「アンチョビ」のレシピ565 件

つばめ

旬の里芋の旨味を存分に味わえ、ワインが進むおつまみになりました♪

tatsu

オイルサーディンの缶汁を炒め油に使い、いわしの豊かなうまみをご飯一粒一粒にまとわせた手軽な洋食ごはん。にんにくの香りを効かせ、レモンの爽やかな酸味で後味をすっきりと仕上げました。備えながらおいしく食べる「ローリングストック」にもぴったりの一皿です。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

加藤巴里

脂の多いお肉や脂ののった魚と相性抜群！パセリをたっぷり使った、爽やかな酸味のチミチュリソースです。さっぱりとした味わいで、お肉や魚の脂を軽やかにしてくれます。余りがちなパセリをたっぷり食べられるので、パセリの大量消費にもおすすめです。

asuca

アンチョビで味が決まるなすのおかずです。パパッと作れて簡単なのでぜひお気軽にお試しください。○なすに期待できる効能。なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。

tatsu

ガーリックの香りが食欲をそそるホットサラダ。ビタミン豊富なブロッコリーを無理なくたくさん食べられるので、野菜をしっかり摂りたい日の副菜にぴったり。オリーブオイルとにんにくの風味で、洋食の献立に合わせやすい一品です。〔ジャンル〕洋食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕副菜〔柔らかさ〕普通

カマドン釜飯

アンチョビとバターのうまみと塩味、ニンニクの刺激、そして新じゃがのほくほく感がたまらない、おつまみなひと釜になりましたので是非お試しくださいませ。

つばめ

アヒージョを作ると、なんだかちょっと物足りないって人にぜひ試してほしいアヒージョオイル‼︎鰹節の風味が、一気にお店の味にしてくれます♪

両角舞【手をかけレシピ】

ブロッコリーをソースにするパスタ。くたくたになるまでゆでて、アンチョビと一緒にゆっくりなじませます。形は残さずソースにすると、味がやさしく広がります。フィジリの溝にたっぷり絡んで、主食にもお酒のつまみにもぴったりなひと皿に。

二階堂まなみ

アンチョビの使い道、迷ったらこれ。とろウマキャベツがソースとよく合う！蒸し焼きで柔らかく仕上げて食べやすい。お店みたいな一皿がワンパンであっという間にできますよ。

つばめ

かぶの新しい食べ方を探している人にオススメ♪お酒が止まらない、ヘルシーなおつまみです‼︎

とうち

初夏の風を感じる大葉とごまの冷製オリエンタルジェノベーゼ。😋大葉の清涼感とアンチョビの旨味、そしてレモンの酸味が効いたソースは、つるっとした半田麺と相性抜群です。😏「本場を超えたかも？」と思うくらい美味しい！渾身の一皿、ぜひ楽しんでみてくださいね！🌿✨

ぐみ｜管理栄養士

オリーブの香りや旨みが口いっぱいに広がる、大人のサラダです。彩りがよく、さっぱりしているので、おもてなしやお酒のお供にピッタリ✨

つばめ

ビール好きさん必見‼︎自宅でバルの味が楽しめます♪

こんどうとしえ

フランス・プロヴァンス地方の郷土料理で隣接するイタリア・ピエモンテ州の郷土料理「バーニャ・カウダ」の原型とも言われています。アンチョビのコクと旨みの詰まったディップで野菜がおいしく食べられます。

菅智香

キャベツを使った簡単炒め物レシピをご紹介します。合わせるのは、ぷりぷり食感のゆでだこ！切って炒めるだけのシンプルな工程ですが、アンチョビの塩気とにんにくの香りが素材の甘みを引き立て、驚くほど奥行きのある味わいに仕上がります。

つばめ

春野菜にアンチョビペースト入りソースがよく絡む、大人なポテサラ♪ポテサラをおつまみとして楽しみたい人にオススメです‼︎

築山紀子

柔らかな新ごぼうをワインのおつまみきんぴらに。アンチョビと赤ワインで風味と味わい深くなったきんぴらは、ワインが進むお味です♪

むつみ

筍をアルミホイルで包んでオーブンで焼くだけ。素材の甘みと香りを楽しめる、春ならではのシンプルな筍料理です。オーブンでじっくり加熱することで、筍の水分と旨みが閉じ込められ、やわらかく香ばしい仕上がりに。下ゆでをしなくてもおいしく食べられるのも嬉しいポイントです。そのままでも十分おいしいですし、醤油やマヨネーズなどでも美味しくいただけますが、コラトゥーラアンチョビ)とオリーブオイルを合わせたソースを添えると、洋食なたけのこ料理に。甘みと旨みがさらに引き立ちます。春の食卓やワインのお供にもおすすめの一皿です。作り方もとても簡単なので、筍が手に入ったらぜひ保存して作ってみてください。

