「ぶどう」のレシピ209 件

さっちん　

柿、シャインマスカットが出回るこの時期に毎年作る、切って盛り付けるだけの簡単サラダです。他にもイチジクで作っても美味しいです。ワインのおつまみにも、サラダでも！

きょん

お店で食べるブッラータチーズのひと皿。あのとろとろの中身をモッツァレラと生クリームで再現！身近な食材で、ちょっと贅沢気分に！モッツァレラを手で細かく裂いて、生クリームになじませるのがポイント。ミルキーな味わいに巨峰の甘みがよく合います。火を使わず簡単に作れて、見た目も華やか。おもてなしの前菜や、ゆっくりワインを楽しみたい夜におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

成井史織

秋によく作るぶどうのコンポートです。シロップはゼリーにするととっても美味しいです♩

おやつラボ

親戚の人からシャインマスカットをもらったので作ってみたシャインマスカットのパンナコッタ。華やかな見た目でおもてなしにもぴったりなんだけど、実は〜これ〜〜冷やすだけなんです〜〜！ゼラチンふやかしたりとかシャインマスカット切ったりとかまぁ他にも色々あるんですけどぉ、まぁ基本は冷やすだけレシピ、略して冷やだけ（「す」しか略せてない）。美味しいものを食べたいけど、そんなに時間ないかも〜とか、シャインマスカットで王様気分を味わいたい！そんな日にもぴったりのスイーツです。ちなみにめっちゃ美味しいので、この大きさで作ったことを若干後悔しましたw

くみ

とろ〜り香ばしい焼きカマンベールに、みずみずしいシャインマスカットと塩気のある生ハムを合わせた、見た目も華やかなご褒美おつまみです。パリッと香ばしく焼いたカマンベールにはちみつの甘み、ジューシーなマスカットの爽やかな甘酸っぱさが、生ハムの塩気とブラックペッパーのアクセントに抜群に合います。砕いたミックスナッツのザクザクとした食感と香ばしさが、全体の美味しさをさらに引き立てます。スキレットで焼いて並べるだけで、まるでバルに出てくるようなおしゃれな一皿が簡単に完成です。お試しくださいね。

Keiko

みずみずしい梨とシャインマスカットを柚子胡椒香るマリネ液でさっぱり仕上げました🍇✨️甘い果実にピリッとした柚子胡椒と黒胡椒がアクセントになり食後のデザート感覚にも楽しめる一品です‪🫶🏻‬💕︎︎ 🍷にもピッタリ✨️切って和えるだけなのでとっても手軽😋🙌秋の食卓にみずみずしい一皿をどうぞ✨料理初心者さんも「これなら私もできた！」がすぐ叶いますよ😍

おくや まさき

市販の冷凍ぶどうを使って、手軽に作れるひんやりシェイクです。ぶどうの甘酸っぱさにバニラアイスのコク、さっぱりと牛乳を合わせ、レモン汁を少量加えて後味をすっきりと仕上げました。冷凍ぶどうを使うので、ぶどうを洗ったり冷凍したりする手間がなく、材料をミキサーに入れて撹拌するだけ。暑い日のひと休みや、おやつ、食後のデザートにもおすすめです。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの抹茶シフォンケーキです。生クリームをぬり、シャインマスカットを贅沢にトッピングしました！シャインマスカットの強い甘みとジューシーな酸味が、抹茶の持つ上品な苦みや渋みを引き立ててくれます。シフォンケーキは、生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

sako（栄養士）

簡単で美味しいおしゃれな前菜♡パーティーにも♪

片山美紀

旬のぶどうの自然な甘みを活かしたデザートです♪すっきりと食べやすく仕上がります！食欲の秋ですが、ケーキなど手の凝ったデザートを作るのは大変…という方にもおすすめです！

くみ

ケーキ作りは、計量が重要なのですが、このレシピは、見た目と相違して、大雑把な計量のレシピとなっています。クリームチーズ・生クリームはまるごと1パック、粉ゼラチンはどさっと1袋、ビスケットはそのまま4袋…レモン汁も目分量でも大丈夫！計るのは、バターとグラニュー糖ぐらいです。うらごしもしないので、簡単さを求める方にはおすすめのレシピですよ。型から外す時にも失敗しないように、ビスケットの土台は固めに仕上げてあります。冷蔵庫から出した直後は土台が固いので、ケーキサーバーで持ち上げて盛り付けできますよ。大雑把でも、失敗しない簡単レアチーズケーキ、お試しくださいね。

mayumillion

この食べ方は最高です！半分にカットしたシャインマスカットでクリームチーズ、クッキー、はちみつを混ぜ合わせたクリームを挟みました。そのまま食べても、凍らせて半解凍で食べても◎パーティにも喜ばれるスイーツです♪

tatsu

シャインマスカットは実は料理とも好相性♪おろししょうがと割烹白だしベースのソースがシャインマスカットの爽やかな甘さを引き立て、和のおもてなしの席にもふさわしい華やかなカプレーゼです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕秋〔柔らかさ〕柔らかい

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は「シャインマスカットの白ワインゼリー」をご紹介します！シャインマスカットの甘さと白ワインがめちゃくちゃ合うんです～♡ホームパーティの一品やおやつにピッタリ！白ワインが半端に余った時にもおすすめのスイーツです♪よかったらお試しくださいね♪

