげの食感が楽しい、簡単中華炒め♪マヨネーズ入りで、コクのあるふわふわ卵に、ごま油とネギの香りが食欲をそそります。あと一品やおつまみにもぴったりの、10分で作れる手軽な一皿です♪

はるちん

火を使わない簡単副菜レシピです🙌きくらげも入れてシャキシャキ&コリコリの食感が良き✨ほんのりにんにくが香るのがやみつきポイントです😁

旦那飯 Nene

きくらげとほうれん草のしゃくしゃく食感が楽しい韓国風ナムル｡ダシダのうま味に､豆板醤と甜麺醤のコクと甘みでやみつき!さらに韓国のりも加えてお箸とまらぬ1品に..!😋✨️作りおきやお弁当にもおすすめです🌸✔︎︎︎︎ 鉄分補給で貧血予防に◎✔︎︎︎︎ 食物繊維たっぷりで腸活サポート✔︎︎︎︎ βカロテンで免疫ケアも

ともきーた (伊藤 智子)

春らしい色合いの中華炒め！豚こまでお手軽にできちゃいます♪ご飯にもビールにも合うおかずです！調味料は一律小さじ1で作りやすいです♪10分かからずに完成しちゃいます！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回はお鍋一つで作る中華サラダをご紹介！春雨の別茹でや戻し不要！タレにいきなり漬け込んで加熱するので水っぽくもならず味もしっかり目♪洗い物も少なくて済むので一石二鳥です♡とっても簡単にできるのでよかったらお試しくださいね。

ぼく

春雨サラダは好きですか？春雨サラダといえば、具材は「春雨+ハム+きゅうり+卵が王道ですが、本日は方向性を変えて「大人が美味しい」レシピです。 主役は春菊。 しかも加熱せずに 生のまま使用します。 春菊って「えぐみのある食材」と思われがちですが、それは火を入れているから。生で食べると香りはそのままにえぐみは控えめ。シャキッとした食感も心地よくて「こんなに食べやすかったっけ？」ってなるはず。 たれは「いつもの春雨サラダ」とほぼ同じなので、好みで具材を変更してもらって勿論OK！！王道具材でも美味しく作れます◎

尾澤真紀

白菜の甘みと、きくらげのコリコリ食感がクセになる中華丼です♪お肉と野菜たっぷりのあんがご飯に絡んで食べやすいので、食欲が落ちたときやしっかり食べたいときにもおすすめ◎スポーツ栄養ポイント☆きのこ類の一つであるきくらげは、他のきのこと比較すると香りは控えめだけどコリコリ食感が特徴。天日干しすることでカルシウムの吸収をサポートする【ビタミンD】と旨みがUPします。ビタミンDは油と一緒に調理することで吸収率もUPするので、乾燥きくらげは炒め物のレパートリーにおすすめです！

ユミィ

しょうがの効いた豚肉の中華炒めはきくらげをたっぷり入れることで腸活にもおすすめの炒め物です😊お弁当のおかずにもおすすめですがトマトは後から生のまま乗せることをおすすめします（炒めたトマトは汁が出ているのでお弁当には向きません）

chiho

レモンのさわやかな酸味と香りを活かして、鶏むね肉をさっぱりと炒めた一皿です。鶏むね肉は高たんぱく・低脂質でヘルシー。黒きくらげは食物繊維が豊富で、お腹の調子を整えながら「巡り」をサポートしてくれます。「巡り」とは、からだの中のエネルギーや血液、水分がスムーズに流れる状態のこと。冷えやむくみ、だるさを感じやすい季節の変わり目や、更年期のゆらぎが気になるときにもおすすめです。シンプルな材料で作れて、体にやさしく整う薬膳風のさっぱりおかずです。

日本くらし薬膳協会（JKA）

黒きくらげやごぼう、豚肉は腎を元気にするアンチエイジング食材。しょうがや白ネギは体を温めてめぐりを助けます。寒さや疲れを感じる季節の老化予防におすすめの一品です。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、カップ麺(シーフード)のアレンジから🍜⑤紅しょうがときくらげマシマシの♪濃厚オイスターバター博多とんこつシーフードですよ🤭⭐トッピングが主役の濃厚博多とんこつ風に仕上げました🍜✨☆たっぷり入れた細切りきくらげがコリコリ最高🤩💕☆大盛り紅しょうがのパンチでノックダウン☆⭐🙃⭐今夜の夜食はカップラーメンで...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

Keiko

【ぷりぷり生きくらげとふんわり卵の甘旨炒め】ぷりっぷりっ！！生きくらげの食感が味わえます😋卵もふんわりと仕上げてみました🥚フライパンひとつでかんたんレシピ💕味付けは万能調味料の焼肉のたれを使うので失敗しません︎👍🏻🤍しっかりした味付けなのでごはんがすすみます🍚ぜひ今夜の献立に✨料理初心者さんの「これなら私もできた！」がすぐ叶います♡

くみ

乾燥きくらげ消費レシピです。きくらげが大好きで、つい大袋のものを買ってしまい、使い道に困ったので、簡単に作れる胡麻和えのようなサラダにしました。優しく甘さのある胡麻だれに、かいわれ大根のピリッとした辛味と、カニカマの塩味が絡んで、とっても美味しいですよ。きくらげを戻す時間を除けば、パパッと作れるので、あと一品ほしい時におすすめです。