はるちん

アンチョビの旨みが味の決め手♪野菜をもりもり食べられるドレッシングです！1回食べたらハマります😋チーズ好きなら特に！写真のサラダはレタスと生ハムとナッツのサラダにドレッシングをかけたものです。お好みの食材でシーザーサラダをつくってみてください♪

はるちん

カリッと揚げ焼きにしたポテトにアンチョビバターをかけました♪噛むとジュワっと溢れ出るアンチョビバターの塩気と旨みがポテトとベストマッチ🥰とまらない旨さの大人なポテトフライです！つまみにはもちろん、おかずとしても👍新じゃがの季節にぜひお試しいただきたい✨

えむ

これ実は、台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」のアレンジレシピ。火を使わず、混ぜて注ぐだけなのにお店みたいなコク深い味わいに。その秘密は、隠し味の「お味噌」。とろける豆腐とソースの海は、まさに飲むバーニャカウダ。ワインも思わず進んじゃうよ♡

くみ

お塩やレモン汁の代わりに、アンチョビとケッパーの塩味、酸味を効かせたマリネです。通常のマリネよりグッと味が引き締まり、深みのある上品な味わいに仕上がりますよ。好みによると思いますが、私は大好きな味で、食べ出したら止まりませんでした☺️ワインとの相性も抜群なので、特別な日のごはんの前菜としてもおすすめです。

むつみ

フランス語で太陽の意味を持つタルトソレイユ。昔からあるパイの料理です。同じ方向に切れ目を入れた生地を巻いていくのが特徴です。華やかなので、パーティーにも。中身はお好みのもので。お子様やスイーツ系に、ヌテラなどを塗って巻くだけでも喜ばれます。

DOI 料理人

冬が旬の大根をイタリア風の大根ステーキに☺️大根は柔らかく下茹でし、じっくり焼いて香ばしさを出すのがポイント。バター×にんにく×アンチョビ×トマトの旨味ソースを絡め、仕上げにチーズをのせて蒸し焼きにすると立派な一皿に！和風とはひと味違う旨味たっぷりの洋風アレンジです。大根レシピのレパートリーとして、どうぞ。

Yukiyo

アーリオ・オーリオは、にんにくとオリーブオイルのシンプルなパスタ。さんまの美味しい季節にしみじみ味わいたい、旨みたっぷりのパスタです。さんまの三枚おろしは、こちらの動画をご参照ください。https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/469079

sako（栄養士）

野菜をたっぷりいただけるバーニャカウダ♡意外と簡単なのですぐに完成しますよ😊💓

ぐみ｜管理栄養士

秋になるとスーパーに並ぶきのこたち✨旬のきのこには栄養があって、低カロリーで食物繊維、ビタミン類が豊富！スタッフド（stuffed）は、英語で「詰められた」という意味✨今回はマッシュルームにアンチョビクリームチーズをたっぷりと詰め込みました🧄🐟塩麹も入っているので旨みもたっぷり！ぜひ作ってみてくださいね☺️

菅智香

ぱぱっと作れる、簡単おつまみレシピです。アンチョビの塩気で、シンプルながらもおいしいひと皿になりますよ。

福岡拓

さっと作れる減塩タイプのアンチョビです。料理に使うのはもちろんそのままおつまみにもなります。冷蔵庫で長期保存できるので、いわしが特売のときに作り置くといいです。

淡川 さやか

和風のイメージが強いゴーヤですが、実はアンチョビで洋風に炒めるのもとっても美味しいんです🍳✨️！お洒落なバルで出てくる前菜のような味わいで、ゴーヤが苦手な方も食べやすい😋アンチョビはパスタやちょっとした炒め物をお店のような味に格上げしてくれる強い味方なので、お持ちでない方もこの機会にぜひ買ってみてください☺️🍀