「サルティンボッカ」のレシピ11 件

築山紀子

豚肉に生ハムを巻く、サルティンボッカ風のマグロレシピです。マグロに生ハムを巻いて焼きます。セージの葉はあまりないので、バジルで爽やかな風味をプラス。赤ワインにも合うお魚料理ですよ。

くにこキッチン

ヒレカツを作ろうと思ったら、パン粉が無くて、サルティンポッカに変更！口に飛び込むほどおいしいという意味のサルティンポッカは、まさにその通り。

北島真澄

ローマの郷土料理「口に飛び込む」ほど美味しいという意味のサルティンボッカを「キユーピー　Italiante バジルソース」を使って簡単にアレンジしました！いつものむね肉がオシャレメニューに。バジルの香りが爽やかな、ワインにも合う、おもてなしにぴったりの一品です。

きゃらきゃら

サルティンボッカ風の豚のステーキです。しっかりした塩味のある生ハムを乗せて焼くことで、味付けやソースなどが必要なく、少ない調味料で簡単に美味しくできます。#キッコーマンソイフーズ

富岡清美

ローマの郷土料理のサルティンボッカ。本場のサルティンボッカは仔牛の肉を叩いて作りますが、簡単に豚肉薄切りで作りました。あっという間に出来上がるのに、見栄えもよくおもてなしにもピッタリです。セージの香りがレストランのような気分に。

ちゅらRecipe🍰

イタリアンの定番肉料理「サルティンボッカ」をご紹介します！ご存じない方が多いかもしれませんが、一度食べたら病みつきになる事間違いなしです🌟とても簡単に作れるので、是非お試しください♪

豪ノ皿丨PRO NONBE

本レシピはイタリアのサルティンボッカという生ハムを仔牛肉などに巻いてセージを挟んで焼く郷土料理のアレンジです！冬なので常温寄りの日本酒が飲みたい！それに併せて牡蠣も少し温かくしたい！でもプリプリ感を失わせたくない！という大変わがままな思いから、生ハムに巻きつけるアイデアが浮かびました。生ハムが程よくカリッと牡蠣はミディアムレアでプリップリそして青海苔とバターの芳醇な香りが最高にお酒を誘惑してきます。

Tsugumi

「サルティンボッカ」の語源は、「あまりに美味で、口に飛び込んでくる」という意です。言葉の意味よりも、「サルティンボッカ」という軽やかなイタリア語の響きが、イタリア人に、特にローマっ子に、思わず口の中につばが湧き出るような美味しいイメージを内包させます。「セージ×バター」この組み合わせは、ソースにもよく用いられるイタリアンの定番です。シンプルで簡単な料理ですが、だからこそ素材の良さが生かされています。本場では子牛の太腿部を使いますが、日本では牛もも肉でも美味しく作れます。

西井千里（ち～sun）

生ハム×生鮭で味付け不要！イタリアの肉料理であるサルティンボッカを、ちょいと和風な魚料理にしました。とても簡単なのにオシャレで美味♪おもてなしにも喜ばれます（＾＾）

きゃらきゃら

セージの代わりに大葉を挟んだサルティンボッカ。

曽布川優子

サルティンボッカは「口の中に飛び込む」という意味でささっと作って食べる料理です。脂身の少ない豚肉に生ハムとセージをのせ強火で焼きあげます。ソースは白ワインと焼き汁のシンプルなものですがこれが白いご飯とピッタリなおいしさです。