りか

白ワインのジュレとマスカットの清々しい香りにミルキーな杏仁豆腐がマッチして最高の美味しさです。杏仁豆腐が食べたくて杏仁霜を買いに行ったら大容量だったので、簡単に市販品を使って作ってみました。思いのほかシャインマスカットとの相性が良かったのでまた作りたいと思えるデザートが出来ました。リピート確定！

りか

ようやく暑い夏が終わりを告げ秋らしくになってきました。秋といえばシャインマスカットが特においしい季節ですね！透明感のあるエメラルドグリーンの輝きと、口の中にに広がる芳醇な甘さ、そして清々しい香りは、まさに秋の味覚の女王です。そんなシャインマスカットを使ってシンプルなケーキを作ってみました。

ここえみ

紫色のぶどうピュレと、やさしい甘酒ヨーグルトミルクを重ねた2層ドリンクです。発酵のまろやかさと旬の果実の甘みがふわりと広がって、からだにも気持ちにもやさしく寄り添ってくれる一杯に。残暑の時期にもほっとできる、秋のはじまりのごほうびドリンクです。＊月刊料理情報誌「おあじはいかが」9月号に、レシピ掲載いただいています。

はまちゃん

『シャインマスカットと、紅茶のタルト』の作り方をご紹介♪ついつい余らせてしまった葉っぱを使って紅茶のタルトにしました！ぜひぜひ試してみてくださいね☺️

ぼく

個人的にシャインマスカットは「そのまま食べるのが一番うまい」と思っているタイプなのですが、先日作ったゼリーが「わざわざ作る価値がある美味しさ」でした！！！テリーヌって書きましたが、わかりやすく言えばゼリーケーキ。パウンド型or牛乳パックで長方形型を作ったものに、クッキングシートを敷いてゼリーを作ります。ゼリー液全体に紅茶を使ってしまうと、色味が茶色くなってしまうので、ダイス状にカットした紅茶ゼリーを散りばめたのですが、大正解！食べる箇所によって味も変わり、メリハリのある、風味良いマスカットゼリーになりました。

ヒラノ　クミコ

アペロ時間（夕食前にお酒を飲みながら談笑する、フランス人の習慣を言います）にいいです。ワインのお供にも素敵な時間を過ごせます。もちろん、マリネするので作り置きは可能ですし（パンには食べる直前にのせる）、パーティーなどにも美味しく召し上がっていただけます。急なお客様にも！簡単なので、男性にも作ってただけます。

きゃらきゃら

ぶどうムースとぶどうジュレの、2層仕立てのぶどうムースケーキが、火を使わずに簡単に出来ます。ボトムには、大麦グラノーラを使いました。

まこ

青梗菜は生で食べることができる野菜。買う時は小ぶりで若い葉のものを選ぶと良いですよ。筋があるので小さめに切るのがポイント。ぶどうは種なしのものを選ぶと食べやすいです。ぶどうの爽やかな甘さと青梗菜のサクサク感をお楽しみください

かなぶん

メレンゲクッキーのアレンジレシピ♪お皿に材料を盛っていくだけで、あっという間に作れてとってもおいしいので、メレンゲクッキーが余ったらぜひ作ってみて欲しいです＾＾フルーツやアイスは好きなものを使ってもらってOK！今回は春っぽい雰囲気で盛り付けてみたので、動画でも盛り付け方をチェックしてみてくださいね🌸✨

あんびる ゆい

おもてなしやクリスマスにもおすすめ！

西岡 麻央

ぶどうやこの時期スーパーに出回る小ヤリイカを使った秋のデパ地下風サラダのご紹介です！おもてなしにも喜ばれ、簡単に作れるサラダはレパートリーがるととても活躍してくれます。淡白で優しい甘みを感じるいかは風味豊かな粒マスタードと相性抜群！MAILLEの種入りマスタードはプチッとした食感が楽しめて、見た目も食べ応えも華やかです＾＾

管理栄養士ゆきぼむ

旬のぶどうを贅沢に味わうトースト♡簡単におしゃれなトーストが作れますよ。ジューシーなぶどうにバルサミコ酢の芳醇な香り♪ちょっと大人な美味しさが楽しめます。

くにこキッチン

いつもは寒天ゼリーで作るのですが、鮮やかな萌え断を作りたくて透明度の高い海藻由来のアガーで作りました。ゼラチンでもOKです。シャインマスカットがとても甘いので、ゼリーは甘さ控えめです。年に一度の贅沢スイーツです！

つくりおき食堂まりえ

シャリシャリとぷるぷるが同時に味わえる！秋の味覚、ぶどうを最大限に楽しめるレシピです。ぶどうは三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しておけば、いつでも手軽にシャリシャリのシャーベットが食べられて最高です。ぶどうジュースは冷凍用保存袋に入れて冷凍室に入れたら、わずか20分でぷるぷるのゼリーになります。忙しい時にも作れて心とお腹をゆたかにするデザートは、毎日のお守りになっています。「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1

管理栄養士ゆきぼむ

ジューシーなぶどうを爽やかなドリンクに♪砂糖不使用で罪悪感なく楽しめますよ。ぶどうとバルサミコ酢は相性ばっちり♡芳醇な香りとまろやかな酸味が楽しめる大人のビネガードリンクです。いちじくバージョンはこちら🔽https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/490136

管理栄養士ゆきぼむ

簡単なのにとってもおしゃれ♪マスカットをたっぷり使用した華やかなオープンサンドです♡水切りヨーグルトを使用するのでクリーミーさはありながらもさっぱり♪マスカットのみずみずしい甘さを堪能できますよ。