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

ぷるぷるコリコリ食感がたまらない生きくらげの卵とじ✨きくらげには食物繊維、ビタミンD（乾燥のほうが含有量は多い）、カリウムなどが豊富なので腸活に欠かせない食材の1つ。今回は和風生コンソメの玉ねぎ麹を使って作りました✨さっとできるのに家族からは大好評！ぜひ作ってみてくださいね。

asuca

暑い季節でも冷房のきいたお部屋で冷たいものばかりではなく、ほっこりと体を温めるスープはいかがでしょうか♡温活で免疫力をあげていきましょう！○オクラに期待できる効能。腸内環境を整え便秘の予防、免疫力向上、疲労回復や美肌効果、コレステロールを排出する作用などが期待できます。○きくらげに期待できる効能。食物繊維や鉄分が豊富に含まれており、便秘解消や貧血予防、さらには高血圧の予防効果も期待できます。

くみ

きくらげ消費レシピです。オリーブオイル、にんにく、コンソメ、唐辛子等で味付けした洋風おかずです。全ての材料を混ぜ合わせて、あとはレンジにお任せなので、めちゃくちゃお手軽です。きくらげを戻す時間を除けば、5分で完成です。パスタ、サンドイッチ、オムライスなどと合わせる副菜としえも良さそうですよ。白ワインとの相性も抜群なのでおつまみにも◎お試しくださいね。

くみ

乾燥きくらげが大量に残っていたので、きゅうりと合わせて、ごまポン酢和えにしました。きくらげのコリコリ食感と、ごまの香り豊かな風味と、ポン酢の酸味がたまらないです。きくらげは、食物繊維たっぷりなので、腸活やダイエットにも最適ですよ。火を使わずに、簡単に作れますので、よろしかったらお試しくださいね。

まこりんとペン子

肉厚コリコリ食感のきくらげに梅ポン酢と大葉を合わせたさっぱり美味しい1品✨生きくらげは、食物繊維、鉄分、ビタミンD、カリウムなどが含まれ栄養満点！あと1品やおつまみ、作り置きにも🙆🏻6月〜8月の今が旬のきくらげを召し上がれ！

あおにーな

◆これを食べると私は必ず翌日にはお通じスッキリ！◆黒キクラゲがめっちゃ腸活には良い食材なんです♪◆薬膳の本でも黒キクラゲはおすすめ食材なんですよ〜☆※効果には個人差がございますので、ご了承下さい。

くみ

ここのところ、3分レシピが続いております。お仕事をしているみなさん、凝ったごはんを作る余裕がないけど、家族のために栄養バランスは考えたいと思ってるはずですよね。そんな方におすすめの、簡単レシピです。きくらげは、食物繊維、ビタミンD、カルシウム、鉄分が含まれていて、腸内環境の改善にもつながる優れた食材です☺️近年は、スーパーでもお手軽に手に入るので、もし見かけたら、お試しください♩

ゆうき

コリコリ食感ととろ〜りチーズがやみつき！アレンジつくね♡乾燥キクラゲを粗みじん切りにすることで、つくねの中にコリコリ食感をプラス！ひと口食べれば、食感の楽しさがクセになります♪卵白や生姜を加えることで、香り良くふんわりジューシーな仕上がりに。意外と軽く食べられるので、ボリュームがあってもペロリと完食できちゃいます♪おうち居酒屋メニューにぜひ！

森口 ゆり子

豚ひき肉と鶏ひき肉、たんぱく質が豊富な食材がダブルのおかずつくねです＾＾豚と鶏のダブルの旨味に子供の好きなチーズ、コリコリ食感のきくらげに爽やかな香りのパセリの葉と茎も刻んで混ぜて食べ飽きない風味にしています！パセリは加熱すると量も減り食べやすくなります(^^)食べ盛りの子供も、大人にも◎手軽に作れるおかずです＾＾

ともきーた (伊藤 智子)

チンゲン菜はお手頃価格で手に入りますよね♪生キクラゲとふわふわ卵と合わせて、パパっとできちゃう中華のおかずレシピです！作り方は超簡単なので、失敗なく、誰でも作れます！ご飯にもビールにもバッチリ合いますよ♪

くにこキッチン

菜の花のほろ苦い味と甘めの卵が美味しい春の味です。卵の黄色で菜の花の色を表現してみました。菜の花の花が咲いたものは固い場合があるので、花が咲いていない菜の花を使います。きくらげのコリっとした食感も美味しいですよ。ビタミンDや鉄分、カルシウムが含まれ栄養満点です。

くみ

半調理品として、作りおき可能な簡単おかずです。すぐ作れることを前提としているので、さっと火を通せば良い食材のみを使用しています。手順は簡単‼︎ 水以外の材料・調味料を、すべてポリ袋に入れて、優しくもみ込んでおき、食べる直前に、水を入れて煮込むだけです。作りおき不要な方は、ポリ袋は使わず、全てを直接フライパンに入れて煮込むだけでOK♩最後に、とろみをつける工程もないので、本当にお手軽で、お仕事後でもすぐ作れます。お手軽レシピなので、お料理初心者の方でも、失敗なく作れると思います。お試しくださいね☺️

日本くらし薬膳協会（JKA）

【くらし薬膳；潤い美肌の薬膳】気を補う鶏手羽と潤いを補う白きくらげをサムゲタン風に。疲労回復や美肌、カゼの回復期にも。☆このレシピの生い立ち☆体を温めて元気と潤いを補うサムゲタン風スープです。白きくらげは肺を潤して、お肌や気管支を乾燥から守ってくれます。残暑による夏バテやカゼの回復を助け、秋冬の乾燥から体を守り、美肌にも役立ちます。